Плід пальми асаї - це невеликий кісточковий плід. Плоди мають розмір близько 25 мм і ростуть грудочками. На відміну від винограду, у асаї є лише одна велика кісточка, яка становить 80% плодів.
Кожен пучок пальм асаї налічує майже тисячу ягід. Незрілі плоди мають зелений колір, а в процесі дозрівання змінюються на темно-фіолетові. Своїм смаком та ароматом Acai нагадує шоколад та ягоди. Ягоди збирають для споживання та подальшої переробки.
Плід дуже багатий антиоксидантами, які допомагають зменшити шкідливий вплив вільних радикалів. Вільні радикали відіграють роль у старінні організму, утворенні зморшок або розвитку захворювань. Крім того, він містить вітаміни, наприклад A, B, C, D та E; такі мінерали, як марганець, магній, фосфор, кальцій та ненасичені жирні кислоти, які важливі для підтримки здоров’я серця, судин та нервової системи. Також не слід залишати без уваги високий вміст клітковини.
Acai Berry - це назва тропічного ягодного фрукта діаметром близько 2,5 см, який за смаком трохи нагадує суміш ягід та шоколаду. Цей плід богів - як його прозвали в корінному регіоні - росте гронами на пальмах у бразильському регіоні Парана та Амазонка, головним чином у заплавах вздовж річок, де утворює великі гаї.
А чому плід богів? Пальма, на якій росте плід, належить до роду, названого на честь музею грецької міфології - Евтерпи. Безперечно, це сталося не тільки заради краси пальми, але і завдяки дивовижному впливу ягід плодів асаї на здоров'я. Зовнішній вигляд і колір нагадують нашу чорницю, смак - суміш лісових фруктів і шоколаду. Пальма виростає у висоту від 15 до 30 метрів і плодоносить приблизно через 4 - 5 років після посадки. Плодоносить двічі на рік і дає приблизно 20 кг плодів на одній долоні.
Незважаючи на те, що ягода плодів асаї в нашій країні недоступна у свіжому вигляді, оскільки за дуже короткий час після збору вона швидко псується і тому її потрібно негайно переробити, її можна скуштувати у вигляді різних харчових добавок.
У всіх випадках споживач може розраховувати на велику дозу енергії, оптимізацію травної системи, детоксикаційний ефект, підтримку мозкової діяльності, зміцнення імунітету та уповільнення процесів старіння.