Лише представники найвищих соціальних прошарків Стародавнього Риму мали привілей мати на своїх бенкетах абрикоси через їх високу ціну. Вони були єдиними привілейованими, хто міг споживати фрукти, багаті вітамінами та мінеральними солями.
Абрикос - це той фрукт, який вносить найбільше вітаміну А в організм. Вітамін А підтримує ріст і розвиток кісток, а також необхідний для підтримки тканин і для правильної роботи зору. Крім того, вітамін А допомагає у загоєнні ран та засвоєнні заліза.
Він також містить вітаміни С, В1 і В2, каротин і мінеральні солі (переважно калій і магній). Вітамін С - потужний антиоксидант, який захищає людей від раку. Крім того, його відсутність може призвести до появи та розвитку рідкісних захворювань, таких як цинга. Каротин допомагає запобігти окисленню клітин, а також знижує ризик різних видів раку. Занадто мало або занадто багато калію шкідливо для серця.
Він забезпечує організм 39 калоріями на 100 грам. Хоча курага або курага забезпечує 260 калорій, а також багата залізом і клітковиною.
Абрикос завдяки своїм харчовим компонентам рекомендується при нервовому збудженні, запорах, анемії та проти затримки рідини. Краще споживати їх стиглими, оскільки таким чином вони краще зберігають свої властивості.
Людям, які страждають алергією на латекс, слід бути обережними з певними продуктами, серед яких є абрикоси, оскільки вони можуть страждати від алергічних перехресних реакцій. За словами алергологів Хуана Фрая та Фернандо Дуче, з клінічної лікарні університету Лозано Блеса в Сарагосі, від 5 до 10 відсотків тих, хто страждає алергією на латекс, можуть страждати реакцією при прийомі вишні, яблук, абрикосів, груш
Абрикоси як натуральні, так і сушені або як десерт мають свій сезон з червня по вересень.