мікотоксинів

  • Küstermeyerstraße 16
    Німеччина
  • +351 910 884 754
  • https://www.biochem.net//es/landingpage/sobre-nosotros.html

Забруднення кормової сировини мікотоксинами є багатофакторною проблемою, і деякі з цих факторів поза контролем людини; особливо екологічні та екологічні, такі як температура, вміст поживних речовин у субстраті та відносна вологість, що відіграє важливу роль у виробництві токсинів.

➢ Найважливішими мікотоксинами є ті, що продукуються родом Aspergillus, афлатоксинами B1, B2, G1 та G2; Токсини пеніцилію, охратоксин А, токсини фузаріозу, фумонізини FB1 та FB2, зеараленон, трихотецен дезоксиніваленол (вомітоксин) та токсини T-2/HT-2 (Zin M., 2010; Pleadin J., 2015).

Серед цих факторів спектр мікотоксинів змінюється залежно від кліматичних умов навесні та влітку. Хоча, незалежно від місцевих кліматичних змін, міжнародна торгівля сировиною та відсутність глобальної гармонізації законодавства створюють додатковий ризик забруднення мікотоксинами харчового ланцюга в Європі.

Негативний вплив різних мікотоксинів на свиней відомий (табл. 1).

Таблиця 1: Клінічні та субклінічні ефекти деяких виділених мікотоксинів (FAO, 2007; Chi & Broomhead, 2008; Kanora & Maes, 2009; Pierron et al. 2016)

Поросята та свиноматки є найбільш чутливими до мікотоксикозу, і їх чутливість вища до мікотоксинів AFB1 та ZEA, а потім DON, OTA, T-2 та FB1.

Мікотоксини можуть погіршити ріст і фертильність навіть при низьких концентраціях.

Крім того, завдяки їх імунодепресивним ефектам вони збільшують частоту та тяжкість інфекційних захворювань, і, на жаль, неспецифічні симптоми продуктивності та здоров’я зазвичай не можуть бути чітко пов’язані із забрудненням мікотоксинами.

Рівень ризику відповідно до типу мікотоксину

Ризик дії мікотоксинів залежить від виду та концентрації токсинів у кормі.

Зазвичай у зразках кормів виявляють більше одного мікотоксину, ризик для кожного типу наявних мікотоксинів є особливо важливим, оскільки деякі комбінації мікотоксинів, такі як афлатоксин В1 та токсин Т-2 або дезоксиніваленол та зеараленон, мають синергетичну дію у свиней, що викликає більшу токсичність, ніж сума їхніх індивідуальних ефектів (табл. 2).

Таблиця 2: Множувальні ефекти багаторазового забруднення мікотоксинами. AFB1: Афлатоксин В1; FB1: фумонізин В1; ДОН: дезоксиніваленол; ОТА: Охратоксин А; ZEA: зеараленон; ПН: Моніліформін

Ефективний адсорбент мікотоксинів повинен відповідати ряду вимог

  • Висока ефективність адсорбції
  • Вмійте добре функціонувати, коли є багаторазове забруднення мікотоксинами

Здатність адсорбувати кілька токсинів є надзвичайно важливою, оскільки в кормі дуже важко бути лише один або два мікотоксини.

Перехресне забруднення та синергетичні взаємодії між різними мікотоксинами, навіть при низьких концентраціях, ускладнюють прогнозування фактичної шкоди тварині.

Багато адсорбуючих речовин мікотоксинів засновані на ламінованих силікатах (філосілікатах), таких як бентоніт, каолініт, сепіоліт або вермікуліт; на каркасних силікатах (тектосилікатах), таких як кліноптіоліт (цеоліт), і на аморфних діоксидах кремнію, таких як діатомова земля.

На перший погляд, відмінності між різними типами силікатів можуть здатися лише незначними. Однак адсорбційна поведінка цих матеріалів може значно відрізнятися залежно від їх фізичних та хімічних властивостей.

Хімічна структура силікату

Відмінності в ефективності адсорбентів

Щоб мати можливість порівняти ефективність адсорбції різних секвестрантів мікотоксинів, було розроблено дослідження in vitro, що імітує фізіологічні умови шлунково-кишкового тракту тварини, оскільки зміна рН впливає на адсорбційну здатність поверхні цих агентів.

У кислих умовах багато адсорбентів на ринку здатні мати більш-менш хорошу адсорбційну здатність.

При більш високому рН, адсорбенти значно більше варіюють у своїй тенденції до вивільнення мікотоксинів.

Для цього швидкість адсорбції адсорбентів спочатку вимірювали при кислому рН 3, щоб імітувати шлункове середовище.

Потім вимірювали десорбцію при рН 6,5, імітуючи кишкове середовище. Ефективність розраховували шляхом віднімання величини десорбції від величини адсорбції:

Ефективність [%] = Адсорбція при pH 3,0 [%] - Десорбція при pH 6,5 [%]

В ВІТРО ВИВЧЕННІ

Оцінка поведінки адсорбентів За допомогою цього дослідження in vitro оцінювали поведінку адсорбентів декількох часто використовуваних сировинних матеріалів.

Тест підтвердив, що багато мінеральних речовин добре і дуже добре адсорбують токсин, що продукується Aspergillus, афлатоксин B1 (рис.1), але були виявлені великі коливання в адсорбуючих властивостях токсинів фузаріозу, зеараленону або пеніцилію, охратоксину A (малюнок 2).

Графік 1. Порівняння ефективності адсорбції афлатоксину B1 (CAFB1 = 500 ppb) різної сировини (A-G) (доза включення = 1,0 кг на тм)

Графік 2. Порівняння ефективності адсорбції зеараленону (CZEA = 2000 ppb) та охратоксину A (COTA = 500 ppb) різної сировини (A-G) (доза включення = 1,0 кг на тм)

В іншому тесті in vitro була перевірена адсорбційна активність комбінації певних речовин, створена для адсорбції широкого спектру * на найважливіших мікотоксинах у свиней.

Контрольні групи випробувань були обрані серед кількох чистих бентонітів, які зазвичай використовуються у свинарстві.

У цьому експерименті не виявлено різниці в адсорбції афлатоксину В1. Однак велика мінливість спостерігалася щодо решти мікотоксинів.

Адсорбент мікотоксину широкого спектру * адсорбував найбільш релевантні мікотоксини свиней, ZEA, T-2, OTA та FB1, у більшій пропорції, ніж чисті бентоніти.

Графік 3. Ефективність in vitro різних продуктів адсорбенту (доза включення = 1,0 кг на Тм; концентрація мікотоксину: AFB1 = 500 ppb, ZEA = 2000 ppb, T-2 = 500 ppb, OTA = 500 ppb, FB1 = 20 000 ppb)

* Адсорбентом для комбінації певних речовин, створеним для адсорбції широкого спектру мікотоксинів *, випробуваних у тесті in vitro, був B.I.O.Tox ® Z

Завершення

Можна припустити, що чим більше мікотоксинів адсорбується в цих модельованих умовах кишечника, тим менша кількість мікотоксинів може мати негативний вплив на тварину.

Оскільки виробники кормів стикаються з багаторазовим забрудненням сировини та готових кормів мікотоксинами, їм слід використовувати високоякісний секвестрант, який разом приносить переваги різних адсорбуючих агентів.

Показано, що B.I.O.Tox ® Z адсорбує широкий спектр мікотоксинів і, отже, є ефективним інструментом для мінімізації ризику втрати мікотоксинами продуктивності та здоров'я свиней.

Бібліографія доступна за запитом