Рис може в майбутньому забарвити меню для діабетиків

Рисові висівки містять додаткові складні біоактивні поживні речовини, які виробляються в невеликій кількості з їжею.

може

Дослідження показали, що ці сполуки можуть сприяти зміцненню здоров’я людини.

Проблемою здоров’я, яка викликає велике занепокоєння, є діабет, хвороба, яка впливає на те, як організм використовує глюкозу в крові (цукор).

На сьогодні майже 422 мільйони людей у ​​всьому світі страждають на діабет.

Вплив кольорового рису на дієту

Хімік Стівен Буе та його колеги з Нового Орлеана, штат Луїзіана, та Штутгарта, штат Арканзас, досліджували вплив коричневих, червоних та фіолетових рисових висівок у мишей на їх клітини.

Як модель для розробки методів, що допомагають контролювати діабет.

Вони вивчали здатність кольорових екстрактів рисових висівок стимулювати поглинання глюкози в жирових клітинах мишей.

Поглинання глюкози є критичним для людей, які страждають на діабет, оскільки їх організм не в змозі виробляти достатньо інсуліну, через що рівень глюкози в крові зростає.

Без належної медичної допомоги діабет може призвести до інфаркту, інсульту, сліпоти, ниркової недостатності та пошкодження нервів.

Результати дослідження

Дослідження ARS, опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry, показало значне збільшення поглинання глюкози в жирових клітинах мишей, що зазнали дії екстрактів кольорових висівок.

Поглинання глюкози майже втричі збільшилося в жирових клітинах мишей, підданих дії екстрактів червоних рисових висівок.

За словами Буе, який працює в Південному регіональному дослідницькому центрі ARS, більш ніж удвічі збільшився екстракт фіолетових рисових висівок.

Хоча ці результати показали перспективність використання екстрактів червоних і фіолетових рисових висівок для регулювання засвоєння глюкози в жирових клітинах мишей, Буе зазначає, що для підтвердження того самого позитивного ефекту необхідні додаткові дослідження людини.

Служба сільськогосподарських досліджень є головним науково-дослідним агентством у місцевому сільському господарстві США.

Залиште свої коментарі

Чи була ця стаття корисною? Що ви хочете знати про діабет?