Існує багато міфів, які звисають бобові. Хоча легенда поширилася, що бобові відгодовують, правда полягає в тому, що вони є частиною середземноморської дієти, вони мають численні властивості, вони приносять користь нашому здоров’ю, а їх харчова цінність дуже повна.

страв

Окрім традиційних рагу, існує широкий вибір рецептів, де ми можемо використовувати бобові як основний інгредієнт наших страв. На додаток до забезпечення вуглеводів, це також Вони є чудовим джерелом білка, клітковини та заліза і майже не містять жиру. Вони забезпечують такі мінерали, як фосфор, йод або калій, а їх високий вміст клітковини змушує нас підтримувати здорову систему травлення, полегшує травлення та робить їх менш важкими. Що ще, бобові дуже ситні, мають низьку економічну вартість і дуже універсальні на кухні. Ось кілька непереборних рецептів з бобовими. Смачно!

Страви з бобовими: за ложкою

Окрім того, що бобові смачні у ложковому тушонці, вони також ідеально підходять для супроводження наших салатів або поєднання їх із крупами. Сочевицю можна поєднувати з лободою, однією з модних злакових культур, яка починає вторгатися в супермаркети і не містить глютену. Ви також можете поєднувати свої бобові, такі як нут, з морепродуктами як креветки або краби, з овочами, такими як шпинат або брокколі, додаючи до своїх страв корисні, низькокалорійні інгредієнти.

Спробуйте змішати їх із соєю, щоб надати їм східного відтінку або з додатковим білком, додавши смажене або варене яйце. Ви навіть можете приготувати смачні торти як закваски з квасолею або смачні десерти з вареною квасолею або азукі, круглою червоною квасолею, однією з найбільш вживаних в японських кондитерських виробах. Чи смієте спробувати?