Нарешті, починається сезон доморощених фруктів і з’являється суниця - представник родини рожевих. Вони ростуть (понад 400 сортів!) У саду або дикоростуть у лісах по всій Європі.

мозок

Полуниця містить приблизно 6-9% цукрів (фруктози та глюкози), чого недостатньо для того, щоб боятися їх діабетики або бідні люди. Полуниця насправді є дуже придатним фруктом для обох груп (насправді, як і більшість фруктів, що може звучати незвично на додаток до старих рекомендацій для діабетиків), оскільки вона містить фруктозу, якій не потрібен інсулін для вживання в організмі, а також хром який переробляється в організмі. (також є активною частиною деяких синтетичних протидіабетичних препаратів).

Високий вміст фруктових кислот (лимонна та яблучна кислоти) надає дезинфікуючу дію на травну систему та покращує засвоєння заліза з рослинної їжі. Пектин (клітковина, що знижує рівень холестерину в крові), вітамін С, каротин, флавоноїди та дубильні речовини сприятливо впливають на травний тракт і серцево-судинну систему. Вітаміни групи В, фосфор, залізо, марганець та мідь також роблять полуницю по-справжньому високоякісними фруктами.

Упевнений, ви не пропустили колір полуниці - червоний. Це обумовлено наявністю рослинних пігментів (поліфенолів), які мають значну антиоксидантну дію. Він навіть настільки сильний, що полуниця, поряд із чорницею та журавлиною, є одними з найсильніших харчових антиоксидантів. Я приділяю особливу увагу полуниці, яка хоче захистити свій мозок: полуниця надає захисну дію на нервові клітини. Одна чашка полуниці ефективно захищає мозок протягом 6-12 годин - навіть довше, ніж найтемніша чорниця.

А чи знаєте ви, чому синтетичні полуничні аромати в пудингах, морозиві, напоях - це просто незручна карикатура на природний смак? Аромат полуниці є одним із найскладніших у природі - він складається з понад 300 відомих та багатьох невідомих речовин. Хто коли-небудь змішав би це в лабораторії? Однак це також може бути причиною того, що у деяких людей спостерігається алергія на полуницю. Тому я закликаю до обережності, особливо при введенні полуниці в дитяче меню. Після першого вживання полуниці не давайте її дитині протягом декількох днів і стежте за алергічними симптомами.

Якщо у вас є своя полуниця, збирайте її вранці, одразу після того, як ранкова роса висохла. І їжте ТІЛЬКИ здорові шматочки. Але не тільки фрукти здорові. З травня по серпень ми також можемо збирати листя - особливо з суниці. Завдяки високому вмісту дубильних речовин, ефірних масел, вітаміну С (до 380 мг/100 г!), Алкалоїдів, глікозиду фрагарину, флавоноїдів кверцетину та кверцитрину, їх можна використовувати для лікування гіпертонії, гінекологічних захворювань, подагри та запальних захворювань, шкірні захворювання, запальні захворювання та хвороби та слизова оболонка деревини тощо.

У Франції кажуть, що використовується «полунична маска». Він видаляє веснянки: суміш полуниці та лимонного соку втирається в шкіру. Ця маска очищає шкіру, веснянки в’януть і покращують загальний стан шкіри. Я визнаю: у мене немає досвіду з цим.

Якщо вам не потрібна полунична маска, спробуйте полуничне лікування: протягом декількох днів з’їдайте лише 1-2 кг полуниці на день, розділивши на кілька порцій! Таке лікування дуже смачне, воно очищає кров, нирки, деревину та суглоби. Відомий ботанік Лінней також вилікував своє дно полуничним засобом. Ja-hoda, Ty-hoda - ПЕРЕВАГА