Белен Родрігес, спортивний дієтолог Іспанського паралімпійського комітету.
У щоденній консультації зі спортивного харчування часто зустрічаються спортсмени, які споживають мало їжі вуглеводи (HC), пов’язаний зі страхом набрати вагу. ХК є одним з основних джерел енергії у витривалості, крім жиру. Без запасів глікогену (форми зберігання СН в м’язах і печінці) ми далеко не пройдемо.
Страх СН і страх набрати вагу призвели до численних примх харчових продуктів; палео-дієта, кето-дієта, пости ... стратегії, які у спортсмена будуть спрямовані на тренування з низькою доступністю глікогену, і які можуть бути використані на конкретних тренувальних заняттях і під наглядом професіонала зі спортивного харчування та тренера, завжди надавати пріоритети підтримці здоров’я та працездатності спортсмена. Ці стратегії у спортсмена на витривалість не повинні бути спрямовані на втрату ваги, а на пошук пристосувань, пов’язаних з більшим вмістом глікогену після тренування та більшим використанням жирів під час тренувань.
Однак вуглеводи (фрукти, овочі, бульби, бобові, злакові ... у такому порядку) має бути основою витривалості спортсменів разом із адекватним споживанням білка та жиру, яке буде модифіковане залежно від дієтичної стратегії періодизації, розробленої індивідуально для спортсмена.
Важливо зазначити, що тривале недостатнє споживання вуглеводів може призвести до гормональні адаптації що в довгостроковій перспективі зашкодить результатам діяльності спортсмена.
Ще однією з найпоширеніших помилок, коли ми говоримо про дієтичну підготовку, є відсутність споживання HC під час тестів та тренувань, а також неправильна віра у багатьох випадках гелі, клейкі речовини «погані» і є причиною шлунково-кишкових проблем.
Наукова література показує нам, що це важливо тренувати кишку (відомий англійською мовою як "тренування кишечника"), щоб адаптувати його до рекомендованих прийомів HC, і що спортсмен повинен буде взяти в день змагань. Це слід робити під час тренувань, щоб уникнути проблем з шлунково-кишковим трактом під час змагань. Ми повинні тренувати не лише м’язи, серце та голову, а й кишечник.
Ось чому виховання та навчання в галузі харчування спортсмена - це основна складова їх здоров’я та результатів. Спортсмен не повинен боятися СН, але усвідомлювати, що вони є основною частиною їх дієти, і навчитися періодизувати їх за допомогою професіонала зі спортивного харчування, який буде супроводжувати їх у досягненні поставлених цілей. Таким чином, спортсмен на витривалість зможе поєднувати протягом свого сезону дієту з високим вмістом СН і дні, коли споживання СН низьке або дуже низьке, якщо ми вважаємо це доцільним - тема, яка дає багато суперечок і яка залежатиме від багатьох фактори контексту спортсмена-.
Від служби харчування Іспанського паралімпійського комітету та через негативний вплив, який низький та дефіцитний рівень споживання HC може з часом мати на здоров'я та результативність спортсменів на витривалість, ми закликаємо вас зверніться до спеціалізованого дієтолога зі спортивного харчування, хто вивчить ваш випадок та складе найбільш підходящі рекомендації щодо харчування у кожному конкретному випадку .
Белен Родрігес
Дієтолог із спортивного харчування в Паралімпійському комітеті Іспанії
Дра. Харчування
Код D-N No MAD00407
Фахівець із спортивного харчування
@healthyourgestor
- П’ять найпоширеніших помилок при початку веганської дієти
- Взаємодія між наркотиками та продуктами харчування при встановленні рекомендацій щодо харчування
- Найпоширеніші помилки в дієті
- Найпоширеніші помилки в дієтах для схуднення
- Рекомендації щодо харчування у дітей та молодих спортсменів Висока ефективність