У вашому кошику немає товарів.

вподоби

У вашому кошику немає товарів.

8 веганських страв з макаронних виробів, які вам до вподоби!

8 веганських страв з макаронних виробів, які вам до вподоби!

  • написав veganadmin
  • Рекомендатор рецептів
  • Коментарів немає
  • 27.08.2020.

Хоча веганська їжа нудна! Ось 8 різних рецептів пасти, що показує, наскільки різноманітна веганська кухня!

Нас, веганів, часто дорікають за те, що ми, звичайно, їмо лише овочі та світло, хоча це зовсім не так. Веганська кухня засліплює кожного дня надзвичайно різноманітними смаками та кольорами. Ми познайомимо вас з цим постом! Клацніть на малюнок, щоб отримати повний рецепт! Особливо гарною новиною є те, що ви також можете побачити рецепти цього 8 рецептів у відеоформаті.

1. Веганський болоньєз

Інгредієнти:

  • упаковка (500 г) (без глютену) макаронних виробів - зараз ми використовували спагетті
  • 300 г/1,5 кружки (кухоль = 2,3 дл) сочевиці, замоченої на ніч/червоної сочевиці - замочувати не потрібно
  • 2 (фіолетові) цибулини дрібно нарізані
  • 3-4 зубчики часнику подрібнено/пропущено
  • 1 селера - дуже дрібно нарізаний або нарізаний ножем подрібнювач
  • 2 більші моркви, натерті на тертці або дрібно нарізані ножем подрібнювачем
  • 2 банки консервованих помідорів
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 2 чайні ложки італійської суміші спецій - або орегано, базилік
  • 1 чайна ложка цибулевого порошку і часникового порошку
  • 1 лавровий лист
  • солоний перець
  • рідкий дим (за смаком) - можна не робити
  • пластівці пивних дріжджів - як замінник сиру зверху/веганський домашній пармезан/веганський сир

2. Веганська лазанья

Інгредієнти:

  • 1 пакет безглютенових макаронних виробів для лазаньї
  • 2 середні головки цибулі подрібнені
  • 4 зубчики часнику
  • 1 середній кабачок нарізати меншими кубиками
  • 1 невеликий консервований гриб - подрібнений
  • 250 г червоної сочевиці (приблизно півтори кружки 2,5 дл)
  • сіль
  • перець
  • базилік, чебрець, орегано, копчений перець
  • 500г томатного соусу
  • води

Інгредієнти для бешамелю:

  • 6 столових ложок вівсяного борошна (вівсянку можна подрібнити на кавомолці)
  • 1 л рослинного молока (ми використовували кокосове молоко)
  • 1 зубчик подрібненого часнику або часникового порошку
  • сіль
  • перець
  • щіпка мускатного горіха
  • 3 столові ложки пластівців пивних дріжджів

3. Веганська карбонара

Інгредієнти:

  • 500 г замороженого струганого гарбуза - може бути свіжим, можливо цвітна капуста/кабачки/гарбуз
  • половина кружки (гуртка = 2,3 дл) натуральних насіннячок - також можуть бути горіхи кеш'ю
  • 2-3 столові ложки пластівців пивних дріжджів - за бажанням
  • пів чайної ложки чорної солі
  • 1 столова ложка рідкого диму
  • сіль, перець, куркума
  • часниковий порошок, цибульний порошок або цибуля, подрібнений часник
  • кому подобається, може також покласти в неї гірчицю
  • для подачі свіжої петрушки

4. Піца з трьох інгредієнтів

Інгредієнти:

  • 280 г гречки - замочіть її напередодні ввечері, потім процідіть, капайте перед вживанням
  • половина кружки води (кружка = 2,3 дл)
  • 1 чайна ложка солі

5. Веганський макаронний стіл (веганський бекон, майонез, соус тартар)

Інгредієнти:

  • пакет варених (400-500г) (безглютенових) макаронних виробів - ми використовували котушку
  • велика банка сочевиці промита, відціджена або 3 кружки (кухоль = 2,3 дл) вареної сочевиці
  • 1 середня головка червоної цибулі дрібно нарізана
  • 4 шматочки делікатесних огірків дрібно нарізаних
  • 3 більших помідора нарізати меншими кубиками
  • 1 менше яблуко нарізати меншими кубиками
  • 1 невеликий подрібнений (очищений) баклажан на ніч, посолений сіллю, рідким димом, потім обсмажений на олії/воді + чайна ложка тахініну
  • 1 порція веганського соусу тартар
  • Повний рецепт дивіться у відео або натисніть тут.

6. Vegan mac’n’cheese

Інгредієнти:

  • 2-3 великі картоплі, нарізані кубиками - разом із шкіркою, щоб вона стала повною
  • 2 менших буряка нарізати на шматочки
  • 2-3 столові ложки пластівців пивних дріжджів
  • кілька дл натурального рослинного молока
  • сіль, перець, половина чайної ложки копченого перцю, чверть чайної ложки куркуми
  • часниковий порошок, цибульний порошок
  • води

7. Сік лазаньї

Інгредієнти:

  • мутиварка
  • 2 головки (фіолетового) ріпчастої цибулі
  • 4 зубчики часнику подрібнені
  • 3 пасма моркви нарізати кільцями
  • 1 крихітний кабачок, нарізаний невеликими кубиками
  • ½ солодкий перець нарізати меншими кубиками
  • 4 великі помідори, нарізані кубиками - або 1 нарізаний помідор в консервах
  • 500г - коробка томатного соусу
  • 1 склянка червоної сочевиці - замочувати не потрібно
  • 2 столові ложки пластівців пивних дріжджів - за бажанням
  • 2 чайні ложки солі, ¼ чайної ложки перцю
  • чверть чверті столова ложка материнки, чебрецю, базиліка, майорану
  • 1,5 л води + 2 столові ложки - безкоштовна приправа або овочева основа
  • 1 пакет (без глютену) макаронних виробів лазаньї на шматочки середнього розміру

8. Фіолетові капустяні макарони

Інгредієнти:

  • напівголова фіолетова капуста, натерта на тертці або подрібнена - навіть з подрібнювачем
  • 2 головки (фіолетову) цибулю нарізати шматочками
  • Пропустили 3-4 зубчики часнику
  • 3 яблука, розрізані на 4 (з шкаралупи), вирізані їх насіння - це підсолоджує нашу капусту
  • сіль, перець, мелений кмин, рідкий дим та/або куряча сіль
  • 1 пакет рисової локшини
  • 1 упаковка (180 г) (копчений тофу) - нарізати меншими кубиками (за бажанням) - замість цього ми можемо використовувати будь-які варені бобові

Про рецепти

Ці рецепти - це не тільки веганські страви, а й страви з глютену, а також макарони. Більшість з них є повноцінними та безмасляними. Ви можете знайти більше рецептів у групі Vegan Recipes - Vegan facebook group та в меню Recipes. Дякуємо, що зробили будь-яке повідомлення та надали відгук про те, яким воно було. Для нас це дуже добре і мотивує.