Лосось, форель, хек, морська риба. до яких більш різні. Тепер усі ці продукти мають щось спільне: благотворний вплив на здоров’я. Якщо ви не "друг", щоб їсти рибу, ось кілька важливих причин, щоб прив'язатись до цих продуктів.

Автор Єва Карнеро

вживання

19 жовтня 2019 р., 09:39

Допомагає схуднути

Загалом риба містить менше жиру, ніж м’ясо. Тепер пам’ятайте це біла риба (хек, тріска або морська риба) забезпечують значно меншу кількість, ніж блакитні (сардини, тунець або лосось). А крім того, жир, який вони забезпечують, набагато корисніший, ніж рибний.

  • Кількість калорій що у риби буде залежати від того, як ви її приготуєте. Краще смажити на грилі, готувати на пару або запікати що смажене або тісто.

Сприяє інтелектуальному розвитку

Риба є одним з основних джерел мінеральних речовин, таких як цинку або фосфору, і вітамін А, В12 або фолієва кислота, поживні речовини, які втручаються концентрація, пам’ять та навчання.

  • Синя риба, такі як скумбрія, анчоус або сардини, ідеально підходять для активації Пізнавальні здібності.

Зміцніть свої кістки

Є види, чиї шипи також їдять, в основному найменші. Свіжі або консервовані сардини або анчоуси можна їсти цілими та мати додаткова кількість кальцію для ваших кісток. Скільки склянки молока!

  • Не забувайте включати в свій раціон продукти, що містять вітамін D (молочні продукти, лосось або яйце), які допомагають добре засвоюють внесок кальцію. Сказати це про деяких

Бережіть своє серце

І біла, і блакитна риба захищати здоров’я наших сердець. З одного боку, перші ледве містять жир (він не перевищує 2% їх ваги), а з іншого, жир синіх, особливо їх поліненасичені жирні кислоти, корисний для здоров’я серцево-судинної системи.

  • Сало синьої рибиl підвищує рівень ЛПВЩ ("хорошого") холестерину, знижує ЛПНЩ ("поганий") холестерин, а отже мінімізувати ризики серцево-судинних захворювань.

Легко засвоюється

Риба має низький вміст волокнистого білка та низький вміст колагену порівняно з м’ясом. Скільки менше колагену має їжу більш ніжний результат. З цієї причини шматочок хека є м’якшим, ніж м’ясне філе, і його виготовлення буде коштувати набагато менше травлення.

Ніжні шлунки мають у різних видів риб безліч способів доглядати за собою. Подумайте, що між різними видами та способами їх приготування можливості безмежні.

  • Але щоб це було так Важливо, як ви готуєте його і чим ви його супроводжуєте. Мало корисно готувати підошву на грилі, якщо на гарнірі смажена картопля. Вибирайте овочі на пару, цільні зерна, смажену картоплю.

Живити м’язи

Риба має хороша доза білка, стільки, скільки м’яса або яєць. Ця поживна речовина особливо важлива для відновлення м’язів після фізичних вправ, і для того, щоб органи підтримували та розвивались належним чином.

  • Вживання риби серед дітей це важливо для їх зростання. Якщо вони не хочуть її їсти, виберіть м’яку білу рибу або спробуйте сепія. Вони, як правило, прийняті краще за інші колючі види.

Підвищити захисні сили

Регулярне вживання риби зміцнює захисні сили. Омега-3 кислоти в рибі є важливим союзником імунної системи, оскільки вона зміцнює її.

  • Також було показано, що кислоти омега-3 допомагають боротьба із запальними процесами, шкірні висипання і втома.

Готується тисячою способами

Не обмежуйтеся хеком чи сардинами. Включити рибу в щотижневе меню дуже просто, оскільки, окрім того, що у вас є величезний вибір видів, спосіб їх приготування може бути самим різним. Існують рецепти та поєднання на будь-який смак.

  • Заморожена риба Це економічний варіант, який можна використовувати, оскільки сучасні методи дозволяють зберегти всі поживні речовини.
  • На додаток до класичних форм, ви можете готувати оладки або крокети, торти, кіш, включати його як інгредієнт салатів з макарони або рису, a шифрований, супи.

ПЕРЕВАГИ ВИКОРИСТАННЯ РИБ

В Іспанії ми любимо їсти рибу. Однак не стільки, скільки наші сусіди, португальці, які, за даними Європейської комісії з морських питань та рибальства, споживають на 15 кілограмів більше, ніж іспанці. У нашій країні ми споживаємо в середньому 42,3 кіло на рік.

У всьому світі ті, хто приймає торт, - це ісландці, які мають трохи більше 90 кілограмів на рік.

Ми їмо менше риби, ніж рекомендується

Цифри, які виправдані як з причин як харчові, так і гастрономічні. І саме це, ця їжа має, загалом, цінну таблицю харчових цінностей, і в той же час вона представляє величезну різноманітність видів що примножує його можливості на кухні.

  • Фахівці рекомендують їсти рибу між ними 2 і 3 рази на тиждень поєднуючи білий і синій, і в галереї цієї статті ми зібрали основні причини для того, щоб ви не припиняли це робити.

ЯК ЗБЕРІГАТИ СВІЖУ РИБУ

Якщо ви купили його цілим, перед зберіганням видаліть лусочки, нутрощі і добре промийте черевну порожнину. Наступні, зберігайте його в обгортці або герметичний контейнер, щоб він не висихав, і соки, які можуть забруднювати інші продукти, не виходили.

Якщо ви збираєтеся спожити його за короткий час, залиште його в холодильник, але найкраще - це заморозити. І біла, і блакитна риба протримаються пару днів у холодильнику.

У морозильній камері:

  • Білій рибі може бути від шести до восьми місяців.
  • Синя риба тримається в ідеальному стані два-три місяці.

Якщо ви любитель сира, копчена або маринована риба, заморожувати за 48 годин наперед, щоб уникнути можливого зараження анісакісом, паразитом риби, шкідливим для здоров'я людини.