Баклажани - неймовірно універсальний овоч, проте серед інших він дуже на задньому плані. І все ж це не тільки смачно, але і чудово корисно для здоров’я. Відмінне джерело вітамінів С, К, В6, магнію, фосфору, міді, харчових волокон, фолієвої кислоти, калію та марганцю. Допомагає травленню, багатий антиоксидантами, містить мінімальну кількість жиру та калорій та велику кількість води, тому він входить навіть у раціон.
Зображення є тільки для ілюстрації! Джерело: Shutterstock
Смажені баклажани
Мед і баклажани дуже добре поєднуються. А ароматизований чебрецем, він перевершує всю уяву. Його можна приготувати легко і швидко, його також можна використовувати для перекусу або вечері зі смачним гарніром.
Інгредієнти:
- 2 баклажани
- 300-350 мл молока
- 3 столові ложки борошна
- 2 столові ложки поленти
- невеликий пучок листя чебрецю
- 4 столові ложки меду
- оливкова олія
- 2 столові ложки солі
- 1 вапняна терта шкірка
Підготовка:
Баклажани наріжте скибочками товщиною 1 сантиметр і викладіть шарами в миску.
Вилийте його до молока, обов’язково закривши.
Поставити в холодильник на 2 години.
Тим часом попрацюйте разом кару липи та сіль у кавомолці.
Через 2 години вилийте молоко з баклажанів, дайте йому стекти.
Змішайте борошно і поленту.
Нагрійте мед і чебрець на невеликій сковороді.
Перетворіть скибочки баклажанів у борошняну суміш, а потім обсмажте на оливковій олії.
Покладіть на тарілку, посипте медом чебрецю, потім посипте перцем і вапняною сіллю.
- Карбонара, зроблена італійцями
- Двоє з трьох угорських дієтологів страждають від надмірної ваги - головна вулиця новин
- Пряний, ароматний, ефіопський суп із сочевиці, приготований домогосподаркою
- У розвинених країнах Гей жирітиме, коли люди звикнуть до куріння - товстіють
- Двоє з трьох дорослих угорців, які працюють дієтологами, мають надлишкову вагу Каніжсу Ейсаг