Життя, чутливе до клейковини, непросте, але не розв’язуване. Є багато дрібниць, на які слід звернути увагу, про що людина, яка не чутлива до глютену, не придумала б, клейковина вже є в їжі, завдяки нашому сучасному світові та харчовій промисловості, а клейковина як дешева сировина, сполучна речовина, тощо стало частиною багатьох продуктів харчування сьогодні.

блог

Шоколадні цукерки, морозиво, насіння, м’ясні вироби для мене найбезглуздіші, що містять глютен. І якщо ви запитаєте більш невченого продавця, він з гнівом докаже, чому в морозиві міститься клейковина, адже вам не потрібно борошно, щоб це зупинити! (яка їжа не містить безглютенової упаковки, слід розглядати як алергію на глютен, щоб бути безглютеновою) Все більше і більше людей чутливі або мають алергію на глютен, яким потрібно дотримуватися безглютенової дієти.

Коли їсте в ресторанах, ситуація теж непроста, зазвичай у меню є страви без глютену, борошно також є основним інгредієнтом багатьох страв, але в багатьох місцях, наприклад, натуральне м'ясо також смажать у борошні, завдяки чому м'ясо набагато хрусткіше.

Днями я також відвідав три місця в ресторані, де намагався замовити безглютенову їжу. Сервісний персонал був дуже приємний у всіх трьох місцях, а також вирішив мою проблему чутливості до глютену з більш-менш успішним результатом.

В одному місці бекон з беконом і шопська шинка, нарізані шматочками, є частиною рецепта, про який ні шеф-кухар, ні офіціант не пам’ятали, що в основному вони не містять глютену, лише якщо я шукав лише його безкоштовну версію.

В іншому, попередньо замовлене для компанії меню було змінено з приготованою для мене їжею: м’ясо не смажили, не смажили на грилі, а як гарнір (непохитний, стежачи, щоб не залишилося без гарніру 🙂), я отримав білий рисовий гарнір - який також не містить глютену, коричневий - це не рис, жоден рис, тільки те, що він не містить глютену!

По-третє, я вже ретельно замовляв м’ясо на грилі з салатом, але тут даремно я підкреслив чутливість до глютену і попросив полегшення, я отримав сирний соус поряд з їжею, що це? Соус Безамель - основа - 2 столові ложки борошна, 1 чай у вершковому маслі, злегка підсмаженому…. 🙂

Досить трохи необережності або поспіху, і навіть якщо ви попросите свою безглютенову їжу, ви вже отримаєте в ній дозу клейковини, якими б ви не були солодощами, і ласкаво спробуйте вирішити та задовольнити ваш запит.

І я не ходив на кухню, припускаючи найкраще: чутливий до глютену, повністю алергічний, повністю відокремлений від безглютенової їжі, з окремими інструментами, на місці, але не лише для приготування, обробки безглютенових інгредієнтів та приготування та випічки їжі, але навіть миття посуду окремою губкою без контакту з клейковиною. Іншими словами, недостатньо отримати іншу страву і смажити м’ясо в іншій олії (або, можливо, ресторан робить це не так?) .

Я не хочу рекламувати, тому що з інших причин це і так не є здоровою їжею, і я зміг спостерігати за своїм безглютеновим сандвічем з подвійним чизбургером в одному з двох найжирших, але одного з найстаріших ресторанів мережі швидкого харчування, який був по-справжньому ізольований, і я досі ніколи не виробляв жодних симптомів від нього, хоча я кілька разів обманював його у своєму харчуванні. Правила мережі ресторанів однакові для приготування, зберігання тощо продуктів. ви купуєте в будь-якому з їх ресторанів, вони виявилися надійними для мене без глютену. Не забувайте про нездорові і здорові відгодовувальні властивості бутерброда, тому дуже рідко з ним злочинять, якщо ваша фігура важлива!

Якщо ваша чутливість до глютену є вродженою целіакією, тоді кожна частинка або забруднювач глютену може викликати для вас величезні симптоми, тоді як при незвичній чутливості до глютену ви можете навіть терпіти забруднення глютеном, не викликаючи серйозних симптомів, але в жодному випадку споживання глютену не підходить для ви. У статті я описав кілька деталей, які спостерігав, і, сподіваюся, зміг полегшити вам справи наступного разу, коли ви їсте в ресторані, чутливому до глютену.!

Якщо ви знайшли статтю корисною, як стару сміливо, дякую!

Якщо ви вважаєте, що комусь іншому це може стати в нагоді, поділіться з іншими!

Ви можете знайти поради щодо мотивації, тренувань та прийому їжі на моїй сторінці у Facebook, якщо вам це цікаво, ви можете дотримуватися цього, натиснувши тут!

Ви можете знайти ще більше моїх особистих моментів та порад щодо їжі на моїй сторінці в Instagram, натиснувши тут!