Якщо ви хочете мати вдома овочі, які міститимуть неймовірну кількість вітамінів, мінералів та ферментів, і нічим їх не збереже або пролетіти півсвіту, щоб дістатися до вашого столу, тоді спробуйте паростки. Це чудодійна їжа, яка може замінити невелику кількість інших видів овочів у невеликій кількості, тоді як близько 25 г дорівнює 1 кілограму сирих овочів. Крім того, їх наявність неймовірно збільшує використання поживних речовин з інших продуктів, з якими ми їх поєднуємо, а також забезпечують нам багато клітковини для мінімуму калорій. Великою перевагою є також їх легка доступність і навіть можливість вирощувати їх вдома! Це місцевий овоч, який не використовує пестицидів, добрив та інших речовин, які шкодять не тільки нашому здоров’ю, а й навколишньому середовищу.
Діагностика InBody у Братиславі
Виміряйте свій дієтичний прогрес! Під час діагностики ви дізнаєтесь, скільки у вас жиру та м’язів у тілі, значення вісцерального жиру, затримка води та інші параметри. Ваша трансформація починається сьогодні!
То чому ми повинні їх їсти? Перша причина полягає в тому, що вони мають чудовий смак, але, щоб зробити десятку повноцінною, ось ще 9 причин:
1. Ферменти
Паростки містять у 100 разів більше ферментів, ніж сирі овочі та фрукти. Ферменти є каталізаторами всіх процесів і реакцій у нашому організмі. Вони допомагають отримувати вітаміни, мінерали, амінокислоти з продуктів, які ми споживаємо з ними, що гарантує, що наш організм має великий запас поживних речовин для відновлення та нарощування.
2. Білки
Якість і кількість білків у горіхах, бобових або злакових виростає, якщо ми проростаємо. Наприклад, проростання збільшує вміст амінокислот у лізині, який є важливим для нормальної роботи імунної системи.
3. Клітковина
Як вміст білка, так і вміст клітковини горіхів або бобових збільшується, якщо вони проростають. Клітковина необхідна, якщо наша мета - скинути зайві кілограми. Клітковина, здається, прилипає до жиру та токсинів і виводить їх з організму, не даючи їм всмоктуватися в організм.
4. Вітаміни
Схожість різко збільшує частку вітамінів у бобових та злакових культурах. Особливо це стосується вітамінів А, комплексів групи В, С та Е. В середньому їх кількість у зародках порівняно з непророщеними бобовими та злаковими культурами на 20% вища вже через кілька днів проростання. Якщо взяти, наприклад, манго, то після проростання вітамін В1 збільшується на 2850%, В2 - на 515%, а ніацин - на 256%.
5. Незамінні жирні кислоти
Кількість незамінних жирних кислот у пророщених продуктах збільшується. Більшість з нас відчувають дефіцит цих жироспалюючих жирних кислот, оскільки вони містяться в мінімальних кількостях у нашому звичайному раціоні.
6. Мінерали
Під час проростання мінерали зв’язуються з білками. Як результат, вони стають простішими для використання нашим організмом, особливо це стосується кальцію та магнію.
7. Кислоти проти. принципи
Капуста - це лужна їжа, саме тому вони допомагають нам збалансувати рН.
8. Регенерація
Вони прискорюють регенерацію клітин, роблять нас молодшими та роблять здоровішим.
9. Ціна
Капуста дійсно дешева, і ціна є виправданням для багатьох людей, чому вони не можуть харчуватися здорово.
Домашні сходи
Якщо ми купуємо ключі, ми переконуємось, що вони білі (їх не можна підрум’янювати). Другий варіант - пророщування в домашніх умовах, яке займає деякий час, але результат того вартий. Процедура така:
- Замочіть бобові (наприклад, квасоля маш або аджукі) у воді кімнатної температури приблизно на 24 години.
- Потім вилийте воду і ретельно промийте бобові рослини під прохолодною теплою водою.
- Протягом наступних 2 днів ми зберігаємо бобові культури в несухому середовищі (для проростання потрібна волога), промиваючи її принаймні 2-3 рази на день, щоб запобігти гниттю.
- Коли паростки мають висоту більше 1 сантиметра, вони готові до вживання.
Відпочинок йоги біля Банської Штявниці
Ще одне із серії улюбленої йоги залишається у Ванди Галло, цього разу у самому серці пагорбів Штявниця. У ці вихідні, окрім занять хатха-йоги, ви також знайдете техніки дихання - пранаяму та дієтичну майстерню - Як користуватися блендером на кухні.