Харчування 21 липня 2020 10:07 Герман М. Порцель

Є багато продуктів, щоб підсолодити або підсолодити їжу або напій. Без сумніву, найвідоміший - це цукор, але його найбільш згубні аспекти змусили спортсменів усіх видів шукати інших здорових рішень. Стевія, сахарин, але тепер також і агава. Так, агава - це підсолоджувач, але чи здоровий він?

агава

Агава як альтернатива цукру

Високе споживання цукру стало причиною того, що поступово стають відомими найбільш шкідливі для здоров’я людини аспекти. Цукор є однією з основних причин діабету, спричиненого типом 2, метаболічними захворюваннями та злом цього 21 століття в найбільш розвинених суспільствах: ожиріння.

Є багато замінників, і останнім часом з’явився ще один: агава. Є агавою більш-менш здоровою?

РЕКОМЕНДОВАНО

Чи можна схуднути без дієт? поживні ключі, щоб спробувати

Правила харчування, які поважають професійні велосипедисти

6 продуктів для підвищення імунної системи

Прості зміни у вашому раціоні, які допоможуть вам схуднути

Насичені продукти, які допоможуть вам схуднути

Чому їзда на велосипеді найкращий вид спорту для схуднення?

Цікаво те, що для початку агаву можна вважати здоровішою за цукор, стевію або підсолоджувачі, оскільки вона походить від абсолютно природної рослини. Тобто він не обробляється. З цієї причини важливо враховувати харчові цінності.

У порівнянні з цукром, агава має більше калорій і більше вуглеводів. Правильно, столова ложка цукру становить приблизно 15 калорій і 4 грами вуглеводів; тоді як агава досягає 21 калорії та 5 грамів вуглеводів.

З самого початку це виявляє більш реальні цінності, звичайно, ці цінності можуть бути більш-менш здоровими. Оскільки агава має два типи цукру: фруктозу та глюкозу, і 75% її солодкості походить від фруктози, яка є більш здоровою.

Але трансцендентне значення полягає в тому, що агава практично вдвічі солодша за цукор-рафінад. Цей факт релятивізує попередні дані: адже половина чайної ложки агави підсолоджує стільки, скільки столова ложка цукру.

Таким чином, справжнім порівнянням було б порівняння того самого рівня солодкості, так що пів столової ложки агави було б порівняно з одним із цукру для тієї ж солодкості. Отже, агава мала б приблизно 10 калорій і 2,5 грама вуглеводів.

З цієї причини агава може бути хорошим варіантом. Але не забувайте про щось: не криміналізуйте цукор, оскільки він є їжею з багатьма властивостями та великим внеском швидкої енергії. Для спортсменів, перш за все, це необхідно. Але якщо ви не дуже активні, агава може стати гарною альтернативою.

Звідки береться агава

Агава походить від рослини з однойменною назвою, рослини агави. Ця рослина, вихідцем з Америки, забезпечує своєрідний нектар або щільну рідину, яка є досить солодкою. Ось чому прізвища часто використовуються для складання його повного визначення, наприклад, сироп агави або нектар агави.

Справа в тому, що з цієї первинної рідини може бути отримана більш-менш оброблена їжа агави, і саме в цій обробці вона зберігає хороші природні властивості або може стати таким же нездоровим підсолоджувачем, як і сам рафінований цукор.

Як ми говоримо, питання закінчується тим, скільки кожної їжі ви використовуєте, і звідти вибирайте те чи інше, особливо залежно від ваших потреб у енергії.