Харчуватися в ресторані приємно, але схуднення може зірвати плани багатьох людей. Як вибрати правильний і не відмовитися від правил збалансованого харчування? Фахівці з питань харчування порадить вам у наступній частині серії "Я знаю, що я їжу".
Збалансована їжа повинна містити білок, вуглеводи, менше жиру, а також овочі. "Якщо ви хочете правильно харчуватися і почуватись добре, сплануйте всі страви заздалегідь. Після крем-супу вам слід з'їсти легшу їжу, якщо ваша закуска менше, ви можете пригостити себе відповідною основною стравою - наприклад, гарним шматочком м'яса ", - радить дієтолог Ітка Ластовичкова.
Вибір ресторану
Вибір меню також пов'язаний з вибором правильного ресторану. Компанія, що спеціалізується на словацькій або чеській кухні, не запропонує вам на вибір більш легкі страви та страви з овочами. Якщо ви кудись їдете вперше, вам слід заздалегідь пройтись по меню.
Більше інформації для алергіків
Не потрібно читати все з меню. Якщо ви не впевнені, що саме містить блюдо і як воно готується, запитайте у персоналу. "Люди з харчовою алергією мають новий регламент ЄС, який запровадив більш жорсткі правила інформування про наявність алергенів. Ресторани повинні мати видиму та зручну для читання інформацію про те, які алергени містить кожен прийом їжі. Цю інформацію співробітники також надаватимуть за запитом ", - пояснює він. дієтолог.
Уникайте смаженої їжі
Під час читання меню уникайте супів, концентрованих на смаженні, смаженої їжі та вершкових соусів. Вибирайте страви, приготовані на грилі, смажене м’ясо та рибу або морепродукти, що від природи. Якщо ви не м’ясо, ви можете вибрати макарони або різотто з більшою часткою овочів та сиру, які будуть мати менший вміст жиру. Ви не будете наступати на овочевий салат з сиром, нежирним м’ясом, рибою чи яйцями та заправлений випічкою.
Не пропускайте вкладення
Якщо ви вибрали збалансовану з погляду харчування основну страву, не псуйте весь результат додатком. Помилково уникати будь-якого. Ви будете сумувати за вуглеводами. "Замість картоплі фрі або крокетів, майте варену картоплю, приготовлений на пару рис, макарони або меншу порцію цільнозернового хліба", - рекомендує дієтолог Лаштовичкова.
Овочі без майонезу
Забуття овочів є поширеною помилкою - в ідеалі воно повинно бути частиною основної страви. Ви можете вибрати різні страви - тушковані, смажені на грилі, варені. Салат зі свіжих овочів також додає клітковину. Але не вибирайте салати з майонезом або заправки, що його містять. Більше підходять начинки, зроблені з невеликою кількістю рослинного масла та бальзамічного оцту.
Не потрібно закінчувати
Адекватні порції - основа успіху. Тому навіть у ресторані не слід переїдати і їсти все, що у вас на тарілці. Якщо ви ситі, ви можете попросити упакувати їжу з собою. "Якщо ви заздалегідь бачите, що порція занадто велика, ви можете попросити меншу або поділитися їжею зі своїми однодумцями. Ви можете отримати оцінку відповідного розміру вдома, враховуючи їжу під час приготування їжі", - радить дієтолог.
Десерт воліє легший
Якщо вам подобається десерт, вибирайте більш легкий вид - фрукти, совок фруктового морозива або сорбет. Торти або десерти з вершками, вершковими кремами або доброю порцією збитих вершків містять велику кількість жиру і, отже, достатньо енергії. Якщо ви не можете заперечити більш жирний десерт, можете поділитися ним зі своїми супутниками.
Свою роль відіграє не тільки їжа, а й напої
Ми йдемо до ресторану не тільки поїсти, а й випити. З обережністю слід застосовувати солодкі лимонади, але особливо алкоголь. Звичайна вода найкраще втамовує спрагу, в ідеалі - подрібненими скибочками лимона або апельсина. Також підійде фруктовий чай або фруктовий сік, розбавлений водою. "Ви можете пригостити собі гарне меню склянкою алкоголю. Келих вина (2 дкл) або пил-запилювач містить 20 і 30 грамів алкоголю. Ви не повинні перевищувати цю дозу. Наприклад, компроміс може бути, наприклад, винний страйк ", - додає спеціаліст з питань харчування Ітка Ластовичкова.