справа серйозна

Є певні продукти, яких слід уникати якомога більше, коли у вас є вибір, оскільки їх споживання тісно пов’язане із серйозними проблемами зі здоров’ям

Відсутність інформації змушує нас включати небажані продукти у свій раціон. Ми вважаємо, що вони хороші, або не такі вже й погані, і пильно поглинаємо їх із небезпекою для здоров’я. "Це не означає, що ви захворієте, захворієте на рак або помрете, якщо з'їсте один раз небезпечну їжу", - уточнює він Ннека лейба, Заступник директора з досліджень Робочої групи з питань навколишнього середовища (EWG), яка каталогізує дослідження щодо можливих токсинів, що містяться в конкретних продуктах харчування, та класифікує їх безпеку у величезній базі даних. "Але є певні продукти, яких слід уникати якомога більше, коли у вас є вибір".

яких

`` Погані хлопці '' - це добавки до продуктів, що переробляються високо. "Ми справді не знаємо, якими можуть бути довгострокові наслідки вживання цих наукових псевдопродуктів", - говорить він. Рейчел урожай, дієтолог, до "делікатесу". Як і в усьому, краще перестрахуватися, ніж шкодувати. Тут ми покажемо вам десять найнебезпечніших продуктів для вашого здоров’я, споживання яких тісно пов’язано з різними захворюваннями.

1) Американський сир

"Реальність така, що американський сир - це зовсім не" сир ", - каже він. Бет Уоррен, дієтолог і автор книги 'Жити справжнім життям зі справжньою їжею'. Залежно від торгової марки, "це фабричне створення; їжа, яка схожа на неї, але виготовлена ​​із суміші молочних жирів, твердих речовин, деяких білків сироватки, емульгаторів та харчових барвників". У ній багато натрію і настільки багато жиру, що звичайна скибочка більше схожа на м’ясо з високим вмістом жиру, ніж на все, що вважається молочним, зазначає Уоррен.

2) Оброблене м’ясо

Цей вид м'яса є канцерогенним для людини, тоді як червоне "ймовірно" також є, згідно з дослідженням, опублікованим у 2015 році Міжнародним агентством з дослідження раку (IARC, для його скорочення англійською мовою).

Робоча група з 22 експертів з 10 країн, скликана Програмою монографій IARC - агенцією, яка залежить від Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) - вважала, що є "достатні докази" того, що споживання обробленого м’яса викликає колоректальний рак. Тим часом він класифікував споживання червоного м'яса як "ймовірно канцерогенний" для людей, виходячи з "обмежених доказів", що цей вид їжі може спричинити рак прямої кишки, а також рак підшлункової залози та простати. За даними агентства, є "вагомі механістичні докази", які підтверджують канцерогенний ефект червоного м'яса.

Ми справді не знаємо, якими можуть бути довгострокові наслідки вживання цих лабораторних продуктів.

Експерти дійшли висновку, що кожна 50-грамова порція переробленого м’яса, що споживається щодня, збільшує ризик розвитку раку прямої кишки на 18%, йдеться в заяві IARC (що базується у французькому місті Ліон).

Робоча група IARC розглянула понад 800 досліджень, які досліджували асоціації понад десятка типів раку з вживанням м'яса в багатьох країнах та населення з різним харчуванням. У заяві зазначається, що червоне м'ясо відноситься до "всіх видів м'язового м'яса ссавців, таких як яловичина, телятина, свинина, баранина, кінь або коза ".

3) Маргарин

Оскільки маргарин виготовляється з рослинних олій і має менше холестерину та насичених жирів, ніж звичайне вершкове масло, це вважається найбільш здоровим варіантом, як підтверджують деякі дослідження. Однак зараз інші експерти попереджають, що він містить багато солі і містить трансжири, які можуть закупорити артерії. "Транс-жири, як і насичені жири, підвищують рівень холестерину в крові та ризик серцевих захворювань", - пояснює він. Меліса Ріфкін, зареєстрований дієтолог у Медичному центрі Монтефіоре в Нью-Йорку.

