Мозок це найважливіший орган в організмі людини, оскільки все функціонування організму залежить від його хороших показників. Коли необхідні вітаміни та поживні речовини не потрапляють всередину, ми зазвичай відчуваємо низьку енергію, втомленість або дратівливість. Це стан, від якого ми можемо захворіти.
Власне, більшість ми не знаємо, які вітаміни потрібні нашому мозку правильно працювати. Багато разів ми їмо, думаючи більше про травну систему чи своє зображення в дзеркалі, ніж про цей важливий орган.
«Коли дієта погана, ліки не працюють; коли їжа хороша, ліки не потрібні ".
-Аюрведичне прислів'я-
Є речовини, які допомагають нам поліпшити пам’ять і концентрацію. Вони також знижують ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера. З невеликими змінами в нашому харчуванні ми могли б досягти дивовижних результатів на цьому рівні. Що це за вітаміни, які допомагають нам піклуватися про мозок? Ми скажемо вам відразу.
1. Бета-каротин, один з найкращих вітамінів
Бета каротин це один з вітамінів, якого ніколи не повинно бракувати в раціоні. Він є попередником вітаміну А, тому його ще називають «провітамін А». Його головний внесок - поліпшення пам’яті та сприяння довгостроковому збереженню клітин мозку.
Дефіцит бета-каротину викликає серйозні проблеми, такі як утруднення зору або зупинка росту у дітей. Цей вітамін міститься в їжі як морква та гарбуз. Також у таких фруктах, як диня, папайя або манго.
2. Вітамін В1
Весь комплекс В містить вітаміни, необхідні для правильної роботи мозку. B1, зокрема, має великий ефект проти погіршення пам’яті. Це також запобігає старінню мозку і чудово піднімає настрій людям, які страждають на депресію.
Вітамін В1 також називають "тіаміном" і він у великій кількості присутній у мозку та всіх нервових тканинах.. Він бере участь у процесі поглинання глюкози і тому ідеально підходить для підтримки енергії в організмі. Це також полегшує серцево-судинні функції та впливає на гарне здоров'я зору. Це, безумовно, один з найбільш повноцінних вітамінів.
Вітамін В1 або тіамін міститься у більшості видів м’яса. В основному в яловичині, курці, свинині та рибі. Він також присутній у горіхах, цільнозернових продуктах, фруктах та овочах.
3. Вітамін В6
В6 - один із найповніших вітамінів, які ми можемо знайти. Це приносить велику користь для мозку, оскільки сприяє утворенню нейромедіаторів, таких як дофамін, адреналін, норадреналін, ГАМК та ацетилхолін. Функція цих нейромедіаторів, як випливає з назви, полягає в передачі сигналів, що виробляються в нейронах. Подивимось:
Крім того, вітамін В6 допомагає в засвоєнні В12, який є одним із вирішальних вітамінів для когнітивного розвитку. Нестача вітаміну В6 полегшує появу таких проблем, як одержимість або депресія. Це також впливає на загальний емоційний дисбаланс і труднощі зі сном. Він присутній у таких продуктах, як зародки пшениці, рис, картопля, індичка, яловичина, курка, баранина, яйця, молоко та молочні продукти, свинина, морепродукти, сочевиця, перець та горіхи та ін.
4. Вітамін В9
Це Це ще один із вітамінів комплексу групи В, який разом з В6 і В12 сприяє утворенню еритроцитів. Це допомагає швидше транспортувати кисень і, отже, полегшує нормальну роботу мозку.
Вітамін В9 також відомий під назвою "фолієва кислота" або "фолієва кислота". Він відіграє важливу роль у гостроті психіки та у збереженні мозкових функцій. Як і В6, він бере участь у формуванні різних нейромедіаторів. Нестача вітаміну В6 полегшує виникнення інсультів.
Фолієва кислота міститься в таких продуктах, як бобові, цільні зерна, шпинат та спаржа, коричневий рис та овес. Він також є в таких фруктах, як банан, апельсин, диня та авокадо. Майже всі горіхи містять вітамін В9, особливо арахіс.
5. Вітамін В12
В12 доповнює групу вітамінів групи В, які абсолютно необхідні для правильної роботи мозку. Це, власне, одне з найважливіших. Сприяє утворенню клітин та жирних кислот. Це також важливо при синтезі різних речовин. Його дія тісно пов’язана з короткочасною пам’яттю та швидкістю думки.
Нестача вітаміну В12 призводить до втрати пам’яті, уповільнення психіки та негативних змін настрою. Багато дослідників пов'язують дефіцит В12 з такими захворюваннями, як хвороба Альцгеймера. Вітамін В12 міститься в таких продуктах, як яловичина, курка, індичка та субпродукти. Він також міститься у форелі, лососі, молюсках, цільнозернових продуктах, яйцях та молочних продуктах, таких як сир, йогурт тощо.
6. Вітамін С
Вітамін С є потужним антиоксидантом. Його дія захищає мозок від окисного стресу та дегенеративних процесів які мають місце з віком. Його роль є визначальною у запобіганні появі хвороби Паркінсона, хвороби Альцгеймера та інших форм деменції.
На додачу, вітамін С сприяє процесу всмоктування заліза. Цей останній елемент є визначальним у таких функціях, як пам'ять та увага. Багато людей супроводжують продукти з високою концентрацією заліза, а також ті, що містять вітамін С, щоб досягти більшого засвоєння цього елемента.
Вітамін С також вважається природним антидепресантом. Він має здатність підвищувати рівень серотоніну, важливого нейромедіатора в гарному настрої. Цей вітамін присутній у всіх цитрусових та зелених овочах.
7. Інші вітаміни
Є багато інших вітамінів, які також дуже важливі для нормальної роботи мозку. Серед них є вітамін D, який, згідно з різними дослідженнями, допомагає поліпшити такі захворювання, як розсіяний склероз і при деяких депресивних розладах. Цей вітамін міститься в рибі, такі як сардини, лосось і тунець, а також у грибах.
Вітамін К, навпаки, сприяє поліпшенню функцій навчання та пам'яті. Було виявлено, що ті, хто страждає на хворобу Альцгеймера, також мають дефіцит вітаміну К. Цей елемент міститься у високій концентрації в брокколі. Це також у брюссельській капусті, петрушці, зелених листових овочах, спаржі, селері та ферментованих продуктах.
Нарешті, Вітамін Е та продукти, що містять жирні кислоти Омега-3, також роблять великий внесок у здоров’я мозку. Перший - чудовий антиоксидант, тоді як другий сприяє збільшенню пластичності мозку. В обох випадках ефект - це більший захист від дегенеративних процесів та загострення когнітивних функцій.
Харчування є визначальним фактором у нашому житті. Значна частина здоров’я та хвороб пов’язана з тим, як ми харчуємось. Важливо усвідомити цей факт і впровадити розумне харчування у своє життя.