1 Щоб схуднути, потрібно виключити хліб з раціону.
Підробка. наукові докази не стосується споживання цієї їжі з збільшення ваги, далеко не надмірна вага або ожиріння.
Навпаки, наукові дані підтверджують споживання хліба під час дієти контролювати масу тіла, оскільки вміст жиру в порівнянні з іншими крохмалями нижчий, особливо якщо його замінник має можливість смаження (коржі), картопля, емпанади, листкове тісто, каріманьола тощо).
З іншого боку, людський організм потребує споживання вуглеводів за допомогою дієти усунути крохмаль повністю викликає дисбаланс, який змушує втратити м’язову масу, але ні жирова маса, викликаючи в майбутньому а ефект відскоку (йойо дієта).
два У підсмаженому хлібі більше клітковини, ніж у несмаженому.
Підробка. Якщо взяти один скибочку хліба, що без тост вносить близько 70 калорій і 2 грами клітковина, після підсмажування воно продовжує забезпечувати 70 калорій і 2 грами клітковини; вміст клітковини та калорій у хлібі змінюється, якщо його підсмажити.
Проходячи цей процес, втрачається Вода, Однак вміст поживних речовин залишається, можливо, що змушує думати інакше, якщо відсоток клітковини аналізувати на основі ваги, яка при зменшенні на втрати води, їх частка, як правило, вища, оскільки хліб важить менше, але кількість у грамах не зросла.
3 Цільнозерновий хліб має менше калорій, ніж білий.
Підробка. Стільки ж білий хліб Y цільнозерновий хліб має майже рівне споживання калорій.
Різниця полягає в тому, що цільнозерновий хліб готують із зерном пшениця повна, зберігаючи мікроб та пшеничні висівки, що впливає на більший вміст клітковини, вітамінів та мінералів.
Більша кількість клітковини допомагає регулювати кишковий тракт, запобігання запорам, посилення почуття ситості та контроль всмоктування глюкози.
Ці характеристики роблять його здоровішим, ніж білий хліб, оскільки він підтримує дотримання дієтичного плану, збільшуючи тим самим досягнення запропонованих цілей; однак, калорійність споживання обох дуже схожа.
4 Чим довший термін придатності, тим краще хліб.
Підробка. Чим довша дата закінчення хліба, який ви купуєте, більше консервантів містить продукт, що збільшує споживання цих речовин, які використовуються для профілактики бактерій та гриби (цвіль) занадто швидко атакує або колонізує цю їжу. Більшість консервантів, що використовуються в харчовій промисловості, збільшують вміст натрію в продукті, що слід враховувати людям, які хочуть контролювати свої кров'яний тиск через дієту.
Було б доцільно використовувати продукт, термін придатності якого становить приблизно тиждень від дати виробництва; якщо ви хочете, щоб він тривав довше, його слід заморозити придбання щоб досягти повних двох тижнів або купити свіжий хліб перший тиждень, а підсмажений хліб - другий, оскільки у підсмаженому менше води, що зменшує колонізацію грибками. Ще один здоровий варіант - купувати хліб пекарня для короткочасного використання.
5 Краї хліба жирніше крихти.
Підробка. Різниця між крихта та краї або кора полягає в тому, що краї зневоднюються при введенні печений хліб; Однак пекар вводить у духовку те саме борошняне тісто, тому вміст таких поживних речовин, як клітковина, вітаміни та мінерали вона однакова як по краях, так і по крихті, різниця полягає у вмісті води, тому непогано споживати весь продукт, головне, не перевищувати кількості, рекомендовані відповідним фахівцем з харчування.
6 Хворим на цукровий діабет не слід їсти хліб.
Підробка. Хліб не потрібно виключати з раціону людини, з якою він страждає діабет, що вам слід зробити, це контролювати кількість споживання, як і решта крохмалів. Цей контроль повинен розроблятись і контролюватися a дієтолог-дієтолог ідеально, хто зробить розрахунки відповідно до вимог людини.
Навпаки, споживання цільнозернового хліба приносить користь контролю рівня глікемії та холестерин крові через вміст клітковини, що позитивно впливає на контроль діабету.
7 Вживання хліба збільшує розмір живота.
Підробка. Немає наукових доказів, що пов'язують накопичення Жир на животі на споживання хліба. Однак споживання цільнозернового хліба пов'язане з а гіпокалорійна дієта при втраті ваги, зменшенні окружності талії та зменшенні Індекс маси тіла (ІМТ), що позитивно впливає на контроль здорової ваги.