Відео про здоров’я та медицину: Божа їжа - традиція їсти та їсти (документальний фільм) (лютий 2021)

Уникнення деяких продуктів - це лише половина справи. Ось як отримати необхідні поживні речовини під час виразкового коліту.

слід

Не пропустіть цей факт

Задайте 9 питань до наступного виразкового коліту

Якщо у вас виразковий коліт, ви вже можете знати, які продукти можуть спалахнути. Але з’ясувати, що включити у свій раціон, є настільки ж важливим - правильні продукти забезпечуватимуть вас ключовими поживними речовинами, не погіршуючи додатково симптоми.

Більшість фахівців рекомендують обмежувати споживання клітковини, коли вона є. Загальним правилом є заміна харчових продуктів з високим вмістом клітковини, таких як горіхи, насіння та сирі фрукти та овочі, на більш легкозасвоювані дорожні витрати. Ось вісім продуктів, які слід їсти під час, та причини, які можуть допомогти.

1. Яблучний соус: Через значне подразнення шлунково-кишкової системи під час спалаху, м’який і легкозасвоюваний яблучний сік може бути хорошим вибором. Обов’язково дотримуйтесь несолодкого сорту, оскільки доданий цукор може викликати більше запалення. Ви також можете самостійно приготувати цукор без приготування яблук, приготувавши очищені і нарізані яблука з невеликою кількістю води, а потім пудинг суміші.

2. Стиглі банани та консервовані фрукти: Хоча дієтологи зазвичай рекомендують уникати сирих фруктів під час спалахів, дуже стиглі та м’які банани часто добре переносяться. Банани також є хорошим джерелом вуглеводів, які разом з білками та жирами забезпечують енергію. М'які фрукти, такі як консервовані груші або персики, також можуть не дратувати, каже Шеннон Селес, RDN, клінічний велнес-дієтолог-лікар-дієтолог лікарні Бомонт у м. Роял-Оук, штат Мічиган.

3. Варені овочі: М'які, приготовлені овочі, як морква та шпинат, можуть забезпечити такі важливі поживні речовини, як вітаміни А та К. Просто переконайтеся, що вони приготовані - до змішування з виделкою, - каже Селеш - - щоб будь-яка потенційно подразнююча клітковина розпадалася.

4. Йогурт: Якщо ви не переносите лактозу, ви можете отримати трохи білка з йогурту, який також є джерелом пробіотиків - живих бактерій, які можуть допомогти травній системі. Не забувайте купувати йогурти з живими та активними культурами, каже Селеш, який зазначений на етикетці. Уникайте йогурту, який містить великі шматки фруктів, які важко засвоюються. "Нічого страшного, - додає Селеш, - якщо йогурт має фрукти м'які, без кісточок і змішані".

5. Лосось: Люди з виразковим колітом, які страждають непереносимістю лактози, або які просто хочуть отримувати більше білка самостійно, можуть додавати лосось до продуктів, які вони споживають під час спалаху. Окрім головного джерела білка, лосось має здорові жирні кислоти омега-3, які можуть допомогти зменшити запалення.

MUDr. Нейланджан Нанді, гастроентеролог і доцент медичної школи Університету Дрекселя у Філадельфії, рекомендує запікати, подрібнювати або збивати лосось і попереджає, що "смаження риби призведе до втрати їй значної поживної цінності".

6. Арахісове масло: Арахісове масло - ще одне джерело білка та корисних жирів без лактози. Вибирайте вершкове арахісове масло замість кремезного, щоб запобігти важкому перетравленню шматочків горіхів і подальшому подразненню під час виразкового коліту. Спробуйте з’їсти арахісове масло з хлібом, Dr. Нанді, або оберніть його в коржик з трохи індички.

7. Білий рис з куркумою: Якщо ви не можете терпіти більшість продуктів під час відтоку виразкового коліту, можливо, ви захочете дотримуватися точного вибору, наприклад, вареного білого рису. Якщо ви виявите, що рису не вистачає смаку самостійно, спробуйте обприскати його куркумою - жовтим перцем, ключовий інгредієнт якого - куркумін - показав певну користь. Куркуму часто використовують в Індії, де захворюваність на запальні захворювання кишечника нижча, ніж у США чи Європі, каже доктор медицини Арун Сумінат, директор Програми запальних захворювань кишечника лікарні Ленокс Хілл у Нью-Йорку.

У невеликому дослідженні, опублікованому в серпні 2015 року в журналі Clinical Gastroenterology and Hepatology, дослідники виявили, що добавка куркуміну, що застосовується разом з їх препаратами, корисна для індукції ремісії у людей з виразковим колітом. Однак необхідні подальші дослідження для вивчення ефективності куркуміну.

8. Вода, спортивні напої та фруктові соки: Діарея, яка часто виникає під час виразкового коліту, може призвести до втрати великої кількості рідини, тому важливо їх доповнювати. "Коли ви зневоднені, кожен ваш симптом посилюється", - говорить Нанді. Спортивні напої, пов'язані з водою 1: 1, можуть допомогти замінити втрачені вуглеводи та електроліти, каже він. Фруктовий сік без м’якоті також є варіантом, вважає Селеш, але уникати сокових соків через високий вміст клітковини.