Зосередьтеся на чистій вартості вуглеводів кожної їжі!

Дієти з низьким вмістом вуглеводів не хочуть виходити з моди, адже Палео та Кетоген стають довгостроковими фаворитами поряд з Аткінсом. Його послідовникам потрібно звести до мінімуму споживання не тільки круп, макаронних виробів та солодощів, оскільки більшість бобових та фруктів містять багато вуглеводів. Той, хто хоч раз пробував це, знає, наскільки важко досягти того, щоб знизити щоденне споживання вуглеводів до значно нижче 100г. Ви теж не знаєте, як цього досягти? Слухай, ми зараз допомагаємо!

Важливо знати, що коли ви розраховуєте споживання вуглеводів, вам слід приділяти пильну увагу чистим вуглеводам. Що таке чистий вуглевод? Показник, який безпосередньо впливає на рівень цукру в крові. Волокна технічно також вважаються вуглеводами. Чисте значення вуглеводів - це загальне значення вуглеводів, з якого були витягнуті волокна. Отже, якщо ви з’їли цільнозернову булочку, яка містить, скажімо, загалом 20 г вуглеводів, але містить 5 г клітковини, ваша чиста кількість вуглеводів становить 15 г.

Також переконайтеся, що ваш раціон не є надто обмежувальним. Вуглеводи - наше основне паливо, але вони також забезпечують нормальну роботу нервової та гормональної систем, наприклад. Надмірне придушення їх споживання може порушити природний баланс вашого організму. І ви можете сміливо їсти такі продукти з низьким вмістом вуглеводів у будь-який час.

Куряча грудка

Чистий вуглевод: 0 г.

Ви також можете будь-коли включити улюблене джерело білка у свою дієту з низьким вмістом вуглеводів, просто зверніть увагу на гарнір. Курка багата вітамінами групи В (вітаміни В3, В6, В7, В12), а також містить залізо і цинк. У кістковій курячій грудці, позбавленій половини шкіри, ховається 21 г білка, що становить майже половину добового споживання білка середнім дорослим організмом; а його чисте значення вуглеводів становить 0 г.

Лосось

Чистий вуглевод: 0 г.

Лосось - чудове джерело білка, багате жирними кислотами Омега-3 та вітамінами групи В. Він також містить багато калію, заліза, цинку та селену. Не випадково цей смачний делікатес вважається суперпродуктом. Одна порція (85 г) має нульову чисту кількість вуглеводів. Включіть цю морську рибу у свій раціон двічі на тиждень.

Яйце

Чистий вуглевод: 0,36 г.

Не випускайте з раціону і яйця, оскільки вони є найякіснішою їжею після грудного молока. Це найпростіший для вживання білком організм людини, і немає їжі з вищою біологічною цінністю. Одне яйце містить 5-6 грамів білка, але лише 60 калорій і 0,36 г чистих вуглеводів.

Тофу

Чистий вуглевод: 0,6 г.

Тофу рекомендується не тільки якщо ви вегетаріанець, це чудове джерело білка, який містить усі необхідні амінокислоти. Він також багатий вітаміном В1, залізом і кальцієм. Тофу в половині склянки містить 3,5 г вуглеводів, з них 2,9 г клітковини, тому його чиста кількість вуглеводів становить 0,6 г.

Брокколі

Чистий вуглевод: 3,6 г.

Хочете бідного на вуглеводи зеленого кола для вищезазначених чудових джерел білка? Їжте брокколі, багату вітамінами С і К. Це правда, що в його дозі приховується 6 г вуглеводів, але 2,4 г - це клітковина, отже, чистий вміст вуглеводів становить лише 3,6 г.

низьким

Шпинат

Чистий вуглевод: 0,4 г.

Ще одним улюбленим зеленим поряд з брокколі є шпинат. Всупереч поширеній думці, він містить не лише залізо, це справжня вітамінно-мінеральна бомба. Він багатий вітамінами А, К, фолієвою кислотою та магнієм. Одна чашка містить 1,1 вуглеводів, з них 0,7 г - клітковина.

Нут

Чистий вуглевод: 10,9 г.

Якщо ви сидите на низьковуглеводній дієті, то, напевно, нут ви знаєте лише на ім’я, адже ви давно виганяєте з кухні бобові з високим вмістом вуглеводів. Можливо, ви не вчинили розумно, оскільки це чудове джерело рослинного білка та клітковини, що чудово харчується. Він містить 16,2 г вуглеводів у половині склянки, але 5,3 г клітковини.

Абрикос

Чистий вуглевод: 3,2 г.

Ви відмовилися від фруктів через дієту, яка сильно обмежує споживання вуглеводів? Не роби цього! Медові абрикоси чудово задовольняють вашу тягу до солодощів, тоді як шматок приховує лише 3,9 г вуглеводів, з них 0,7 г клітковини, тож його чистий вміст вуглеводів становить 3,2 г.

Ківі

Чистий вуглевод: 8 г.

Взимку задовольнити потреби у вітамінах досить складно, особливо без фруктів. Не соромтеся споживати ківі, наповнене вітаміном С, що підвищує імунітет, і легко доступне. Ви також можете використовувати його у спорті, оскільки він містить багато калію, тому він врівноважує електроліти. Завдяки низькому глікемічному індексу він не викликає надмірних коливань рівня цукру в крові, а більший шматок має чистий вміст вуглеводів 8 г.