ПІДХІД
НАМ ПОТРІБНО
Промийте булгур у холодній воді та обережно варіть у підсоленій воді при періодичному перемішуванні (приблизно 15 хвилин). Потім злийте його і дайте капати. Горох і кукурудзу розморозити.
Смажте прошутто на розігрітій сковороді з кількома краплями хрусткої оливкової олії.
Даємо йому охолонути, а потім руками розбиваємо на менші шматочки.
Тим часом тонко промийте вимиту і висушену моркву, кабачки та делікатесну цибулю.
Смажте їх на другій сковороді з невеликою кількістю оливкової олії до м’якості. До смажених овочів ми змішуємо розморожений горох, кукурудзу, капнув булгур та міні моцарелу, нарізану на менші шматочки.
Приправте салат сіллю, перцем, білим винним оцтом і подрібненим базиліком. Нарешті додайте шматочки хрусткого прошутто.
Порада: Замість білого винного оцту ми можемо використовувати лимонний сік.
Сервірування
Подавайте салат у мисках, прикрашених листям базиліка.