Аналізуючи причини високого кров’яного тиску, ми виявляємо, що однією з основних причин є неправильне харчування.

тиск

Дієта, багата жиром і натрієм, у кінцевому підсумку впливає на коронарну систему більш ніж одним чином, головним чином через високий кров'яний тиск і високий рівень холестерину, що має негативні наслідки, які це мають в середньостроковій та довгостроковій перспективі.

Зміст

Які продукти викликають артеріальний тиск?

Є багато медичних досліджень, які підтверджують тезу про те, що погане харчування - одна з найпоширеніших причин гіпертонії. Серед груп продуктів харчування, які спричиняють високий кров'яний тиск, серед інших можна назвати сіль, червоне м'ясо та транс та насичені жири.

Сіль

Здається, надмірне споживання солі не має багато короткочасних наслідків для тих, хто не є гіпертоніком, але у середньостроковій та довгостроковій перспективі натрій є елементом, який сприяє руйнуванню ендотелію еластичних шарів, що складають артерії.

Ендотелій міститься в основному в перших двох шарах, що складають наші артерії, в шарі інтими або кон'юнктиви та в базальній пластині.

Ендотелій - це одноклітинний комплекс, який створює своєрідну тканину для створення артерій, і хоча він дуже простий, він має потужні рецептори, які виявляють хімічні сигнали, що транспортуються в крові, і він реагує через судинорозширювальні та судинозвужувальні елементи для регулювання кров'яний тиск. кількість кровотоку через артерії.

Дослідження показали, що ллюди, у яких раніше був пошкоджений ендотелій, спостерігають підвищення артеріального тиску в середньостроковій перспективі, оскільки сіль ще більше пошкоджує ендотелій, сприяючи жорсткості артерій, унеможливлюючи їх власну функцію.

Вимірюючи екскрецію сечової кислоти та альбуміну, дослідники виявили, що люди, схильні до гіпертонії, пошкоджують ендотелій своїх артерій, споживаючи більше натрію, і що їх організм виводить більше натрію через нирки. Кількість сечової кислоти і особливо альбуміну, ніж нормальне.

Натрій дійсно небезпечний для гіпертоніків, оскільки він міститься приблизно в 77% напівфабрикатів, і при їх споживанні натрій у плазмі крові збільшується в крові, а разом з цим і відчуття спраги.

Коли гіпертонік п'є багато води, внутрішньосудинний об'єм збільшується (кров згущується), ниркам наказано фільтрувати та утилізувати цю воду, і як наслідок тиск у крові зростає, а артеріальний тиск піднімається.

З іншого боку вживання більше води розсіює калій, речовина, яка допомагає ниркам позбутися натрію. Без калію натрій знову всмоктується в клітини і створює небезпечну ланцюгову реакцію для гіпертоніків.

Щоб уникнути високого кров’яного тиску Не слід перевищувати 2300 мг натрію на день. У випадку тих, хто вже страждає гіпертонічною хворобою, ця кількість повинна бути ще нижчою, щонайбільше, близько 1500 мг на добу.

червоне мясо

Ще однією їжею, яка викликає гіпертонію, є червоне м’ясо, незалежно від того, чи є воно яловичина або свинина. Стосовно свинини важливо розрізняти свіже м’ясо або ковбаси.

Ковбаси - це їжа, яку гіпертонікам навряд чи слід їсти, тому що в одних випадках вони проходять процес засолювання, а в інших він використовується як консервуючий елемент.

Що стосується свіжої свинини, то люди, які страждають на гіпертонічну хворобу, можуть їсти її, але помірковано. Інші джерела білка, такі як риба або курка забезпечують інші види поживних речовин, які є більш здоровими для артерій. У цьому сенсі варто особливим чином виділити Омега 3, жирна кислота, що міститься в рибі та молюсках.

Свинина, яку споживають, повинна бути свіжою і нежирною, наприклад, корейка або відбивні, оскільки вони мають менший енерговитрати. Надмірне споживання енергії може призвести до надмірної ваги, що є ще однією причиною, яка сприяє підвищеному кров’яному тиску.

