Гужовий штрудель з яблуками

інгредієнти:

  • Інгредієнти на 10 порцій
  • Тісто:
  • 200 г звичайного борошна
  • ½ шт. Яєць
  • сіль
  • 10 г олії
  • 50 мл води
  • Наповнення:
  • 800 г яблук
  • 100 г манної крупи (ми можемо давати менше або взагалі не давати)
  • Кориця
  • родзинки (може не бути)
  • 100 г сухарів
  • 100 г вершкового масла/рослинного жиру
  • 20 г звичайного борошна - тарілка для розкачування тіста
  • 20 г цукрової пудри - посипати

голосування

обмін

етикетки

Енергетична цінність (1 порція): 254 ккал/1063 кДж

аганський

Процедура: З борошна, яйця, олії, води та щіпки солі зробіть гладке тісто, зробіть з нього коровай, покладіть на тарілку, накрийте мискою або каструлею і дайте відпочити принаймні 15 хвилин.

Тим часом очистіть і очистіть стрижні. Дрібно наріжте, змішайте з цукром та корицею.

Тісто розкочуємо на присипаній борошном дошці (цю партію тіста ділимо на дві штруделі, тому перед розкочуванням тісто ділимо навпіл). Посипте половиною сухарів і капніть приблизно одну третину розчиненого жиру.

Яблука рівномірно розподіліть по тісту, покрийте панірувальними сухарями і полийте іншою третиною жиру. Обережно скрутіть у штрудель (зігніть кінці) і покладіть на деко, застелене папером для випічки.

Посипте штрудель рештою розтопленого жиру і випікайте в розігрітій духовці (180 градусів Цельсія) до золотистого кольору. Дайте готовому штруделю охолонути і посипте цукровою пудрою.