абрикос Це майже кругла кістянка з жолобком, зазвичай жовтувато-червона, іноді з червоними смугами, оксамитова, з приємним смаком і з гладкою кісточкою загалом гіркого мигдалю. М’ясо, соковитий і солодкий на смак, має борошнисту консистенцію, коли абрикос дуже стиглий.

Спочатку він називався Prunus armeniaca, оскільки римляни завезли його в Європу з Далекого Сходу через Вірменію. Він рідний для помірних поясів Азії, Північної Кореї або Маньчжурії; Хоча перші згадки про його вирощування датуються 3000 роком до н. у Китаї. В даний час він виробляється в таких країнах, як Туреччина, Швейцарія, Греція, Іспанія, Франція, США, Південна Африка та Нова Зеландія. Іспанія є важливим виробником, будучи середземноморським басейном, де почалося її вирощування.

Харчові цінності (На 100 г їстівної порції

Сорти абрикосів, як правило, є результатом щеплення. Вони відрізняються один від одного своїми розмірами, формою та ароматом, а також своїм походженням. Найвідомішими в Іспанії є: Буліда, Каніно, Нансі, Павіто, Манекін, Курро, Гальта Роха, Гінеста та Мітгер.

Абрикос не чистити

Найсолодші та найсоковитіші абрикоси можна знайти з кінця весни до кінця літа, тобто з травня по вересень. Рожевий відтінок, який набуває шкірка, свідчить про надлишок солодкості у фруктах. Майже весь абрикос можна їсти: 92 грами на 100 грам свіжого продукту, а кісточку слід викинути. Хоча деякі вирішують їсти шкірку цього фрукта, інші, як правило, очищають його від шкірки. Назарет Перейра, засновник Nutrición Pereira, каже, що "на рівні харчування всі шкірки фруктів та овочів рекомендується вживати за високий вміст поживних речовин. Слід зазначити, що велика частина клітковини, вітамінів, мінералів та антиоксидантів накопичується в шкірі. Всі ці поживні речовини дуже корисні для здоров'я, оскільки запобігають чи покращують багато захворювань, таких як рак, запор, ожиріння, діабет та холестерин, серед інших ».

Хоча згідно з Регламентом 1924/2006 щодо харчових вимог та властивостей здоров'я в харчових продуктах жодна поживна речовина не може бути виділена як "джерело" або "високий вміст", якщо можна виділити внесок калію та вітаміну С, який загальний раціон. β-каротини та кверцетин. Порівняно з іншими фруктами, його споживання енергії досить низьке, враховуючи велику кількість води та помірне споживання вуглеводів.

Це плід, багатий β-каротинами. Β-каротин перетворюється на Вітамін А в нашому тілі, як йому це потрібно. Щодо його вмісту в мікроелементах, ми можемо зауважити, що він містить значну кількість калію та вітаміну С. Абрикос присутній у своєму органічнокислий склад такі як яблучна кислота та лимонна, хоча слід зазначити, що дозрівання призводить до зменшення кількості цих кислот. Він також містить невелику кількість флавоноїдів, включаючи кверцетин (флавон).

Теми

  • Маньчжурія
  • нас
  • Греція
  • Південна Африка
  • Туреччина
  • Північна Корея
  • Китай
  • Франція
  • Швейцарський
  • Нова Зеландія
  • Абетка
  • Фрукти
  • Годування
  • Антиоксидант
Пов’язані новини
фрукти
 Годування

Вісім продуктів з калієм і чому вони корисні для мозку та м’язів

Чому збалансоване харчування влітку не є таким самим, як і протягом решти року

18 простих ідей щодо догляду за мікробіотою влітку