абрикос

Абрикосове варення

Фруктовий салат зі свіжим виноградом

Користь для здоров'я

Абрикос низькокалорійний і містить вітаміни А і С, забезпечуючи раціон калієм, фосфором, кальцієм і великим вмістом клітковини. У випадку з курагою, курагою ці поживні речовини збільшуються, головним чином мінерали, але з одним недоліком: кількість калорій також збільшується.

Завдяки цим та іншим внескам, абрикос є можливим протипухлинним засобом, придатним для поліпшення нічного зору, ефективним антианеміком, покращує делікатний кишечник, запобігає рахіту, допомагає при безсонні, шкіра діє як проносне, рекомендується при станах шкіри або дихальної системи та стимулює ріст дитини.

При покупці

Це дуже ніжний плід, і простий удар може пошкодити його структуру, викликаючи швидке гниття. Його оптимальний період споживання охоплює три місяці літа, і бажано купувати їх у цей час, споживаючи їх негайно, щоб уникнути втрати смаку та консистенції.

Потрапивши в наші руки, при натисканні на них ми повинні помітити тверді плоди, але не тверді та з шкіркою без домішок, маючи можливість тримати їх у холодильнику 2 або 3 дні.

Перш ніж споживати їх, бажано ретельно вимити їх, оскільки їхня оксамитова шкіра може затримувати інсектициди або пилок та викликати алергію.

Щоб їх шкіра без труднощів відклеювалась, їх можна помістити в окріп, щоб швидко занурити в холодну воду. Порізані або подрібнені, вони швидко окислюються при контакті з повітрям, тому їх зручно використовувати негайно.

На кухні

У регіоні Мурсія абрикоси зазвичай їдять свіжими, хоча варення з цим фруктом також характерно, а також курага, курага, які використовуються в десертних рецептах або їдять окремо у супроводі солодкого вина.

У кондитерських виробах з них роблять торти, морозиво та десерти, такі як кришиться.

У пікантних рецептах він поєднується зі свининою, бараниною, птицею та дичиною, що додається до соусів та начинок.