Айва - це дерево, що належить до родини Розових (Rosaceae) і науковою назвою якого є «Cydonia oblonga». Пов’язані з грушею та яблунями, жовті плоди айви не надто придатні для вживання в сирому вигляді, однак натомість у соку, звареному або перетвореному в «айвову пасту», вони мають високі харчові якості, що робить їх приємною альтернативою здоровим дієта.

чудовими

Це загальноприйняте для харчові якості їжі там, де їх найменш очікують, отже, окрім експертів користь плодів айви залишилися практично непоміченими на популярному рівні. Але що таке айва?

Пов’язані з яблунями та грушами айва - деревовидний вид що надходить з Кавказький регіон, кордон між Європою та Азією, чиї жовтуваті плоди мають зернисту текстуру і тверда і кисла м’якоть що має характеристику буття дуже ароматне сире.

Хоча мова йде про дерево з кількома посиланнями на загальному рівні відомо, що З давніх часів айва була тісно пов’язана з людиною, оскільки є певність, що це дерево Її культивували у Вавилоні в 4000 р. до н.

Походження назви в кастильській айві може походити з якість її філій, що коли вони ніжні, вони присутні характеристики гнучкості, схожі на плетені і це навіть дозволяє плести кошики з цього матеріалу. Звідси зменшувальне від "mimbrillo", яке в результаті призвело до появи айви.

Харчові якості

Сире споживання плодів айви не дуже приємний, завдяки своїй грубій текстурі, його злегка кислуватий смак і тверда консистенція його плоті, хоча попри це один раз приготований з цукром стає вдячним і смачним "Паста з айви".

Для Іспанського фонду харчування плоди айви, як в соку, так і в вершках, він має дещо дуже цікаві харчові якості з поживної точки зору, оскільки вона має більше 80% води і забезпечує лише 27 кілокалорій на 100 грам, які походять переважно з вуглеводів (6,8 грам).

Що ще, айва майже не містить білка (0,4 грама) і замість цього забезпечує велика кількість клітковини (6,4 грам), кальцій, вітамін С, калій та аскорбінова кислота.

В Іспанії традиційне приготування айви Це у формі пасти, що робить солодке, готуючи разом із цукром (у співвідношенні 1: 1), ідеально доповнюючи хліб або сир. Це їжа з високим споживанням енергії (215 кілокалорій), але нижче, ніж у варення.

Користь айви

Попри Плоди айви не продаються в їжу в сирому вигляді, як це зазвичай буває з яблуками або грушами, інгредієнти, що їх складають вони з багатьох точок зору дуже корисний для здоров'я і саме тому айва з'являється у багатьох домашні засоби від усіх видів розладів:

-Шлунково-кишкові розлади: Високий рівень клітковина і дубильні речовини, що забезпечуються цим фруктом допомагає нам мати швидкий обмін речовин, що сприяє покращує травлення та допомагає запобігти шлунково-кишковим розладам. Було показано, що a велике споживання клітковини покращує запальні захворювання кишечника і допомагає виводити канцерогенні речовини, захищаючи слизову оболонку кишечника.

З іншого боку, споживання айви надає терпкі ефекти, отже, його споживання доцільно у разі діареї або інші кишкові розлади.

-Холестерин: Частка пектинів, що забезпечуються цим фруктом він дуже підходить для зниження рівня холестерину в крові. У цьому сенсі м’ясо айви забезпечує відчутні переваги для людей з гіперхолестеринемією, також допомагає регулювати засвоєння жиру.

-Сечова кислота: Рослинний пігмент, що надає фруктовий смак містить яблучну кислоту, речовина з дезінфікуючою дією, що сприяє усуненню сечової кислоти.

-Гіпертонія: Через високий вміст калію та низький вміст натрію айва є підходить людям зі схильністю до високого кров'яного тиску і затримка рідини. Цей фрукт допомагає регуляція артеріального тиску, зменшення в довгостроковій перспективі шансів на розвиток атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, серцево-судинних інцидентів та цереброваскулярних захворювань.

-Проблеми з диханням: Насіння айви містять рясні слизові речовини, які після приготування є хороший відхаркувальний засіб, знімає запалення бронхів і допомагає проти сухого кашлю.

-Захищає шкіру: Айва має велику кількість антиоксиданти, які допомагають зберегти шкіру здоровою та молодою. Дія, що блокує вільні радикали, зменшує появу зморшок, плям і сприяє зменшенню дії ультрафіолетових променів.

Наноситься на шкіру допомагає зменшити атопічний дерматит та шкірні захворювання, Крім того, рівень вітаміну С допомагає поліпшити запалення, покращити стан здоров’я та зовнішній вигляд шкіри.

-Покращує імунну систему: Вітамін С, Е та кількість антиоксидантів сприяють збільшенню кількості лейкоцитів які є першим захистом від збудників хвороб.

-Здоров’я волосся: Наявність заліза, цинку та міді покращує вироблення еритроцитів, що перетворюється на краща оксигенація організму та посилене зрошення шкіри голови, що підвищує здоров’я волосяного фолікула та його ріст.

-Протираковий потенціал. Наявність у айві вільних радикалів сприяє пригніченню росту ракових клітин, виявився корисним проти еволюції хвороби.