Яка роль сніданку? Доведено, що пропуск сніданку або вживання менше 200 кілокалорій призводить до ожиріння. "Серед огрядних є дуже великий відсоток людей, які нічого не їдять на сніданок"
Сніданок має велике значення, оскільки це перший прийом, який ми приймаємо після того, як кілька годин просиділи у спокої, а потім постились.
Протягом ночі рівень цукру в крові (глікемія) падає. Таким чином, коли ми прокидаємося, наше тіло порожнє і потребує внеску поживних речовин для відновлення рівня глюкози в крові та надання енергії організму, що досягається завдяки Хороший сніданок.
Сніданок активізує обмін речовин
Вживання їжі в першу чергу протягом дня посилює наш метаболізм, що допомагає швидко спалювати калорії та пришвидшує процес схуднення. Тож якщо ви хочете схуднути, не варто пропускати сніданок з кількох причин.
- Якщо ми не снідаємо, метаболізм сповільнюється, щоб зберегти свою енергію, оскільки передбачає ситуацію голоду і готується до зберігання та резервування. Таким чином, це НЕ допоможе схудненню, а навпаки, може сприяти тенденції до набору ваги.
- Сніданок зменшує голод протягом дня, тому легше уникнути переїдання. Голод накопичується, і тому, пропустивши сніданок, згодом ви відчуєте голод і захочете швидко виправити страви, які моментально наповнять вас. Це, безсумнівно, змусить вас вибирати менш корисні та адекватні продукти, щоб задовольнити ваші життєво важливі потреби, такі як печиво, холодне м’ясо, картопля фрі ... або те, що ви з’їсте більшу кількість у пізніших прийомах, таких як вечеря.
- Крім того, тривале голодування може посилити реакцію організму на інсулін, що призводить до накопичення жиру і, відповідно, збільшення ваги. Дослідження (1) показали, що люди, які пропускають сніданок, мають більшу вагу, ніж ті, хто їсть поживний сніданок.
Згідно з цим дослідженням (1), проведеним серед жінок, пропуск сніданку пов'язаний з підвищеним ризиком збільшення ваги та ожиріння у молодих людей та дорослих, а також високим рівнем холестерину, надмірним споживанням та поганим контролем глікемії.
Значення білка в сніданку
Для здорового та збалансованого сніданку він повинен забезпечити кількість 3 макроелементів: вуглеводів, білків та ліпідів.
Однак нещодавні дослідження * виявили, що збільшене споживання білка під час сніданку порівняно зі стандартним сніданком на основі каш може посилити суб'єктивне відчуття ситості та ситості протягом дня, зменшуючи тим самим споживані калорії протягом дня.
У згаданому вище дослідженні (1) жінки із зайвою вагою, які їли джерела білка на сніданок п'ять разів на тиждень протягом восьми тижнів, втратили на 65% більше ваги та зменшили об'єм талії на 83% більше, ніж учасники, які їдять сніданок на основі вуглеводів.
Коли ми снідаємо білковою їжею, це споживання білка допоможе запобігти потягу до солодких страв, таких як випічка, солодощі або солодкі напої, що не з’являються пізніше протягом дня.