ванілі

Ваніль - це концентрат, який надає вишуканий смак різним напоям та продуктам харчування. Він має смачний і безпомилковий аромат, саме тому він є одним з найбільш включених інгредієнтів кулінарних рецептів у всьому світі.

Зокрема, цей концентрат добувають із рослини ванільної орхідеї, яка дає плоди у формі стручка, розмірами від 5 до 22 сантиметрів у довжину. стручки збирають вручну, щоб вони не розкривалися і дозрівали. Це стає процесом, який вимагає багато часу та турботи.

Після процесу мацерації нарешті отримується ваніль, яку ми знаємо і яку ми, безсумнівно, насолоджували не одним препаратом.

10 найбільших переваг ванілі для здоров'я

Вживання ванілі, як вважають, корисне для організму, як це вважається є поживним та забезпечує антиоксиданти та корисні органічні сполуки. Для цього його можна включати в різні напої та десерти, а також у рецепти численних домашніх засобів.

Ось основні переваги споживання ванілі в межах здорового способу життя. Готові взяти до відома? Дій!

1. Він має цілющі властивості

Кажуть, що ваніль має цілющі властивості, оскільки містить антиоксиданти. Це підтверджується дослідженням, опублікованим Journal of Science of Food and Agriculture. Ці сполуки може допомогти запобігти розпаду клітин і тканин по всьому тілу. Крім того, вони також співпрацюють у збільшенні природного відновлення.

Крім того, антибактеріальні якості цієї їжі допомагають імунній системі працювати краще, а це, у свою чергу, допомагає запобігати захворюванням та інфекціям. Така властивість підтверджено дослідженнями, опублікованими Міжнародним журналом органічної хімії в 2011 році.

2. Боротьба з дією вільних радикалів

Ще однією функцією антиоксидантів є виведення з організму вільних радикалів; Вони створені як природний побічний продукт клітинного метаболізму, як пояснюється в дослідженні, опублікованому в Gaceta Médica de Caracas.

3. Зменшує запалення

Ця рослина використовується століттями для зняття запалення в організмі; фактично, нещодавнє дослідження, опубліковане в "Прикладна біохімія та біотехнологія" підкреслює його можливе використання при нейрозапаленні.

Це дійсно важливо для профілактики захворювань нервової системи. Причина в тому нейрозапалення є центральним фактором майбутнього розвитку хвороби Альцгеймера, як детально викладено в дослідженні, опублікованому в чилійському журналі нейро-психіатрії.

4. Це дозволяє зміцнити волосся

Вам може здатися, що ваніль входить до косметичних та гігієнічних процедур виключно завдяки своєму привабливому аромату. Тим не менше, його користь для шкіри та волосся різноманітна, згідно з традиційною медициною.

  • Якщо ви страждаєте від посічених кінчиків волосся або випадання волосся, застосування ефірної олії ванілі може допомогти зміцнити волосся.
  • У свою чергу, ваніль, як кажуть, допомагає досягти більшого припливу крові до шкіри голови.
  • Жодне з двох згаданих раніше комунальних підприємств не має наукових доказів підтримати їх. З цієї причини бажано проконсультуватися з дерматологом перед використанням ванілі на волоссі, а також якщо у вас страждають будь-які проблеми з волоссям або шкірою голови.

5. Може покращити здоров’я серця

Згідно з розслідуваннями, які ще проводяться, ваніль може допомогти знизити рівень холестерину в організмі. Це було б дуже важливим прогресом для людей, яким загрожує інфаркт та інсульт, хоча висновків щодо цього поки немає.

Це пояснюється тим, що, як детально описується в журналі “Клініка Майо”, зниження рівня холестерину може запобігти атеросклерозу - накопиченню жиру на стінках артерій -, запаленню артерій і згусткам крові.

6. Допомагає запобігти появі прищів

Якщо ви один з людей, які регулярно борються з прищами, антибактеріальна природа ванілі може бути для вас гарною справою. Як зазначає MedlinePlus, однією з причин появи прищів є наявність бактерій (крім бруду та запальних клітин).

Враховуючи антибактеріальні властивості, які ми пояснили раніше, ваніль може боротися з основними інфекціями і прискорити процес загоєння шкіри. Важливо, однак, пояснити, що немає досліджень, які підтверджують ефективність ванілі в цьому відношенні.

7. Знімає тривожність

Користь ванілі, ймовірно, впливатиме і на нюх, що зазвичай називають ароматерапією. Традиційна медицина стверджує, що її приємний запах впливає безпосередньо на мозок і викликає стан спокою, який значно знижує рівень тривожності.

