• Може знизити рівень глюкози у пацієнтів з діабетом 2 типу.
  • Це також може допомогти ожирінню схуднути, оскільки воно не засвоюється і може діяти як харчова клітковина.
  • Це може допомогти людям почуватися ситішими, змушуючи їх менше їсти.

агава

Поява поля агави, яке належало дистилятору текіли, розташованому в муніципалітеті Текіла в Халіско (Мексика), яке було ратифіковано разом із ландшафтами агави ЮНЕСКО під час візиту начальника до Латинської Америки та Кариби Центру світової спадщини організації, Нурія Санц.

Улісес Руїс Базурто/EFE

Агава - рослина, з якої роблять текілу. Тепер це може бути хорошим символом для діабетиків це також може служити для зниження рівня цукру в крові і навіть допомагають людям з ожирінням схуднути.

За словами групи мексиканських дослідників, підсолоджувач, створений з цієї рослини, може знизити рівень глюкози у хворих на цукровий діабет типу 2. Основною причиною може бути те, що агави, природна форма цукру, що міститься в рослині Текілана агава, не засвоюються і може діяти як харчова клітковина, не підвищуючи рівень глюкози в крові.

"Ми виявили, що з агавами рівень глюкози знижується, а GLP-1 зростає, але кількість інсуліну також зростає", - пояснює Мерседес Г. Лопес з Центру досліджень та перспективних досліджень з біотехнології та біохімії в Ірапуато (Мексика). GLP-1 є пептидом, гормон, який уповільнює спорожнення шлунка, стимулюючи тим самим вироблення інсуліну.

У ході дослідження вони годували групу мишей стандартним раціоном і додавали ці речовини до щоденної води. Мишей зважували щодня, а рівень глюкози в крові перевіряли щотижня. Більшість мишей, які їх забрали їли менше, втрачали вагу, і рівень глюкози в крові падав порівняно з іншими підсолоджувачами, такими як глюкоза, фруктоза, сахароза, сироп агави та аспартам.

За словами доктора Лопеса, агави недорогі і не мають відомих побічних ефектів, за винятком тих небагатьох людей, які не можуть їх терпіти. "Агави, як і інші фруктани, виготовлені з фруктозного цукру, є найкращими підсолоджувачами, що сприяють росту здорових мікробів у роті та кишечнику" і можуть допомогти людям почуватися ситішими, змушуючи їх менше їсти, запевняє.

Вони містять фруктозу, через що виникає питання, чи схожі вони на кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, який може підвищити рівень цукру в крові. Але агави - це фруктани, які є фруктанами, пов’язаними між собою довгими розгалуженими ланцюгами, які людський організм не може використовувати з такою конфігурацією., тому вони не впливають на рівень цукру в крові, пояснює Лопес.

Цей фахівець та її команда захищають агаву, отриману з рослини текіли вони кращі за штучні підсолоджувачі, які засвоюються організмом і можуть спричинити побічні ефекти, такі як головний біль. "Агави мають лише невеликий недолік, що вони не такі солодкі, як їх штучні колеги", - визнає він.

Оскільки агава відома тим, що є рослиною, з якої виготовляють текілу, Лопес заявляє, що агави - це єдині вуглеводи, що використовуються для виробництва напою, і що весь етанол у текілі походить від бродіння глюкози та фруктози, що утворюються після варіння листя рослини . Як агави перетворюються на етанол, не знайдено в готовому продукті.

Відповідно до критеріїв Більше інформації