коров’яче м’ясо Це також червоне м’ясо, і хоча його високий вміст білка рекомендує його споживання, не слід залишати без уваги, що воно також містить висока частка насичених жирів які значною мірою відповідають за спричинення атеросклерозу.

Таким чином споживання яловичини або телятини повинно бути помірним і з порізами якомога пісні Порція не повинна перевищувати 85-100 грам і повинна бути з’їдена максимум двічі на тиждень.

Що стосується М'ясо баранини, інше червоне м’ясо, у ньому найбільше натрію, тому його споживання представляє більшу небезпеку підвищення артеріального тиску в артеріях. Це означає, що люди з високим кров'яним тиском повинні вживати його дуже зрідка.

Транс і насичені жири

Група продуктів, яких слід уникати будь-якою ціною це трансжири. Вони отримали свою назву від процесу гідрування, який піддаються рідкі рослинні жири, щоб зробити їх більш твердими.

Це досягається додаванням молекули водню до нормального жирового ланцюга, який складається з трьох жирних кислот і молекули гліцерину.

Жирні кислоти - які вже мають молекулу вуглецю та водню - приєднуються до іншої молекули водню з іншого боку ланцюга, і таким чином перейти від рідких жирів до твердих, оскільки з цією новою молекулою водню ланцюг перестає бути пластичним і стає жорстким.

Ця невелика зміна дуже важлива, оскільки трансжири спричиняють більш високий рівень ЛПНЩ або поганого холестерину та нижчий рівень ЛПВЩ або хорошого холестерину, що в довгостроковій перспективі викликає такі серйозні захворювання, як атеросклероз, інфаркти та інсульти.

Трансжири широко використовуються в промислових процесах, як вони дешевші у виробництві, ніж традиційні жири і вони також мають набагато довший термін корисного використання.

Таким чином використовуються для виробництва таких продуктів, як маргарин та промислова випічка або закуски як картопляні чіпси або попкорн в мікрохвильовій печі.

У США FDA остаточно заборонила використання транс- або частково гідрогенізованих жирів станом на 18 червня 2018 р. Однак ні Європейський Союз, ні Іспанія не дотримувались цієї серії заходів. Фактично У нашій країні виробники навіть не зобов’язані інформувати про вміст трансжирів у продуктах, які вони виробляють.

Окрім трансжирів є також насичені жири, натуральні жири, присутні в жовтку яєць, незбиране молоко, витримані сири, масло, сметана, морозиво та жирне м’ясо.

Надмірне споживання насичених жирів призводить до підвищення артеріального тиску, атеросклерозу через підвищений рівень холестерину ЛПНЩ та летальної ішемічної хвороби серця.

Погане харчування та ожиріння призводять до гіпертонії

Найважливішим з факторів, пов'язаних з гіпертонією, є неправильне харчування. Зловживання солодкими безалкогольними напоями, солодощами, чіпсами, маргарином, смаженою їжею, молочними продуктами, соліннями, алкоголем, сіллю, червоним м'ясом та ковбасами, серед іншого, сприяє появі високого кров'яного тиску.

Крім того, слід враховувати, що надмірне споживання вищезазначених продуктів призводить до надмірної ваги, оскільки всі вони мають велику кількість трансжирів, насичених жирів, цукру або солі, і навіть їх поєднання, як у випадку з промисловими хлібобулочними виробами.

Відомий факт, що шкідлива їжа призводить до схуднення майже без жодної енергії. Це порожні калорії, які організм нарешті накопичує як жир, особливо в області талії.

Ожиріння, як правило, викликане вживанням занадто багато калорій та фізичною неактивністю. Коли індекс маси тіла перевищує 25 кг/м, він вважається надмірною вагою, а якщо він більше 30 кг/м, рівень ожиріння вже введений.

Було показано, що надмірна вага є однією з причин високого кров’яного тиску. Кожні 10 кілограмів надмірної ваги артеріальний тиск збільшується на 3 мм рт. Ст., Тому стратегії лікарів для боротьби з артеріальним тиском в основному зосереджені на зниженні ваги, виконанні фізичних вправ та введенні судинорозширювальних препаратів, таких як 3 основні колонки вашого лікування.

