Ви напевно чули про остання диво-дієта які слідують за відомими і за допомогою яких ви зможете досягти неймовірних результатів всього за кілька тижнів. Якщо ви думали про кетогенну дієту або кето-дієта (від слова «кетогенний» англійською мовою, у скороченій формі) ви маєте рацію.

Як і дієта Дукана чи дієта Аткінса, кетогенна дієта була розроблена з урахуванням того, що сучасній людині дуже важко або майже неможливо відстежувати калорії, які ми споживаємо протягом дня, не перекушувати між їжею або мати достатню кількість час (і бажання) щодня готувати всі три страви.

Отже, як і у випадку з двома іншими, це дієта, за допомогою якої ви можете їсти скільки завгодно їжі протягом усього дня. Звучить добре, правда? Ну, більш-менш, адже правда полягає в тому, що ти можеш їсти всі "хороші" жири, які хочеш (так, жири, я поясню це пізніше), певну кількість білка і відсутність або майже відсутність вуглеводів (а це все це смачно).

Кето-дієта це, звичайно дуже сувора дієта тому що або ви берете його до листа, або він не працює. Основа кетогенної дієти - довести організм до стану кетозу, і якщо ви хоч трохи нехтуєте своїм харчуванням, ваше тіло вийде із стану кетозу або не ввійде в нього.

Відсоток макроелементів на кетогенній дієті вони були б такими:

  • 70-80% калорій з жиру
  • 20-25% калорій з білка
  • 5% калорій з вуглеводів

Що таке кетоз?

Кетоз - це метаболічний стан організму, що характеризується використанням жиру як основного джерела енергії, а не цукру.

Зазвичай жири зберігаються як запас енергії, але вони не є основним джерелом енергії в організмі, це вуглеводи. Однак, коли споживання вуглеводів різко падає протягом декількох днів, запаси глюкози в печінці вичерпуються, тому організм починає використовувати альтернативне джерело енергії. Це тоді, коли організм починає використовувати жир як основне джерело енергії в процесі кетогенезу.

Під час кетогенезу організм починає виробляти кетони. Кетони або кетонові тіла - це хімічні сполуки, які виробляються в печінці із споживаних вами жирів, а також тих, що зберігаються у вашому власному тілі.

Вважається, що організм вступив у кетоз, коли рівень кетонів у крові досягає певного порогу. За словами лікарів, д-ра Стівена Фінні та д-ра Джеффа Волека, обмеженням для харчового кетозу є мінімум 0,5 ммоль/л бета-гідроксибутирату (кетонового тіла, яке вимірюється в крові).

Під час кетозу виникає низка дуже характерних симптомів, які дозволять вам розпізнати, чи досягли ви мети. Цей набір симптомів часто називають "кетогенним грипом", і він зазвичай проходить протягом декількох годин, коли організм отримує енергію.

кето

Кето дієта переваги:

У багатьох наукових дослідженнях показано багато переваг, які можна отримати, дотримуючись кетогенної дієти.

Втрата ваги. Це найбільш визнана перевага, і вона приносить найбільше послідовників. Очевидно, що під час кетогенезу накопичений жир спалюється, допомагаючи організму швидко схуднути, особливо у випадках ожиріння.

Постійний вихід енергії. Завдяки зменшенню вуглеводів, що забезпечує короткочасну енергію та швидкі рецидиви; організм буде отримувати енергію стабільніше.

Ситість. Завдяки збільшенню білків, які є більш ситними, та завдяки високому рівню кетонів.

Збереження м’язової маси. Процес кетозу не впливає на худу масу і зберігає м’язову масу.

Більша концентрація уваги та розумова ясність. Використання жирних кислот як джерела енергії є найефективнішим способом живлення клітин мозку.

Зниження артеріального тиску. Зниження вуглеводів дозволяє організму виробляти менше інсуліну і знижувати артеріальний тиск.

Переваги при лікуванні різних захворювань. Є багато досліджень, які показали, що дієта Кето забезпечує значну користь при лікуванні різних захворювань, таких як: