В останні роки режим харчування змінюється, було проведено кілька досліджень, які надають нам нову інформацію про те, які продукти харчування є найбільш рекомендованими, а які необхідно обмежувати. цукор це один з основних інгредієнтів багатьох цих досліджень. Давайте побачимо важливість зменшення двох цукрів у нашому раціоні.
Цукор можна визначити як “кристалічну речовину, як правило, білу, добре розчинну у воді і з дуже солодким смаком, яка міститься в соку багатьох рослин і добувається, особливо з цукрового очерету та буряків; Він використовується в їжі як підсолоджувач поживна і, як правило, представлена у порошку з дрібних кристалів "або як" тверда, біла та водорозчинна органічна речовина, яка становить енергетичні запаси клітин тварини та овочі; він складається з певної кількості атомів вуглецю, певної кількості атомів кисню і вдвічі більше атомів водню ".
Цукор є речовиною, яка викликає звикання, оскільки в інших випадках можуть бути різні типи наркотиків. Вживання занадто багато цукру може призвести до невеликого корисного впливу на наш організм. Вживаючи цукор, наша імунна система ослаблена, що робить нас більш вразливими до страждань різними захворюваннями. Дослідження показують, що вживання цукру зменшує бажання їсти такі поживні продукти, як овочі, що може призвести до дефіциту поживних речовин. Також зазначено, що високий щоденний прийом цукру може бути причиною таких захворювань, як ожиріння, діабет, гіпертонія, серцево-судинні захворювання та карієс серед іншого.
рафінований білий цукор що ми споживаємо регулярно, це сахароза, штучно синтезована, з цієї причини вони не містять жодного вітаміну чи мінералу, необхідного організму для її переробки. Саме з цієї причини ми можемо зробити висновок, що цукор не тільки не додає нам цінності з поживної точки зору, але що він бореться з самим організмом, щоб отримувати мінерали та вітаміни. Звідси походить фраза "в розвинених країнах нас перегодовують, але недоїдають". Слід зазначити, що під час промислового процесу переробки та відбілювання цукру використовуються не рекомендовані та дуже шкідливі для організму речовини, такі як сірчана кислота.
Їжа, яка містить більше цукру, а отже, і тих, яких ми повинні уникати - це; какао, маючи на увазі какао, яке ми додаємо до молока, щоб надати йому кольору, крупи, печиво, випічку, солодкі напої, енергетичні напої, шоколад, джеми, молочні десерти, холодні томати, готові кімнати та солодощі.
Оцінивши шкідливий вплив неконтрольованого вживання цукру, давайте подивимось, яку користь для організму матиме, якщо ви припините приймати цукор.
Підсумовуючи, цукор у своєму належному вимірі є джерелом енергії та головним паливом для мозку. Його надлишок може призвести до значних ускладнень. Скласти здорову дієту і тим самим подбати про своє здоров’я просто. Чи змінюємо ми свої харчові звички, щоб залишатися здоровими?
Лаура Гарбайо
Лаура Гарбайо Ермосо. Ступінь біохімії, диплом медсестер. Майстер шкільної медсестри та майстер надзвичайних ситуацій.
Протягом своєї більш ніж п’ятирічної практики медсестрою в екстреній службі лікарні Барселони я намагався не відмовлятися від іншого професійного покликання, викладацької роботи, якою займаюся з 2004 року. професійні профілі, до яких я відчуваю абсолютну відданість.