Одне з найрізноманітніших страв кулінарного мистецтва - зелена квасоля. До того ж це надзвичайно вибагливий овоч.
Любителі зеленої квасолі можуть вибрати з десятків рецептів на свій смак, оскільки цей овоч може бути основою незліченних страв. На пару, смаженому, вареному, ми можемо робити смачні страви, як салат, суп чи основне блюдо. Крім того, насправді рекомендується споживати, оскільки після брокколі a зелена квасоля є одним з найбільш ефективних овочів для профілактики раку.
Зелена квасоля не бреше про своє походження
Рослина з Мексики настільки не любить морози, що варто садити лише там, де на нього не кидає тінь. Окрім тепла, потреба у воді також величезна, тому її потрібно регулярно поливати. І це слід робити кілька разів, невеликими порціями.
Це передує картоплі
Для сушених бобів, що містять зрілі насіння в десять разів більше білка, ніж картопля, тож це справді популярний овоч. Цікаво, однак, що ті, хто боїться своєї форми, можуть також споживати її у ніжній формі, оскільки, на відміну від сухої версії, зелена квасоля містить надзвичайно малу кількість вуглеводів та білка.
Зелений горошок - не друзі
Зелена квасоля особливо погано пов'язана з із зеленим горошком. Тож якщо ви хочете виростити його самостійно, ні в якому разі не садіть дві рослини близько один до одного. Більше того, ми також повинні подбати про це зелена квасоля в такому ґрунті не розвивається, де раніше вирощували зелений горошок.
Він щороку переїжджає
Дивно, що не тільки зелений горошок, але й сам цей овоч несумісний слід сіяти на новій землі рік за роком. Буряк, помідори, або селера в свою чергу, стимулює його, і сприяти вагінальному розвитку.
Приберіть на зиму
Її вирощують ледь або навіть у мішках, оскільки зелена квасоля має хороші властивості зберігатись у замороженому вигляді. Навіть до того, як ми покладемо його в морозильну камеру, у будь-якому випадку тушкувати кілька хвилин у підсоленій воді, потім остудити перед подачею.
Відмінні характеристики
Купуючи зелену квасолю, переконайтеся, що овочі мають яскраво-зелений колір, мають правильну форму, тверді та оксамитові на дотик. Якщо нам вдається отримати його свіжим, ми можемо зберігати його в холодильнику до тижня, перш ніж зробити.
Поки низькокалорійний, до цього часу він багатий кальцієм, калієм і клітковиною. Завдяки вмісту білка - особливо якщо його вживати в сушеному варіанті - він є чудовим замінником м’яса з вегетаріанської дієти також не можна пропустити. Він містить вітаміни А, В-1, В-2, В-6 і С, а також стимулює роботу печінки. Варто споживати якомога більше разів. На щастя, спосіб його приготування настільки різноманітний, що ми точно не будемо нудьгувати.