Дієта DASH для артеріального тиску

Втрата ваги передбачає внести дієтичні зміни. З метою надання вказівок щодо цих змін Національний інститут серця, легенів та крові США під керівництвом Міністерства охорони здоров’я розробив дієту Dash.

Дієта Dash спрямована на зниження високого рівня артеріального тиску і його ефективність більше ніж продемонстрована, тому Міністерство сільського господарства США рекомендує це як одна з найбільш здорових дієт, якої ви можете дотримуватися.

Слідувати дієті Dash просто, тому що не зосереджується на одному виді їжі, а пропонує змінити харчові звички споживати більше овочів та фруктів, цільнозернових злаків, риби та курки як основних білків, нежирних молочних продуктів, бобових, горіхів та рослинних олій.

Дієта Dash зменшує споживання червоного м’яса, багатого насиченими жирами, олій, таких як пальмова та кокосова горіхи, нежирні молочні продукти, солодощі, сіль та солодкі безалкогольні напої.

Щоб дієта Dash працювала, необхідно їсти 6 або 8 порцій цільнозернових злаків щодня, 6 або менше курки, риби та іншого м’яса, 4 або 5 овочів та ще 4 - 5 фруктів, 2 або 3 легких молока або йогурту, 2 або 3 рослинних олій і менше 2300 мг солі. Щотижня ви можете їсти 4 або 5 порцій горіхів і 4 порції солодощів.

Розміри порцій відповідають приблизно 1/2 склянки або 100 грам у випадку з зерном, фруктами та овочами, 240 мл молока або 125 мл йогурту для молочних продуктів та 30 грамів для білків.

Згідно з багатьма дослідженнями, дотримання дієти Даша призводить до падіння артеріального тиску в середньому на 5,5 мм рт. Ст. З другого тижня і Якщо це також поєднується з помірними фізичними вправами, це ідеальне доповнення для контролю високого кров'яного тиску або щоб запобігти його появі.

Які суперпродукти контролюють і борються з артеріальним тиском?

Ми вже бачили, що контроль за харчуванням значною мірою передбачає контроль за тиском. Однак є деякі суперпродукти, які допомагають швидше боротися з артеріальним тиском, хоча не слід забувати, що їх споживання не замінює збалансовану дієту, таку як дієта Dash.

Банани

Банани - це надзвичайне джерело калію і було доведено, що це припиняє негативний вплив натрію на артерії. Їжте 2 банани на день має чудовий вплив на тиск, майже еквівалентний такому хлористого калію, який використовується для зниження артеріального тиску.

Лимони

Лимон, завдяки своєму високий компонент у вітаміні С, допомагає уникнути шкоди, заподіяної вільними радикалами, і знижує рівень холестерину ЛПНЩ або поганого холестерину, а також високий вміст калію, що робить його ідеальним для догляду за артеріальним тиском.

Є склянку теплої або гарячої води з соком половини лимона свіжовичавлений покращує загальний стан серцево-судинної системи.

Часник також є одним з чудових продуктів, корисних для догляду за артеріальним тиском.

Споживаючи часник виробляє високий рівень оксиду азоту в артеріях, який має судинорозширювальну дію, що сприяє зниженню артеріального тиску.

Споживайте два зубчики часнику натщесерце допомагає підтримувати артеріальний тиск і допомагає підтримувати здоров’я серця.

Оливкова олія екстра вірджин

Оливкова олія не тільки добрий друг серця а також артерій. Ваші поліфеноли допомагають знизити рівень поганого холестерину ЛПНЩ а також містить мононенасичені жирні кислоти, які сприяють хорошому здоров’ю серцево-судинної системи.

Споживання оливкової олії першої відбитки - це легка звичка, яка може принести лише користь.

Його можна використовувати в салатах, для приготування численних кулінарних рецептів, для приготування всіляких страв, і є навіть спортсмени, які змішують столову ложку оливкової олії першого віджиму з половиною ложки лимонного соку і приймають натщесерце. для боротьби з жиром.

Завершення

Профілактика краща за лікування, а збалансоване харчування має багато спільного із довгим і здоровим життям. Сподіваємось, ця стаття вам сподобалась, ваші коментарі вітаються.