Є любові, які вбивають!

Будьте дуже обережні з поцілунками, сліди можуть бути на наших губах у невеликих, безцінних кількостях що може вплинути на випадки важкої алергії.

Вам доводиться розставляти пріоритети в гігієні і часто мити руки, все, що містить молоко або сліди або забруднене, може викликати реакції.

Алергія на білок коров’ячого молока CMPA

Опис

Серед усіх харчових алергій, в яких більше помилок у класифікації, є CMPA, оскільки молоко викликає різноманітні аномальні, алергічні та неалергічні реакції, такі як непереносимість лактози, молочний цукор.

Вважається алергією на білки коров’ячого молока APLV коли особа після прийому молочних білків виявляє ненормальну реакцію із симптомами, що входять до побічних реакцій на продукти, і в цьому процесі спостерігається перевірений імунний механізм.

Серед імунних реакцій, відомих як алергія, більшість із них належать до групи безпосередньої гіперчутливості. Після впливу алергену суб’єкт стає сенсибілізованим і виробляє специфічні антитіла для деяких білкових фракцій молока вони є специфічними імуноглобулінами E IgE. Після другого впливу антиген зв'язується з IgE та a реакція різної величини становить алергічна реакція.

харчовою

Симптоми

Симптоми часто виявляються при першому видимому контакті з молоком, наприклад, введення пляшки. Навіть іноді під час грудного вигодовування спостерігаються симптоми через проходження білка через молочний секрет, наприклад, загострення дерматиту. У разі алергії на білки молока з безпосередньою IgE-опосередкованою гіперчутливістю, симптоми проявляються менш ніж через 60 хвилин після прийому, а вираженість знімків молочної алергії сильно варіюється залежно від ступеня сенсибілізації та кількості, що вживається.

Крім прийому всередину, молоко може викликати симптоми через прямий або непрямий контакт зі шкірою, поцілунки, розтирання, блювота а також респіраторні симптоми при вдиханні. У порядку частоти найпоширенішими є шкірні симптоми, за якими слідують травні симптоми або їх асоціація, нарешті, респіраторна та анафілактична. Іноді симптоми слабкі та недооцінені або, мабуть, не пов'язані з їжею. У разі алергії на не опосередковані IgE молочні білки симптоми проявляються довше і можуть мати хронічний характер, що впливає на харчовий статус. Симптоми виділяються травна хоча можуть бути і симптоми шкірні та дихальні . Найбільш типовою картиною є молочна білкова ентеропатія, більш відома як Непереносимість молочних білків IPLV

Поширеність

Харчова алергія зустрічається в будь-якій віковій групі частіше зустрічається в ранньому дитинстві. Оскільки молоко є першою їжею, яка вводиться в раціон немовляти, CMPA є першою алергією на дебют, що вражає 2% населення.

В Іспанії відсоток алергії на коров'яче молоко на першому році життя посідає третє місце серед алергічних патологій за алергією на яйця та рибу.

Дані змінюються залежно від джерела, з яким звертались, тому складно визначити реальну кількість страждаючих алергією. Говорять про отримання толерантності у 85% до 3 років.

Є фактори ризику страждати алергією на білки коров'ячого молока наступне:

Сімейна атопічна риса

Дострокове введення POS дитяча пляшечка у пологових відділеннях, з подальшим годуванням груддю.

Періодичне введення ЛЖВ під час годування груддю

Коли починається штучне вигодовування, діти отримують тип молока, відомий як стартове молоко, а потім і подальше молоко, правильна медична назва адаптована формула.

Ці суміші виготовляються з коров’ячого молока, але з модифікаціями, щоб максимально наблизитися до складу грудного молока.

Додають молочну сироватку, але недоліком є ​​збільшення, яке вони страждають бета-лактоглобулін, білок, абсолютно чужий для людського виду, оскільки він не існує в грудному молоці, а отже це високоалергенний білок, який вводиться в раціон немовляти якраз у той час, коли встановлюються механізми імунної толерантності.

Алергени

Білки відповідають за алергенність молока, а його основним алергеном є казеїн, який також є винуватцем стійкості алергії:

КАЗЕЇНИ: є 80% білків у незбиранему молоці:

Альфа-казеїн: bos d8 (pm 23,6KD) 42%

Бетакасеїн (pm 23.9KD) 25%

Каппакасеїн (pm19 KD) 09%

СЕРОПРОТЕЙНИ: сироваткові білки є два% загального цільного молока.

Беталактоглобулін (blg) bos d5 (pm 18,3 кд) 9%

Альфа-лактальбумін (ала) bos d4 (pm14,2 кд) 4%

Бичачий сироватковий альбумін (bsa) bos d6 (pm 67 kd) 1%

Бичачі імуноглобуліни (bgg) bos d7 2%

Інші білки в меншій пропорції: лактоферин, трансферин, ліпаза.

