Наша планета зазнає серйозних кліматичних змін через парниковий ефект. Багато з нас хочуть змінити ситуацію або, принаймні, спробувати покращити цю ситуацію. Для цього ми проводимо такі дії, як утилізація, повторне використання одягу, уникання використання пластмас, економія води та енергії, уникання подорожей на машині чи літаку тощо.

щодо

У цьому сенсі добре стратегія зменшення вуглецевого сліду (показник загальних викидів парникових газів) - це звернути увагу на те, що ми споживаємо. Наша їжа відіграє важливу роль у майбутньому планети Земля.

Хоча способів це багато мінімізувати наш вуглецевий слід, внесення змін до нашого раціону є хорошою відправною точкою. Деякі дослідження показують це харчуватися стійкою дієтою може зменшити викиди газу на 70% та використання води на 50% (Aleksandrowicz, Green and Haines, 2016).

Тому ми навчимо вас 9 способів мінімізувати наш вуглецевий слід через наш раціон і спосіб життя.

Як зменшити вуглецевий слід за допомогою дієти

1. Не марнуйте їжу

Витрата їжі - одна з дій, яка найбільше сприяє збільшенню викидів парникових газів, оскільки викинута їжа розкладається і виділяє газ метан, що сприяє парниковому ефекту (Eriksson and Spångberg, 2017).

Відомо, що за 100 років метан впливав на глобальне потепління в 34 рази більше, ніж вуглекислий газ (Le Fevre, 2017).

За оцінками, кожна людина витрачає в середньому 194–389 кг їжі на рік (Corrado and Sala, 2018). Якщо ми зможемо зменшити харчові відходи, ми значно зменшимо свій вуглецевий відбиток, крім того, щоб заощадити гроші.

Найкращий спосіб зробити це, спланувавши їжу, щоб не залишити їжу, купуючи лише те, що нам потрібно протягом тижня.

2. Виключіть із свого життя пластик

Зменшення кількості пластику, який ми використовуємо, є однією з важливих складових зеленого способу життя та дбайливого ставлення до навколишнього середовища. У цьому сенсі харчова промисловість є проблемою, оскільки вона використовує пластикові обгортки та пакети для пакування, зберігання та транспортування своєї продукції. Проблема в тому пластик є одним з головних винуватців викидів газів (Prata, Rocha-Santos та Silva, 2019).

Поради щодо зменшення використання пластику:

  • Змініть поліетиленові пакети на тканинні та візьміть їх із собою на ринок, щоб зробити покупки.
  • Замість вибору продуктів з поліетиленовою плівкою, вибирайте свіжі продукти без поліетиленової плівки.
  • Використовуйте багаторазові пляшки замість того, щоб купувати воду в пляшках.
  • Зберігайте їжу в скляній тарі.
  • Уникайте придбання їжі на винос, оскільки вона зазвичай постачається упакованою в пластикову тару. Краще, якщо ви принесете власну їжу, так ви не тільки їсте здоровіше, але й заощадите гроші, і будете допомагати планеті.

3. Зменшіть кількість м’яса, яке ви їсте

Дослідження показують, що зменшення споживання м’яса є одним з найбільш ефективних способів зменшити наш вуглецевий слід (Aleksandrowicz and Green, 2016). Це пов’язано з викидами від виробництва продукції тваринництва, особливо м’ясної та молочної худоби, що становить 14,5% викидів парникових газів, вироблених людиною.

Щоб виправити це, ви можете вибрати зменшити споживання червоного м’яса особливо до одного прийому їжі на день, ви також можете спробувати додати вегетаріанські та веганські страви у свій раціон.

4. Виберіть рослинний білок

Хоча вам не потрібно повністю виключати споживання білків тваринного походження або різко змінювати дієту, додавання білків рослинного походження час від часу може різко зменшити викиди парникових газів.

В одному дослідженні люди з найнижчими викидами парникових газів мали більше споживання білків рослинного походження, таких як бобові, горіхи та насіння. (Хеллер, Мейер та Роуз, 2019).

