Зізнаюся, іноді я не впевнений у тому, з яким жиром варто смажити та готувати. Бо вибухнула новина про те, що сало не таке вже й нездорове, а оливкова олія - ​​не так добре. То що ми робимо зараз? Давайте їсти все сире, розпарене по максимуму?

олій

Можливо, це було б корисно для нашого здоров’я, але іноді варто спокусити після соковитішого укусу. Але все ж, що вибрати з постійно розширюваної пропозиції?

Класика: соняшникова олія

Незважаючи на всю боротьбу, соняшникову олію не вдалося витіснити з ринку. Нам навіть не потрібно, оскільки це одне з наших масел з найбільшим вмістом вітаміну Е. Він уже покриває 2 столові ложки на день для покриття щоденних потреб дорослого. На жаль, хороші речі в ньому «зникають» при нагріванні, але сміливіші можуть спробувати це і на салаті.

Менш класична: оливкова олія

Це також популярно, хоча ви все ще не можете конкурувати з цим соняшниковою олією. Так, його інгредієнти, включаючи гідрокситирозол, починають боротьбу з раком. Будьте обережні, вибирайте трохи дорожчу, але якіснішу оливкову олію, оскільки слабкі вже містять мало корисних інгредієнтів. Добре знати, що краще тримати оливкову олію холодного віджиму в прохолодному місці, погребі або коморі.

Олія волоського горіха

Якщо ми регулярно споживаємо, наша організація має багато переваг. Крім усього іншого, він регенерує шкіру, корисний для метаболізму та зміцнює імунітет. Це може бути приправою для салатів та овочевих страв, але він також відомий як один із інгредієнтів традиційного бальзаму для губ.

кунжутну олію

Приємно знати, що нам потрібно розрізняти більш світле, нейтрального смаку і кунжутного масла з більш насиченим ароматом кунжуту. Це найкраще відомо у Східній Азії, але в наші дні ми також починаємо досліджувати самі. Не рекомендується нагрівати, але це додає салатам чудовий смак.

Кукурудзяна олія

Він чудово підходить для випічки, оскільки має нейтральний смак. Він також містить багато вітаміну Е і знижує рівень холестерину.

Олія солодкого мигдалю

Гіркий варіант мигдальної олії більш корисний для зовнішнього застосування. На відміну від цього, солодке в малих дозах може бути ліками від респіраторних захворювань, анорексії та розладу травлення. Більше того, дослідження показують, що він також ефективний у боротьбі з раком молочної залози.

Ріпакова олія

У порівнянні з іншими рослинними оліями, ріпакова олія містить високу частку ненасичених жирних кислот. Це уповільнює процес старіння і зменшує розвиток серцево-судинних захворювань. Вітамін Е має високий вміст, і каротиноїди в ньому працюють як антиоксиданти в нашому організмі.