Крім того, вони містять харчовий барвник з маркуванням E-110, який також присутній у таких продуктах, як абрикосове варення, печиво, кондитерські вироби або Дорітос Текс-Мекс.

Е-110 Він виготовляється з ароматичних вуглеводнів з нафти, а також був присутній у дослідженні The Lancet, яке пов’язує його з гіперактивністю. Її вживання в їжу заборонено в Норвегії. Він також застосовувався у Фінляндії, але, як і тартразин, оскільки EASA схвалила його використання, місцева політика щодо барвника вже не мала жодного ефекту.

4) Безалкогольні напої з цукром або без нього

Щоб з’ясувати, який вплив мають як солодкі, так і штучно підсолоджені напої на наш організм, дослідники з Університету Каролінської на чолі з Йозефін Е. Лефвенборг, Вони відібрали 2800 дорослих з дослідження ESTRID (шведське епідеміологічне дослідження факторів ризику діабету 2 типу та LADA) та перевірили їх звички споживання. Ті, хто споживав 400 мілілітрів на день (еквівалент півтори банки, оскільки її ємність зазвичай становить 33 сантилітри) мали майже в два з половиною рази більше шансів постраждати від LADA. Не говоримо тих, хто брав 10-кратний мінімальний раціон (20 сантилітрів, тобто один літр), у кого було ще 10 шансів страждати цією хворобою.

Експерти дійшли висновку, що кожна порція 50 грам обробленого м’яса, що вживається щодня, збільшує ризик раку прямої кишки на 18%

Прихований аутоімунний діабет - це прогресуючий тип цього захворювання, який зазвичай з’являється у дорослі від 20 до 40 років. Як правило, він класифікується серед діабету 2 типу, але згідно з текстом, опублікованим в Annals Нью-Йоркської академії наук, від 6% до 50% людей з діагнозом діабету 2 типу можуть мати LADA. Слід мати на увазі, що це ретроспективний аналіз вже отриманих даних, тому автори визнають, що вони не змогли розробити більш ефективні випадки контролю. Однак це одне з досліджень із більшим та складнішим спектром популяції, яке проаналізувало ці типи діабету.

5) Цукерки без цукру

Солодощі, які спеціально рекламуються як "без цукру", як правило, містять штучні підсолоджувачі, а "травна система не робить великої роботи з розщеплення замінників та цукрові спирти і цукрові спирти ", - каже Харвест. Коли ми їмо занадто багато, ми можемо отримати серйозні болі в животі.

6) Деякі яблука

Незважаючи на те, що недавнє дослідження показало, що продукти, що вирощуються традиційно, за поживним рівнем не поступаються продуктам харчування з органічних ферм, немає сумніву, що пестициди, які використовувались для виробництва звичайні продукти можуть пошкодити мозок та нервової системи, модифікуючи гормони та подразнюючи шкіру, очі та легені, згідно з даними, складеними EWG. Пестициди, як правило, затримуються на деяких фруктах та овочах, навіть після миття та очищення.

Однак, попереджають експерти, коли вашим єдиним варіантом є звичайне яблуко або мішок картопляних чіпсів, краще вибирати фрукти, незалежно від того, скільки пестицидів він містить.

7) Попкорн з мікрохвильовою піччю

Мішки для попкорну з мікрохвильовою піччю вистелені хімічною речовиною, що називається перфтороктановою сульфоновою кислотою (PFOS), яка, як було показано, впливає на фертильність, ризик раку та роботу нирок. Оскільки мішки для попкорну в мікрохвильовій піці не позначені як «токсичні», їх краще взагалі уникати.

Крім того, деякі марки додати нездорові трансжири на їхні продукти та "штучні або натуральні ароматизатори" на етикетках, тому немає можливості точно знати, що в ній, застерігає Уоррен.