Оновлено 17 січня 2020 р., 01:18

припинення

Чи багато їжі залишилось у вашому домі? Чи залишаєте ви в ресторані те, що вам не вдалося закінчити? Якщо уникнути викидання їжі, ви заощадите, і планета віддячить вам.

Хоча майже один мільярд людей у ​​світі не має доступу до достатнього харчування, третина світового виробництва продуктів харчування марно.

Є аморальні та нежиттєздатні відходи, оскільки це передбачає величезні витрати води, землі та інших природних ресурсів, на додаток до втраченої роботи.

Більшість цих відходів (42%) трапляється в домашніх господарствах. За даними Іспанської конфедерації споживчих та споживчих кооперативів, Щотижня в кожне домогосподарство викидається 1,3 кг їжі в середньому.

Зупиніть це в кошику: як прибрати його з кухні

Якщо помножити попередній показник на всі домогосподарства у світі, ми отримаємо a щороку викидають жахливу кількість їжі, і разом з ними ресурси, які були використані для їх виробництва: такі як вода та ґрунт, що використовуються при їх обробітку, разом із відповідною дозою пестицидів у неорганічних посівах.

Вода, яка використовується для вирощування їжі, яку викидають щороку, еквівалентна кількості, необхідній для наповнення 100 мільйонів олімпійських басейнів. Крім того, для його виробництва використовується 1400 мільйонів гектарів сільськогосподарських культур, що становить 30% світової сільськогосподарської площі.

Цих побутових відходів можна уникнути, якщо ми змінимо деякі звички, щоб утворювати якомога менше харчових відходів.

Що робити, щоб наша їжа не потрапила на сміття

Ви можете робити багато речей, як вдома, так і коли виходите їсти. Зверніть увагу і почніть зменшувати кількість їжі, яку ви в кінцевому підсумку викинете зараз.

1. Їжте спочатку те, що закінчується першим

Перевірте комору Перш ніж купувати, перегляньте термін придатності та термін придатності, а також перевірте найбільш швидкопсувні, або те, що надійшло раніше, і купуйте лише те, що вам дійсно потрібно.

2. Не залишайте страви на імпровізацію

Сплануйте меню кожного дня, а наприкінці тижня купуйте лише їжу, необхідну для приготування кожної страви. Це допоможе вам витратити менше коштів, харчуватися здоровіше та заощадити.

Приготування періодично: готуйте більше, щоб менше готувати

3. Не готуйте більше, ніж можете з’їсти

Що стосується кулінарії, використовуйте лише потрібну кількість інгредієнтів за кількістю людей, яких ви збираєтесь мати за столом. Це дозволить вам подавати помірні порції. А якщо їжа залишилася, її краще залишити в запіканці, ніж на тарілці.

4. Привчайте до заморожування

Заморозьте те, що ви зберігали в холодильнику, як свіжу їжу, так і частину підготовленого, якщо побачите, що через два дні ви не зможете їх споживати. Таким чином ви завадите їм обходити холодильник поки він не потрапить у смітник.

"Нульові відходи виходять за рамки видалення пластику з вашого життя"

Що стосується залишків від морозильної камери, ви повинні споживати їх протягом трьох місяців; і пам’ятайте: після розморожування їх не потрібно заморожувати знову.

6. Скористайтеся їжею від покриву до покриву

У деяких випадках, скористатися викинутими частинами їжі готувати нові страви - це ще одна ідея, яку слід враховувати, щоб уникнути марнотратства.

Наприклад, стебла мангольда або стовбури артишоку вони смачні, якщо побити їх у темпурі.

6. Займіться творчістю та повторно використовуйте залишки

Ти теж можеш готуйте нові та креативні страви із залишками у вас в холодильнику: каннелоні, овочеві крокети, овочеві пюре та бобові; салати з рисом або вареними макаронами, які у вас залишились ...

За допомогою черствий хліб, Ви можете зробити торжі або сухарики для кремів, супів, гаспачо ...

Використовуйте свою фантазію та тисячі рецептів, які ви легко знайдете в Інтернеті.

Використання кухні: 6 прийомів, щоб нічого не закінчилося

7. Попросіть свою "собачу сумку"

Останніми роками багато ресторанів, сенсибілізованих до харчових відходів, пропонують своїм клієнтам можливість забрати залишки їжі в мішок спеціально розроблена, собача сумка, щоб не викидати їжу.

8. Платіть лише за те, що ви їсте

Деякі з цих ресторанів навіть пропонують страви на вагу; Іншими словами, під час замовлення клієнт оплачує вагу покладеної їжі, що спонукає до більш жорсткого вибору їжі.

Ці ініціативи мають місце, оскільки при відновленні утворюється багато органічних відходів: 10% відходів у ресторані походить від страв, які замовник не закінчує.

Коли ви виходите на обід або вечерю, Ви можете знайти, які ресторани пропонують вам таку можливість, або собачу сумку в районі, де ви живете, і замовити їжу, яку ви не закінчили, щоб насолодитися вдома в будь-який інший час.

У будь-якому випадку, в ресторані краще не їсти очима і обмежитися попросіть, що ви дійсно збираєтеся споживати. Ви завжди можете повторити, якщо ви голодні, але якщо вам цього достатньо, або візьміть, або воно опиниться в сміттєвому кошику.

9. Залучіться та поширюйте повідомлення

На додаток до того, що ви робите вдома, ви також можете бути активним агентом оприлюднити проблему.

Участь у бесіди та семінари з питань відповідального споживання їжі з друзями, на роботі чи в школі ваших дітей.

Ключі до переробки більше і краще вдома

Брати участь у соціальні ініціативи які з’являються для зменшення харчових відходів та перерозподілу надлишків їжі серед найбільш неблагополучних верств населення через НУО або продовольчі банки.

Інший варіант - використовувати різні мобільних додатків або технологічних платформ які існують, і це допоможе вам співпрацювати у світі без нульових витрат.

Для вас, для планети та для майбутніх поколінь

Якщо ви берете участь у міру своїх можливостей, ви будете робити щось важливе для інших і допомагати новим поколінням мати таке чистіші та шанобливіші звички на планеті.

Як стверджує екологічний промоутер Хосе Луїс Гальєго: "Нова революція в продуктах харчування буде відзначатися не ароматами, харчовими властивостями або вартістю продуктів, а їх стійкістю; тобто балансом, який має їжа з навколишнім середовищем протягом усього терміну їх корисного використання: з тих пір, як вони виробляються, поки вони не стануть відходами ".