На їх підготовку у вас піде лише кілька хвилин.
Поділитися статтею
В літо місяці більшість людей намагаються харчуватися здоровіше і віддають перевагу більш легким стравам. Сюди чітко входять салати. Портал novinky.cz опублікував кілька чудових літніх салатів, які полегшать вам вечірнє приготування їжі.
Салат з граната
Вам знадобиться: салатна суміш (рукола, кукурудза, шпинат, цикорій), гранат, 120 г козячого сиру, 80 г пеканів
Інгредієнти для заправки: ложка діжонської гірчиці, ложка яблучного оцту, 4 столові ложки оливкової олії, один лимон, щіпка солі, щіпка тростинного цукру, чорний перець, чебрець
Підхід: Покладіть горіхи на деко і поставте їх у духовку при 180 градусах на 7 хвилин. Змішайте всі інгредієнти для заправки. Зірвіть салатну суміш, покладіть її в миску і полийте заправкою. Постукайте гранат в салат. Салат розкласти на тарілці, прикрасити шматочками козячого сиру та смаженими горіхами.
Тосканська Панзанелла
Вам знадобиться: одна чіабатта, 550 г різних видів помідорів, 2 червоні перці, 1 жовтий перець, чорний мелений перець, морська сіль, столова ложка маленьких каперсів, 1 червона цибулина, 10 анчоусів, 3 столові ложки червоного винного оцту, 7 столових ложок оливкової олії, базилік, зубчик часнику
Підхід: Цибулю наріжте тонкою соломкою і замочіть у крижаній воді (вона втрачає свою гостроту). Зірвіть чіабатту і дайте їй висохнути в теплому місці. Смажте перець, а потім покладіть його в пакет на 20 хвилин, щоб пропарити і видаліть шкірку.
Поріжте помідори в миску, посоліть, приправте їх і додайте каперси. Грубо наріжте анчоуси, перець і додайте часник і сушену цибулю. Полийте оцтом, оливковою олією і приправте сіллю і перцем. Додайте чіабатту, базилік і обережно перемішайте. За кілька хвилин можна подати салат на тарілку.
Салат з дині
Вам знадобиться: 200г кавуна, 150г жовтої дині, 150г дині з канталеу, половина огірка, 1 невелика червона цибуля, м'ята та 120г сиру фета
Інгредієнти для заправки: 4 столові ложки оливкової олії, сіль, чорний перець, лимонний сік, столова ложка меду
Підхід: Очистіть холодні дині, видаліть ядра і наріжте кубиками. Огірок очистіть від шкірки, ложкою викопайте ядра і поріжте його на підкови, а потім також наріжте цибулю. Покладіть диню, огірок та м’яту у більшу миску, додайте заправку та спеції. Врешті-решт, просто посипте салат шматочками фети.
Яблучний салат і пармезан
Вам знадобиться: 2 кропу, 1 червоне яблуко, столова ложка подрібненої петрушки, лимонний сік польки, 30 г волоських горіхів, 30 г пармезану, столова ложка яблучного оцту, столова ложка оливкової олії, 1 цибуля-шалот, сіль, перець і столова ложка меду
Підхід: Кріп розріжте навпіл, поріжте на менші скибочки, покладіть в миску і додайте нарізані скибочки яблук, лимонний сік, петрушку, цибулю-шалот, яблучний оцет, мед, сіль і перець. Все перемішайте і посипте подрібненими горіхами та стружкою пармезану.
Веганський салат з червоною сочевицею
Вам знадобиться: 400 г червоної сочевиці, 150 г помідорів чері, 1 червона цибуля, дитячий шпинат, свіжий коріандр, лимонний сік, ½ ложки кленового сиропу і діжонської гірчиці, столова ложка яблучного оцту, оливкова олія, сіль і перець
Підхід: Червону сочевицю залийте окропом зі столовою ложкою яблучного оцту і варіть близько семи хвилин. Потім злийте його і дайте йому охолонути. Змішайте помідори, цибулю, шпинат, коріандр і холодну сочевицю. Збийте віночком діжонську гірчицю, кленовий сироп, лимонний сік, сіль, перець та оливкову олію і злегка вмішайте в салат.
Салат з цикорію з козячим сиром
Вам знадобиться: миска польового, 1 червоний і 2 білих цикорію, 120 г козячого сиру, 2 апельсини
Інгредієнти для заправки: 3 столові ложки оливкової олії, ½ ложки меду, 2 столові ложки яблучного оцту, сіль і перець
Підхід: Розберіть і виріжте бутони цикорію. Очистіть апельсин так, щоб у вас була лише соковита м’якоть без шкірки. Збийте заправку з олії, оцту та меду та додайте сіль та спеції. Змішайте цикорій з польовим, апельсиновим, додайте заправку і прикрасьте салат шматочками сиру.