Міфи та напівправди про обмеження часу їжі можуть створювати ризик для здоров'я, якщо це не робиться під наглядом професіонала

Час читання: 4 '25 червня 2020 - 10:28 Оновлено 11:03

міфів

періодичне голодування є харчова техніка що збільшує кількість послідовників з приходом літа. Відзначившись такими знаменитостями, як тенісист Новак Дійкович або актриса Ельза Патакі, він став найпопулярніша дієта минулого року.

Тіло людини поступово починає надходити в пісний стан раз з моменту останнього прийому пройшло вісім годин. Після завершення перетравлення та засвоєння поживних речовин організм звертається до глікоген печінки (запас енергії у вигляді розгалужених ланцюгів глюкози) для підтримки стабільний рівень глюкози в крові. У міру виснаження глікогену в печінці з’являться гормональні сигнали для пошуку та прийому їжі.

міфи та напівістини про це обмеження їжі в часі (не обов'язково за кількістю) може загрожувати здоров’ю людей які вирішують підкорятися йому, якщо цього не роблять під наглядом професіонала. Команда лікарів Меліо, онлайн платформа для аналізу крові, аналізувати та вирішувати 8 Найпоширеніші міфи та сумніви щодо періодичного голодування.

1. Принаймні скільки годин голодування потрібно?

Приблизно через 12-16 годин без їжі організм забирає запаси жирової тканини перетворити їх у кетонові тіла, які, спрощуючи біохімію, стануть їх основним джерелом енергії; спочатку на низькому рівні, але досягнення балансу протягом 48 годин. Процес кетогенез Ефективний вимагає періоду адаптації (два-три тижні). харчовий кетоз досягнуті a кетогенна дієта (з низьким вмістом вуглеводів) правильно сформульоване або періодичне голодування "є безпечним, стійким і, згідно з останніми дослідженнями, здоровим метаболічним станом, який абсолютно не має нічого спільного з діабетичним кетоацидозом", говорить лікар. Томас Дюрай, Медичний радник Меліо.

2. Чи можете ви пити рідину під час посту?

Ви можете це отримати кава, чай, мінеральна вода і навіть легкі або нульові безалкогольні напої, які, незважаючи на те, що містять штучні підсолоджувачі, технічно не порушують пост (вони не містять енергії). Фізіологічно організм людини перебуває у стані голодування, якщо не потрапляє значна кількість калорій, що активують сигнальні шляхи для росту клітин (можна навести приблизну цифру між 10-30 ккал).

3. Чи гарантує це схуднення?

Періодичне голодування в нормокалорійних ситуаціях (без обмеження калорій) має користь для здоров’я, але не обов’язково допомагає схуднути. У фітнес-спільноті діє переривчастий протокол голодування, відомий як 16: 8, що складається з споживання їжі протягом 8 годин на день (вікно годування) та швидко протягом решти 16 годин. "Насправді ця тривалість - довільний вибір, ймовірно, заснований більше на комфорті та прагматизмі, ніж на метаболічних перевагах, які зазвичай досягають свого теоретичного зеніту через 24-48 годин", - коментує Доктор Дурай. Протокол 16: 8 допомагає обмежити кількість прийомів їжі і, отже, загальну добову норму калорій, що може полегшити втрату ваги.

4. Чи потрібні добавки?

Якщо ви плануєте робити довгий піст, який триває 24 години і більше, важливо взяти мінеральна вода та добавки електролітів: натрій, магній і калій. Це уникає відчуття втоми, запаморочення та нездужання відчувають деякі люди, особливо якщо вони голодують вперше, оскільки голодування знижує рівень інсуліну та призводить до значного видалення рідини/електроліту.

5. Коли з’являються перші результати?

Після приблизно місяці практикидо і через аналіз крові може бути перевірте деякі переваги що виробляє періодичне голодування, таке як регуляція рівня холестерину, тригліцеридів, зниження маркерів запалення та нормалізація чутливості до інсуліну (профілактика діабету 2 типу).

Крім того, переривчасте голодування може запобігати появі ожиріння, діабету, гіпертонії, раку, а також серцево-судинних та нейродегенеративних захворювань, а також благотворно впливає на клітинну аутофагію та регуляцію імунної системи. Обмеження калорійності та, як наслідок, голодування сприяють довголіття практично у всіх живих організмах.

6. Як довго повинен тривати піст? Чи можете ви перервати?

Це буде залежати від цілей поста. Якщо метою є зниження ваги, перерви можна робити без проблем, доки загальна кількість калорій у раціоні обмежена. Головною перевагою посту є зменшення почуття голоду. Якщо це практикується для поліпшення діабету (передача сигналів про інсулін), голодування слід робити щодня. Однак, якщо метою є активація аутофагії (рециркуляція пошкоджених клітин), постійний щоденний піст не є необхідним, однак необхідний один із 48-72 годин., під наглядом лікаря.

Багато людей щодня практикують періодичне голодування, щоб отримати довгострокові переваги, крім покращення уваги та продуктивності праці, особливо в Сполучених Штатах, де воно є найбільш популярним. “Голодування слід вважати основним“ способом життя ”, і якщо пропустити день-два через зовнішні обставини, абсолютно нічого не відбувається. Немає жодних відомих клінічних недоліків від практикування цього в довгостроковій перспективі », - коментує Доктор Дурай.

7. Чи може це спричинити дефіцит поживних речовин або нестачу вітамінів?

Якщо ви практикуєте щоденне періодичне голодування (16: 8), малоймовірно, що існує дефіцит будь-якого виду вітаміну або мікроелементів, оскільки велика кількість їжі просто потрапляє в організм за коротший проміжок часу (у цьому випадку вага тіла залишається стабільною). Очевидно, що якщо ви занадто обмежуєте споживання їжі, що пришвидшить втрату ваги, ви повинні перебалансувати споживання з витратою калорій, коли досягнете бажаної ваги. Зазвичай не потрібно приймати будь-які полівітамінні добавки, якщо ви їсте багато овочів та якісних білків. У конкретних випадках, коли необхідно сильно схуднути, і якщо голодування триває три місяці і більше, дієту можна доповнити полівітамінами.

8. Чи кожен може практикувати періодичний піст?

Хоча його фізіологічні ефекти все більш відомі, досконалий практичний протокол для періодичного голодування досі невідомийі. Тому, рекомендується завжди проконсультуватися з медичним працівником перед будь-якими змінами у способі життя та харчуванні, з метою адаптації дієти до кожного особистого випадку та історії хвороби.