Діагностика

Як і при інших харчових алергіях, алергологічне дослідження складається з:

Клінічний анамнез, тест на укол, специфічне визначення крові IgE та контрольована експозиція. Після встановлення діагнозу проводяться періодичні огляди, в яких алерголог оцінює еволюцію. У випадку CMA, оскільки початок, як правило, відбувається в першому семестрі життя, зазвичай проводять огляд через шість місяців після первинної презентації. З цього моменту і до 4-річного віку, в більшості випадків, пацієнта щорічно перевіряють, повторюючи алергічне дослідження.

Лікування та поради

Сувора дієта з виведенням молока, похідних та продуктів, що його містять, поки терпимість не перевірена. Також виключаючи козяче та овече молоко, оскільки через схожість їх білків воно може також викликати алергічну реакцію.

Якщо грудне вигодовування зберігається, мати дотримуватиметься дієти без ЛЖВ.

Якщо встановлено штучне грудне вигодовування будуть використовуватися спеціальні суміші дотримуючись рекомендацій алерголога. Більше інформації можна переглянути в наступному розділі: Спеціальні формули

Повинен бути оплачений сувора увага до маркування харчових продуктів, враховуючи, що ми можемо знайти молоко як прихований алерген. POS містяться в молочних продуктах та похідних продуктах, але вони також присутні в інших вироблених продуктах, таких як хліб, нарізки, нарізки, заморожена риба, солодощі, консерви, косметика та ліки.

Мило, гелі, шампуні та косметика можуть містити сліди молока

Також заслуговує на увагу наявність POS в мікроелементи в продуктах харчування, які спочатку їх не містили, як наслідок промислового забруднення, завдяки спільному виробництву з іншими продуктами харчування, які мають POS, або в тому ж виробничому ланцюжку.

Багато добавок, що використовуються в промисловості, надходять з молока.

Слід враховувати, що багато виробників використовують у процесі виготовлення своєї продукції вже виготовлені інгредієнти, які можуть містити алергенні компоненти і не описані на етикетках кінцевої продукції. Деякі з них докладно описані нижче:

Коров’яче молоко: молочний шоколад, цукор, хлібобулочні вироби загалом.

Компоненти молока: казеїнат, сироватка, тверді речовини молока.

Загущувачі: H-4511 (казеїнат кальцію), H-4512 (казеїнат натрію), H-4513 (казеїнат калію).

Термін зневоднений відвар: використовується для приготування супів, бульйонних кубиків, томатних соусів тощо. оскільки вони також можуть містити певні неуточнені жири.

Термін тваринні жири не вказано, оскільки це може бути вершки або масло.

Номінал білка: вони можуть використовувати молочні білки, не вказуючи їх вміст.

Номінал аромати: вони можуть бути виготовлені з сиру або мати молоко

Лактоза, будучи цукром, це не викликає реакції імунної системи, але є білки, які його супроводжують і що неможливо усунути в процесах очищення та їх може викликати реакції у людей із високою сенсибілізацією.

  • Дотримуйтесь основних правил для алергіків

Приєднайся до нас

Альтернативне харчування

Ми робимо виведення високоякісних білків, кальцію та вітаміну D і замінюємо їх спеціальними формулами:

Соєві суміші (ті, що продаються в аптеці):

Вони мають рослинний білок, що має гіршу якість, ніж коров’яче молоко. Тому вони укріплені законом, з метіоніном, таурином та карнітином.

Оскільки ці формули не містять лактози, яка допомагає засвоювати кальцію, додано більше.

Усі продукти на основі сої містять:

Фітати: вони є інгібіторами поглинання таких мінералів, як кальцій, залізо та цинк. Тому вони доповнюються кальцієм і фосфором.

Марганець та алюміній: Відкладення цих мінералів може відбуватися у недоношених дітей або з проблемами нирок.

Фітоестрогени: Немає досліджень побічних ефектів у немовлят.

Гойтрогенні фактори: Вони доповнені йодом.

Гідролізовані суміші:

Вони виготовляються з білків коров’ячого молока, які піддалися частковому перетравленню і, отже, «розбиваються» на дрібні шматочки.

Може мати зміни в ліпідах та вуглеводах.

Вони більш концентровані і тому роблять корм більш рідким.

Вони дорожчі, оскільки для їх розробки потрібен складний процес.

Вони фінансуються на 100% до двох років.

Частково гідролізовані суміші:

Їх припиняють, оскільки було виявлено, що вони не корисні для тих, хто страждає алергією на коров’яче молоко.

Соєвий напій

За законом вони не вимагають вітамінних добавок.

Вони не є хорошою альтернативою як замінник молока у немовлят.

Продукти, багаті кальцієм:

Шпинат, брокколі, мангольд, капуста, цибуля, брокколі, бобові.

Риба: консервовані анчоуси та сардини з кісткою, лососем тощо.