З юних років нам кажуть, що морква дуже корисна для нашого здоров’я. Але чи знаємо ми всі переваги, які це має? Сьогодні ми відкриємо невідому користь морквяного соку.

Морква дуже корисна для очей та шкіри, оскільки вона дуже багата бета-каротином, як показує це дослідження.

Тим не менше, Споживаючи морквяний сік, ми можемо отримати користь від багатьох інших властивостей цього овоча. Подивимось деякі з них.

Морква, помаранчеве золото

Морква - це найбільш вживані овочі у світі. Це пов’язано з його властивостями та тим, що з ними можна зробити багато смачних страв.

Однак перед тим, як розпочати, ми виділимо 3 основні поживні речовини цього овоча, які роблять його таким популярним.

соку

Бета каротин

Ми вже згадували про це на початку, і це саме те морква містить поживну речовину, відому як бета-каротин що дуже важливо для нашого здоров’я.

Бета-каротин синтезується печінкою, яка перетворює його у вітамін А, потужний антиоксидант, який «зв’язується» зі шкідливими молекулами, роблячи їх нешкідливими.

Вітамін А

Крім того, що отримується з бета-каротину, морква має достатньо вітаміну А. Склянка цього овочевого соку забезпечує майже 700% основних потреб дорослої людини.

Це робить моркву відповідальною за захист зору та запобігання певним дегенеративним захворюванням, таким як рак.

Крім цього, вітамін А сприяє зростанню кісток та стоматологічна, знижує ризик серцево-судинних захворювань, підтримує здорові функції клітин, допомагає організму протистояти інфекції та збалансовує кров’яний тиск.

Альфа-каротин

Одна чашка моркви містить 5,9 мг альфа-каротину, що робить її антиоксидантом, наповненим флавоноїдами.

У багатьох місцях вважається, що ця поживна речовина може зробити наше життя довшим і запобігти раку легенів.

Крім того, він розчинний у жирі, і, щоб насолоджуватися його властивостями, його слід вживати в запеченому або обсмаженому препараті.

У моркві є й інші дуже помітні елементи які роблять їх супер овочами, рекомендованими для дітей, дорослих (особливо вагітних) та людей похилого віку. Чашка моркви дає нам:

  • Вітамін К.
  • Вітамін С.
  • Клітковина.
  • Калій.
  • Вітамін В6.
  • Марганець.
  • Молібден.
  • Вітамін B1 (тіамін).
  • Вітамін B3 (ніацин).
  • Матч.
  • Магній.
  • Фолат.

Які невідомі переваги морквяного соку?

Щоб отримати всі невідомі переваги морквяного соку, його потрібно вживати кілька разів на тиждень натщесерце, якщо це можливо. Подивимось деякі з них.

1. Покращує здоров’я порожнини рота

Якби ми їли його сирим і цілим, морква служила б для очищення зубів і молярів. Але у випадку споживання його обробленим він також має свої властивості.

Наприклад, зміцнює зуби та ясна, покращує кровотік та запобігає прилипанню бактерій до зубів.

Містить фтор, цей овоч запобігає карієсу і підтримує емаль зубів у належному стані.

2. Стимулює апетит

Доведено, що ті, хто щойно прооперувався, видужує або має проблеми з травленням, можуть з’їсти трохи більше, випивши трохи морквяного соку.

Це хороший варіант для немовлят, коли їх зуби починають заходити. і для літніх людей, які повинні їсти каші або супи.

3. Боріться із запорами

Ще одна невідома користь морквяного соку полягає в тому, що він бореться із запорами. Це пов’язано з мають хорошу кількість клітковини що збільшує кількість та якість стільця, регулюючи кишковий транзит.

Що ще, цей сік зменшує біль у шлунку через інтоксикацію, заспокоює шлунковий дискомфорт і печію. Рекомендується хворим на гастрит.

4. Це сечогінний засіб

Цей овоч містить багато води у своєму складі, і це відмінна новина для тих, хто страждає від затримки рідини, набряків або проблем з нирками.

Чашка морквяного соку натщесерце може розбити камені в нирках та сприяти їх вигнанню.

5. Відновлює нерви

Якщо вас чекає іспит, перше побачення або поїздка на робочу зустріч, ми рекомендуємо випити трохи морквяного соку.

Крім того, якщо ви переживаєте час сильного стресу або почуваєтесь дуже втомленими та втомленими. Фосфор і калій відповідають за ці енергетичні та оживляючі ефекти.

6. Це союзник по красі

Нічого кращого, ніж морква для зміцнення нігтів і блиску волосся. Провітамін А, який він містить, допомагає організму відновлювати клітини, пошкоджені забрудненням або контактом з хімічними речовинами.

Крім того, це дозволяє регулювати вироблення шкірного сала на шкірі голови, що принесе користь тим, хто страждає від надлишку жиру.

7. Покращує грудне молоко

Вітамін А і бета-каротин - два поживні речовини, яких не може бракувати в раціоні вагітної жінки та матері, яка годує груддю.

За словами лікарів, обидва покращити біологічну якість молока та дозволити виробляти більшу кількість відповідно до потреб дитини.

8. Це корисно для ваших очей

Бета-каротини, про які ми говорили на початку, також мають здатність запобігати передчасному старінню, і це остання з невідомих переваг морквяного соку.

Захищає зір від катаракти, відшарування сітківки та є ідеальним соком для людей, які страждають від втрати гостроти зору або сутінкової сліпоти.

Для приготування насиченого і корисного морквяного соку вам знадобиться всього 6 штук цього овоча і склянку води.

Почистіть і наріжте невеликими шматочками, змішайте все в блендері з водою, поки вона не набуде кремоподібної консистенції. Тепер вам просто потрібно його прийняти і насолодитися всіма невідомими перевагами морквяного соку.

  • Chen, H. E., Peng, H. Y., & Chen, B. H. (1996). Стійкість каротиноїдів та вітаміну А під час зберігання морквяного соку. Харчова хімія. https://doi.org/10.1016/S0308-8146(96)00008-8
  • Quitão-Teixeira, L. J., Aguiló-Aguayo, I., Ramos, A. M., & Martín-Belloso, O. (2008). Інактивація окисних ферментів імпульсним електричним полем високої інтенсивності для збереження кольору в морквяному соку. Технологія харчових продуктів та біопроцесів. https://doi.org/10.1007/s11947-007-0018-x
  • Vandresen, S., Quadri, M. G. N., Souza, J. A. R. d., & Hotza, D. (2009). Вплив температури на реологічну поведінку морквяних соків. Журнал харчової техніки. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2008.11.010

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)