вітамінів

Перець корисний незалежно від їх кольору, всі свіжі фрукти містять вітаміни групи В і С та дозу різних мінералів, таких як кальцій, калій, залізо та магній.

Рівень вітаміну С не знижується навіть під час термічної обробки, як це звичайно з іншими фруктами.

Противник раку

Паприка корисна людям, які страждають на розлади травлення, полегшує гастрит та сприяє виробленню травних соків. Паприка також є м’яким проносним і діє проти метеоризму, крім того, споживання паприки сприяє профілактиці раку.

Вони випікають червоне

Червоний перець особливо підходить для випічки, ми можемо дати йому пригоріти, поки він не стане чорним. Після очищення після обсмажування він знову буде красиво червоним, на відміну від зеленого перцю, який не можна вживати після важкого обсмажування, навіть м’ясистого.

Швидкий рецепт: Літній салат з червоного перцю та баклажанів

Нам потрібно:
цибуля, 5 зубчиків часнику, оливкова олія, 2 баклажани, сіль, 0,5 кг червоного перцю, 2 лимони, чорний перець
Підхід:
1. Дрібно наріжте цибулю і часник, викладіть в олію, дайте охолонути і помістіть у миску. Баклажани наріжте скибочками, посоліть і дайте їм «потіти».
2. Перець обсмажте, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Протріть баклажани, обсмажте з двох сторін на сковороді і наріжте кубиками.
3. Покладіть смажені овочі в миску поруч з цибулею і часником. Приправте салат лимонним соком, сіллю, спеціями та оливковою олією.

Порада ледачого гурмана

Вийміть перець з ядер, наріжте локшиною, додайте очищені від салату огірки, натерті на крупній тертці, дрібно наріжте цибулю, посоліть, полийте лимонним соком, нарешті залийте білим йогуртом і перемішайте.