Алан Ебрінгер
Школа біомедичних та медичних наук
Королівський коледж Лондона
Великобританія
Як ми вже згадували, ми хочемо повідомити про все, що нам здається важливим. Тут ми залишаємо вам короткий зміст прочитаного на цьому веб-сайті, сподіваючись, що це вам допоможе.
Значна кількість спондилітів побачила промінь світла в цій пропозиції. Пацієнти, які заявляють, що покращили свою дієту, з’являються скрізь. Дієта в одних випадках полегшила їх біль, а в інших змусила їх зникнути, їм вдалося контролювати запалення, аналізи крові свідчать про чітке поліпшення стану, відновлено рух у суглобах, не дуже пошкоджених. І що ще важливіше: їм вдалося зменшити кількість наркотиків, необхідних для життя, багато з них повністю обходяться без ліків з хорошою якістю життя.
Чому крохмаль? Оскільки цей полісахарид, присутній у багатьох продуктах харчування, є переважною травою клебсієли, яка живе у товстому кишечнику людини. Отже, чим менше ми споживаємо крохмалю, тим менше у нас буде клебсієл, а отже, тим менше імунних реакцій ми будемо страждати.
Доктор Ебрінгер та запропонована ним терапія впливають на іншу сторону хвороби: вони не намагаються маніпулювати імунною системою, а хочуть вплинути на елемент - за його теорією, бактерії Klebsiella - який змушує цю систему "запуститися спалювати ", максимально контролювати та зменшувати його. Антибіотики не можуть остаточно контролювати клебсієлу, і тим не менш, з дієтою без крохмалю можна обмежити цю бактерію, яку всі люди переносять в кишечнику, невеликою кількістю. Правило просте: чим менше клебсієли в кишечнику, тим менше імунних реакцій в організмі в цілому. Ефективна, дешева система без шкідливих наслідків. Звичайно, ця дієта вимагає від пацієнта значних змін у харчуванні та певних змін у способі життя На противагу цьому, спондиліти, які роками живуть з цією дієтою, є свідками того, що в їх аналізі не виявляється нестачі їжі або поживні речовини.
Доктор Алан Ебрінгер давно заслужив вдячність багатьох хворих на анкілозуючий спондиліт, оскільки мав сміливість формулювати ідеї нових методів лікування, ретельно досліджувати їх та пропонувати пацієнтам. Якось не надто віддалено Історія медицини запропонує вам місце у його чудовій книзі: «Алан Ебрінгер. Лікар та дослідник, який досяг значних успіхів у знанні взаємозв'язку між імунними захворюваннями та певними бактеріями, особливо у випадку хвороби Бехтерева.
Харчові продукти, повністю виключені з раціону:
всі зернові культури (рис, овес, пшениця, жито, кукурудза, ячмінь, просо, лобода тощо)
всі види коренеплодів та бульб, наприклад, картопля, морква та буряк
бобові (сочевиця, нут, квасоля.)
майже всі овочі, за винятком листової зелені, як шпинат.
помідори (залежно від людини)
соуси
алкоголь
хліб та борошно з будь-яких круп (включаючи макарони, випічку, печиво тощо)
молоко та похідні (сир, йогурт, масло, морозиво тощо)
ковбаса, що містить крохмаль/лактозу, в т.ч. загусник
Дозволені та рекомендовані продукти:
стиглі фрукти (крім банана): яблуко, ананас .
м'ясо, риба, яйця, бекон, шинка серрано, тунець
горіхи: мигдаль, фундук, волоські горіхи
сухофрукти: родзинки, інжир
варення, мед
овочі: шпинат, мангольд, капуста, брюссельська капуста, артишоки, кабачки
в салаті: салат, крес-салат, рукола, соління, оливки
заправки: тільки з олією та оцтом