Якщо не допустити жодної із семи помилок у цій статті, це не призведе до революції у вашому здоров’ї, але якщо ви хочете харчуватися здорово, їх виправлення може трохи підштовхнути ваш раціон. Тут ми пропонуємо вам сім прийомів для покращення засвоєння поживних речовин у вашому раціоні.

можуть

Навіть найдисциплінованіші люди роблять помилки, через які вони можуть втратити деякі переваги здорового харчування.

Якщо ви один з тих, хто пильно дбає про свій раціон, вам, безсумнівно, цікаво знати, які дрібні деталі можуть допомогти вашому організму засвоїти більше і краще поживних речовин, які ви споживаєте.

Ось сім прийомів, які допоможуть вам максимізувати користь деяких продуктів.

1. Ви споживаєте цілі насіння льону

Насіння льону містять омега-3, клітковину та лігнани (антиоксиданти), а також є природним проносним засобом, який використовується для боротьби із запорами.

Багато людей їдять їх цілими на сніданок, додається в йогурт або крупи, але тоді насіння можуть пройти через наш кишечник, не перетравлюючись.

Ось чому деякі дієтологи, такі як Кара Розенблум, рекомендують споживайте льон подрібнений або мелений для полегшення засвоєння його поживних речовин.

2. Ви споживаєте енергетичні напої після занять спортом

Енергетичні напої містять багато цукру та мінеральних солей і призначені для заміщення рідин та електролітів, які втрачаються під дією поту. Але на думку дієтологів, не потрібно споживати такі типи напоїв після тренувань, якщо ви не доклали виняткових зусиль, таких як біг марафону.

"Якщо ви виконували вправи менше години, не потрібно робити заміну", - розповідає BBC Mundo президент Іспанського товариства дієтології та харчових наук Хесус Роман

"І взагалі після занять аматорським спортом ні того, ні іншого", - додав він.

Що рекомендують дієтологи зволожувати, запиваючи склянкою води.

3. Ви пропускаєте заправку на салаті

Овочі містять жиророзчинні вітаміни, такі як А, Е і К, а також кілька антиоксидантів, які потребують засвоєння жиру нашим організмом.

Ось чому пропуск олійної заправки може залишити позаду основні поживні речовини вашого салату. Замість того, щоб приправляти олією, вони також можуть допомогти у засвоєнні інгредієнти з високим вмістом жиру, такі як авокадо, насіння, горіхи або сир.

"Для будь-якої дієти, яку ви їсте, вам потрібна певна кількість жиру, щоб вітаміни, які розчиняються в жирі, розподілялись і могли засвоюватися та засвоюватися", пояснює Роман.

"У будь-якому випадку дуже важко не мати жиру в дієті", - каже фахівець.

4. Ви змішуєте вітамінні добавки з кавою або чаєм

Кофеїн може ускладнити засвоєння деяких вітамінів і мінералів з харчових добавок, таких як кальцій, залізо або вітаміни групи В і D.

Тому, коли ви приймаєте таблетки з вітамінними добавками, рекомендують дієтологи, такі як Кара Розенблум робити це з водою, бажано до або після вживання напоїв з кофеїном, як кава, чай або кола.

Незважаючи на це, фахівець з дієтології Хесус Роман уточнює, що кава гостро не заважає засвоєнню. "В'яжучі речовини, такі як танін, значно більше обмежують всмоктування", - говорить він.

У будь-якому випадку, "чистої, ізольованої їжі майже ніколи не їдять, тому взаємодії завжди є", - говорить Роман.

5. Ви забуваєте струсити ємність з мигдальним, соєвим або рисовим молоком перед тим, як пити його

Альтернативи коров’ячому молоку, такі як соєве, мигдальне або рисове молоко, часто збагачені кальцієм і вітаміном D. Але додані поживні речовини не дуже добре розчиняються в рідині і, як правило, осідають на дні ємності.

Якщо ви п'єте молоко перед струшуванням, ви можете пропустити всі ці добавки.

За словами Романа, доданий кальцій, який є мінералом кальцію, не розчиняється в цих молоках, як той, який природним чином потрапляє в коров’яче молоко. Тож струшувати це правильно, хоча фахівець рекомендує, по можливості, споживати коров’яче молоко.

6. Ви думаєте, що споживаєте пробіотичну їжу, тому що їсте йогурт, але.

Йогурт - це ряжанка, і найбільш помітною перевагою цієї їжі є вміст пробіотиків, який допомагає підтримувати здоров’я нашої кишкової флори.

Але якщо йогурт пастеризують або стерилізують, у ньому більше немає живих мікроорганізмів, які ми хочемо залишати активними в кишечнику, тому він стає ще одним молочним продуктом, який містить кальцій, вітаміни та білки, як молоко, але не має користі для пробіотиків.

Вживання пастеризованого йогурту з поживної точки зору подібно випиванню склянки молока, за словами Хесуса Романа.

7. Ви плутаєте вживання салату з вживанням овочів

За Романом, це плутанина обсягу. Є деякі люди, які живуть на салатах і думають, що вони вже їдять достатню кількість овочів.

"Основного салату, який містить 30 г салату, пару скибочок помідорів і трохи оливок, недостатньо, оскільки він не має обсягу, тому він не має достатньої харчової щільності", - говорить він, також вказуючи, що деякі з цих інгредієнтів знаходяться у воді на 90%.

Дотримуватися рекомендацій ВООЗ їсти не менше 5 порцій овочів і фруктів на день, 80гр на порцію, необхідно включити в раціон більш щільні овочі, тобто тушковані овочі, фрукти та бобові.