Традиційний салатний суп нашої бабусі.
рецепт, фоторецепт, напівжирене молоко 1,5%, картопля, солодкі кулінарні вершки, салат, сметана (14-18% жиру), овочеві супи
Рецепт
соняшникова олія 2 столові ложки • цибуля 80 грам • борошно звичайне 2 столові ложки • вода 300 мілілітрів • напівжирне молоко 1,5% 500 мілілітрів • сіль • курячі яйця 4 шт
Дрібно нарізану цибулю обсмажте на олії, додайте борошно, влийте воду і молоко і варіть при постійному помішуванні. Ми варимо і перемішуємо, поки борошно повністю не закипить. Посоліть за смаком. Тим часом ми круто відварюємо яйця.
Картоплю очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками і кладемо в молочну основу, продовжуємо розмішувати суп, готуючи картоплю. Після приготування картоплі додайте вершки (ми можемо використовувати лише один вид).
Нарешті викладіть промитий і нарізаний скибочками салат в суп, злегка перемішайте і відваріть після закипання.
Ми можемо скуштувати суп з оцтом, якщо нам подобається більш кислий. Подавайте теплим, теплим, а не гарячим, з яйцем, звареним твердо.