Хтось на кухні надихається смаковим досвідом з дорог чи популярних ресторанів, когось кухня матері чи рецепти по телевізору. Звичайно, я також черпаю з усіх цих джерел, але це мене найбільше надихає, коли щось потрібно швидко спожити. Бо кидати їжу з нами гріх. Отже, коли петрушка в нашому горщику настільки зросла, що нам довелося зварити принаймні 10 літрів бульйону і 5 фунтів молодої картоплі (це продукти, які не можуть існувати без горщика), щоб пропустити її, вона хотіла мати інший план . Ідея песто з петрушки з часом перевершила смак ліванського салату табуле. Я пропустив усе. І він би все одно виносив. Але це було чудово! Хочете рецепт?;)
Сирі матеріали
- 2 порції
- 20 хвилин
- приготування їжі
- легка складність
Спосіб приготування
Зазвичай такий салат з папи є гарніром до м’яса, наприклад, м’ясом на грилі, тому ви обов’язково скористаєтеся рецептом у найближчі місяці.
Але я взяв сам. Не бійтеся кількості вина, в оригінальному рецепті ще більше, але саме так я думаю. І не віриться, наскільки чудова кориця та римська раска виділяються в цьому поєднанні.
Булгур залийте подвійною кількістю окропу, додайте краплю олії, трохи солі і варіть 2 хвилини. Потім накрийте кришкою, укутайте рушником і дайте йому попрацювати 15-20 хвилин. Дрібно наріжте цибулю, цибулю-шалот і vňať. Сушені і свіжі помідори поріжте разом з очищеним огірком на невеликі шматочки. Змішайте все разом з готовим і охолодженим булгуром.
Додайте олію, лимонний сік, гранатовий оцет (також його можна пропустити або замінити бальзамічним оцтом), спеції, подрібнену м’яту (максимум 1 гілочка) і додайте сіль за смаком.
Смаки повинні збігатися, і жоден з них не може подолати типовий смак петрушки. Я люблю цей, тому для мене це найкращий салат.