Кілька років тому я не знайшов у Словаччині магазину, де продавали б японську їжу. Їх можна було купити у Відні, тому я час від часу їздив туди. Однак умови змінилися, і немає потреби нікуди їздити. Завдяки тому, що зараз у Словаччині більше корейців
12. січня 2008 року о 0:00
, вони відкривають свої продуктові магазини і продають в них японські.
Нещодавно я відкрив один такий магазин самообслуговування в Братиславі на вулиці Байкальській. Як кажуть, у великому магазині, мабуть, найбільшому, який я знайшов у Словаччині з азіатською кухнею, є інші магазини у Великобританії та інших країнах Європи. Постачання відбувається швидко, а також у них є японське пиво! Коли я купив його і зазначив, що вони просять менше в магазині японських товарів у Відні, вони без вагань дали мені знижку. Менеджер сказав мені, що серед його постійних клієнтів багато японців.
Мова людини консервативна. Світ знає три основних зерна - пшеницю, рис і кукурудзу. Коли європейці живуть в Азії, я чую, що багатьом не вистачає хорошого хліба з маслом та сиром. У свою чергу азіатів досі просять про рис. Японці повинні їсти рис і соєвий соус щодня.
У Токіо це легко для всіх. Ви можете їсти що завгодно зі світової кухні, коли захочете. Є всі види ресторанів, крім того, що вони справді хороші, вони ще й справді дорогі. До речі, згідно з найкращим путівником ресторану Мішлен, Токіо має до 150 ресторанів із зірочками, більше, ніж будь-яке інше місто у світі, включаючи Париж та Нью-Йорк.
Мій колишній начальник і колега дуже вигляд. Він є головним редактором найбільшого видавництва Токіо. А він гурман. Він, мабуть, був у більшості з цих зіркових ресторанів. Однак коли він свого часу відвідував мене у Словаччині, повернувся до мене, коли повернувся: "Той в’єтнамський ресторан був найкращим за всю поїздку". Я пам’ятаю цю ситуацію. На десятий день свого перебування у Словаччині він довірив мені, наскільки сильно сумував за японською дієтою. Оскільки я не знаю жодного справжнього японського ресторану в Словаччині, я завів його в дешевий, але хороший в’єтнамський ресторан біля нашого будинку замість японського. Він обрав їжу, дуже схожу на японську, і залишився задоволений.
Природно, що людям не вистачає домашньої їжі, але якщо ви живете за кордоном тривалий час, вам слід знати, як ви насправді ставитесь до смаків. Мені, наприклад, ясно, що мій колишній начальник не вижив би в Словаччині без японської дієти. Особисто я рідко люблю японську кухню. Все, що мені потрібно, - це готувати собі щось раз на два-три тижні. Справді, з 2005 року, коли я востаннє був у Японії, я не їв японської їжі - крім того, що готував.!
У ці дні інший друг, який живе в Японії, запитав мене, чи не повинен він прислати мені якусь японську їжу. Я похвалився перед ним тим, наскільки пристосованою була моя мова. І він сказав, що я дивний японець.