МАДРІД, 29 (ВИДАННЯ)

дієт

З кінцем літа і початком нового курсу починається бомбардування рекламних повідомлень, які спонукають нас думати, що необхідно очищати свій організм після надмірних канікул та за допомогою детоксикуючої дієти або "детоксикації", коли саме це більш ніж протипоказано з кількох причин, про які ми докладно розповімо нижче.

Насправді, останніми роками зросла низка пропозицій щодо дієтичного лікування ожиріння та інших процедур, зокрема недоведена ефективність, як це має місце при дієтах з „детоксикацією”.

Незважаючи на зусилля дослідників, наукових товариств та офіційних органів, ці типи дієт та процедур досі використовуються багатьма людьми як метод схуднення, і вони стають справжньою проблемою громадського здоров’я. Тому пропаганда освіти щодо здорового харчування та способу життя серед населення є обов’язком кожного.

У цьому сенсі в інтерв’ю Infosalus доктор Марія Хосе Тапіа Герреро з Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN) пояснює, що дієтологічний режим “детоксикації” складається з “втручання різної тривалості, при якому дієта заснована головним чином на фруктових та овочевих препаратах і зазвичай доповнюється комерційними продуктами, що забезпечують різні поживні речовини (антиоксиданти та інші), з передбачуваною метою сприяти детоксикації речовин організмом, обмежуючи при цьому деякі продукти, такі як м’ясо, молочні продукти, яйця та риба, серед іншого ".

За словами експерта, ці рекомендації містять дуже мало калорій, саме тому вони також використовуються для сприяння зниженню ваги. “Немає сумнівів, що збалансоване харчування, багате рослинною їжею, корисно для здоров’я. Однак корисний ефект рекомендацій щодо "детоксикації" науково не доведений ", - попереджає він.

Таким чином, він зазначає, що існує дуже мало досліджень, які оцінювали ефективність цих режимів детоксикації у людей, і, загалом, методологічна якість вважає, що вона не є адекватною, оскільки більшість досліджень проводились на тваринах, рекомендації та дуже різноманітні дози.

«Тому ці результати не можна екстраполювати на людей. Систематичний огляд, опублікований у журналі Британської дієтологічної асоціації, робить висновок, що ні є наукові докази, що підтверджують використання дієт «детоксикації» для сприяння виведенню токсинів або підтримці ваги”, Аргументує ендокринолог.

Ще одна причина, з якою аргументує член SEEN, полягає в тому «Детоксикаційні» дієти не потрібні, оскільки організм природним чином очищає токсичні агенти через печінку. Як він наполягає, слово «детокс» є рекламним позначенням «дуже привабливе, але з невеликою науковою основою».

Насправді фахівець з ендокринології та харчування в лікарні регіонального університету Малага стверджує, що саме метаболізм здорового організму виконує функцію виведення токсинів, головним чином через печінку, нирки або шкіру, наприклад.

"Ми можемо визначити метаболізм як сукупність усіх хімічних реакцій, що відбуваються в нашому організмі. Частина з них, особливо в печінці, має на меті інактивувати або блокувати речовини, які можуть бути шкідливими для нас, а потім виводитись із сечею або жовчю. У цьому сенсі, наше тіло має досить високу здатність підтримувати свій життєво важливий баланс (те, що ми називаємо "гомеостазом"), чим більше ми здоровіші, і для цього безперечно, що здорове харчування дуже допомагає ", стверджує експерт SEEN.

Щодо інтоксикації, яку ми можемо отримати через навколишнє середовище, фахівець у галузі харчування SEEN стверджує, що люди стикаються з безліччю хімічних речовин і молекул, що містяться в природі або виробляються промисловим шляхом, хоча вона стверджує, що "при в даний час немає даних, що підтверджують токсичний або шкідливий вплив на здоров'я цих речовин, що знаходяться в навколишньому середовищі або в продуктах харчування ".

НЕБЕЗПЕЧНО ДЕТЕКСИ ДЕТОКС

При всьому цьому фахівець перераховує ті, які, на її думку, є основні небезпеки та проблеми, які можуть спричинити детоксикаційні дієти оскільки, запевняє, "цей тип дієт не звільняється від вторинних ефектів":

1. - Втрата м’язової маси: "Дієтологічні дієти дотримуються дуже різноманітних рекомендацій, але загалом вони бідні білком. Гіпокалорійна дієта повинна забезпечувати достатню кількість білка для запобігання втрати м’язів та інших проблем ".

2. - Вони віддають перевагу "ефекту відскоку" або "мені-мені", оскільки попереджає, що, відмовляючись від цих дієт, люди, які дотримуються їх, не навчилися харчуватися здорово і повернутися до звичок, які змусили їх набирати вагу.

3.- Нестача вітамінів і мінералів через відсутність споживання з їжею. "Окрім білків, вони можуть відчувати дефіцит інших поживних речовин, таких як цинк та кальцій, серед інших. Люди похилого віку, у віці або з певною патологією, можуть бути особливо чутливими до цих недоліків ", - стверджує доктор Тапіа.

4.- Ризик утворення каменів у нирках. "Зловживання зеленими смузі може збільшити ризик розвитку" каменів у нирках "через надмірний вміст щавлевої кислоти в деяких овочах, таких як шпинат, які часто зустрічаються у цього виду напоїв", - говорить він.

5.- Недостатня регуляція цих дієт та продуктів, які вони вживають, що передбачає брак безпеки.

6. - Споживайте штучні антиоксиданти (вітаміни с та е, коензим q серед інших) у довгостроковій перспективі може завдати шкоди здоров’ю, тому не рекомендується. "По-іншому споживати продукти, які забезпечують ці антиоксиданти природним чином через овочі або фрукти, наприклад", - додає він. Він стверджує, що клінічні дослідження людини щодо ролі дієтичних добавок антиоксидантів заплутані, а часом і суперечливі. Тривале споживання антиоксидантів не показало жодної користі для раку чи серцево-судинних захворювань, а іноді може бути потенційно шкідливим, тому немає надійних доказів, що рекомендують застосовувати добавки з антиоксидантами, крім тих, що містяться в їжі в рамках здорового харчування.

7.- Розвиток розладів харчової поведінки. "Дуже обмежувальні дієти, низькокалорійні, були пов'язані з розвитком харчових розладів (анорексія та булімія), іноді більш серйозними, ніж надмірна вага, яку передбачалося виправити", за словами спеціаліста в галузі харчування SEEN.