Для довідки порція м’яса важить приблизно 85 грам. Якщо ви споживаєте більше цього регулярно щодня, спробуйте поміняти частину білків тваринного походження на рослинні білки, включаючи такі продукти, як квасоля, тофу, горіхи та насіння у вашому меню.

5. Зменште споживання молочних продуктів

Скорочення молочних продуктів, таких як молоко, сир та йогурти, є ще одним простим способом попрацюватизменшити наш вуглецевий слід.

Одне дослідження показало це молочні продукти - другий за величиною внесок у викиди газів. (Seves, Temme and Van de Kamp, 2018). Однією з причин цього є те, що сир вимагає великої кількості молока для виробництва, що пов'язано з ще більшими викидами газів, ніж інші, такі як м'ясо, яйця та курка.

Перше, що ви можете зробити, це просто з’їсти менше сиру і замінити коров’яче молоко на рослинні напої, такі як мигдальне або соєве молоко.

6. Вживайте їжу, багату клітковиною

Їжа, багата клітковиною, корисна не тільки для вашого здоров’я, але кілька досліджень показали, що вони можуть допомогти нам зменшити вуглецевий слід.

Дослідження 16 800 американців показало це дієти з меншими викидами газів це ті, що містять більшу кількість продуктів, багатих клітковиною, оскільки вони рослинного походження (Heller, Meyer and Rose, 2019).

Ще однією причиною цих результатів є те, що клітковина допомагає нам довше залишатись ситими, що заважає нам переїдати, створювати більше витрат і витрачати їжу.

7. Вирощуйте власну їжу

Вирощування власної їжі в саду може мати багато переваг, включаючи помітне зниження стресу, кращу якість дієти та емоційне самопочуття (Alaimo, Beavers, Crawford, Litt & Snyder, 2016).

Причина чому Виробництво власної їжі може зменшити ваш вуглецевий слід Це тому, що вирощування фруктів та овочів зменшує використання пластикових контейнерів, які використовуються для транспортування продуктів на великі відстані. Таким чином, окрім економії грошей, ви будете їсти продукти вищої якості, органічні, багаті мікроелементами, без пестицидів та смачніші.

8. Не їжте занадто багато калорій

Окрім збільшення ваги, вживання більше калорій, ніж потрібно вашому організму, може спричинити більше викидів парникових газів, оскільки більш калорійний раціон пов’язаний із більшим загальним споживанням шкідливих для довкілля продуктів.

Важливо зазначити, що це стосується лише важких користувачів. потреби в калоріях кожної людини залежать від варіантів такі як зріст, вага, вік та рівень активності, серед інших. Тому, якщо ви не впевнені, чи споживаєте ви занадто багато калорій, зверніться до медичного працівника.

Деякі здорові варіанти зменшення надмірного споживання калорій включають виключення бідної на поживні речовини висококалорійної їжі, такої як цукерки, газована вода, фаст-фуд та випічка.

9. Вибирайте місцеву їжу

Вибір місцевої їжі - один із найкращих способів зменшити вуглецевий слід. Основна причина полягає в тому, що таким чином ми зменшуємо викиди газів у харчовому транспорті.

Крім того, споживаючи місцеву їжу, ми будемо споживати сезонну їжу та підтримувати органічних виробників. З іншого боку, їжа, вироблена не в сезон, як правило, імпортується або вимагає більше енергії для її виробництва, враховуючи потребу в теплицях, які дають однакові умови вирощування для зазначених фруктів чи овочів.

Завершення

Є багато способів зменшити наш вуглецевий слід. Як ми вже добре назвали, багато з яких - це прості зміни у нашому способі життя, які не представляють проблем чи великих змін та жертв з нашого боку. Деякі з цих простих змін є зменшити кількість пластику, який ми використовуємо, обираючи контейнери для харчових продуктів, води та сумки для багаторазового використання.

Зниження вуглецевого сліду - це завдання, з якою ми всі маємо взятись, оскільки це наша відповідальність як людей за нашу землю, її флору і фауну та майбутні покоління. Якщо ми хочемо, щоб наша планета була в безпеці, ми повинні подбати про це.