З цієї причини в народі кажуть, що екстракт ванілі може бути доступним союзником для заспокоєння епізодів тривоги. Незважаючи на його популярність, важливо це пояснити все ще існує більше досліджень на людях для перевірки цієї властивості.

8. Чи допомагає це схудненню?

Існують поширені думки, що ваніль має властивості, що служать для придушення апетиту, на додаток до її передбачуваних переваг щодо зниження рівня холестерину, про які ми вже згадували раніше.

Однак досліджень, щоб підтвердити будь-яку з цих двох переваг, недостатньо. Що правда, це те можна включити ваніль у рецепти з вівсом або фруктами, дві їжі з доведеними ситними властивостями. Як частина здорової дієти, керованої професіоналом, ваніль може додати смаку вашим стравам!

9. Полегшує певні респіраторні захворювання

Коли у вас кашель, застуда або респіраторна інфекція, протизапальні речовини можуть допомогти. Таким чином, екстракт ванілі здатний захистити горло коли ви змішуєте його з гарячою водою.

Крім того, існує ймовірність того, що його антибактеріальні властивості також можуть полегшити інфекцію, одночасно полегшуючи кашель та біль. У будь-якому випадку, Якщо ви страждаєте від цих симптомів, рекомендуємо проконсультуватися зі своїм лікарем.

10. Сприяє здоровому травленню

Користь ванілі використовувалася протягом історії для оптимізації травлення. Аромат цієї рослини є відомий в народі своєю здатністю знімати почуття нудоти, хоча наукових доказів, що пояснюють цей ефект, немає.

Зрештою, його історичне використання також свідчить про те, що його інфузія може полегшити запалення в кишечнику та запобігти блювоті, діареї, судомам та болю в шлунку. Знову ж таки, ми наголошуємо, що немає досліджень, які б підтверджували ці позитивні наслідки.

Скористайтеся ваніллю, але не припиняйте ходити до лікаря

На закінчення слід зазначити, що, незважаючи на всі властивості - підтверджені чи ні - позначені в цій статті, Вживання ванілі не може замінити медичну консультацію або замінити лікування наркотиками. Якщо у вас є якісь із описаних проблем зі здоров’ям, не соромтеся звертатися до фахівця.

  • Burri, J., Graf, M., Lambelet, P. and Löliger, J. (1989), Vanillin: Більше, ніж ароматизатор - потужний антиоксидант. J. Sci. Food Agric., 48: 49-56. doi: 10.1002/jsfa.2740480107
  • Т. Говіндасамі, А. Панді, Н. Паланівелу та А. Панді, "Синтез, характеристика та антибактеріальна активність біологічно важливих похідних гідразону, пов'язаних з ваніліном", Міжнародний журнал органічної хімії, том 1 № 3, 2011, с. 71-77. doi: 10.4236/ijoc.2011.13012.
  • Кім МЕ, Na JY, Парк YD, Лі JS. Протинейрозапальні ефекти ваніліну через регуляцію запальних факторів та сигналізацію NF-κB в мікроглії, стимульованій LPS. Appl Biochem Biotechnol. 2019 Бер; 187 (3): 884-893. doi: 10.1007/s12010-018-2857-5. Epub 2018, 10 серпня. PubMed PMID: 30097802.
  • Morales G, Inelia, Farías G, Gonzalo, & Maccioni B, Ricardo B. (2010). Нейрозапалення як пусковий фактор для розвитку хвороби Альцгеймера. Чилійський журнал нейро-психіатрії, 48 (1), 49-57. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-92272010000200007
  • Високий рівень холестерину Клініка Майо. https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/symptoms-causes/syc-20350800
  • Вугрі. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000873.htm

Бакалавр педагогіки з фізичного виховання Католицьким університетом Сільви Генрікеса в 2011 році (Чилі). Еліза Моралес є фахівець з фізичної активності та здоров’я Олімпійським комітетом Чилі. Він вивчав Менеджмент у спортивних організаціях в Міжконтинентальній політехніці; Авторитет, керівництво та керівництво в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) і Інструменти ділового адміністрування в Інституті Les Halles. Крім того, це так Масажист Інститутом Мазотерапії Чилі. В даний час це так особистий тренер, дієтолог, копірайтер та масажист. Він має 7-річний досвід у галузі фізичної активності та харчування. Його захоплення - читання книг та наукових статей, а також комікси, він любить подорожувати та займатися спортом (в даний час він розвиває стрільбу з лука).