Морська риба, що належить до сімейства тунців. альбакор має наукову назву thunnus alalunga, і також відомий як риба північного паламуга або білий тунець.

північу
Таксономія альбакор або альбакор (Thunnus alalunga) .

У таких країнах, як Чилі, альбакор відомий як риба-меч.

Як ти кажеш albacore англійською мовою: Albacore.

Як там альбакор.

Ми стикаємось із видом жовтого плавця тунця, і це є scombridae легше розрізнити.

Розмір північного паламуга, коли він досягає доросла людина може досягати приблизно 1,2 метра і 20 кілограмів, хоча були виловлені зразки вагою 35 кілограмів.

Він має веретеноподібне тіло і пащу, непропорційно широку і повну дрібних, дуже гострих зубів як на верхній, так і на нижній щелепах.

Це цілком схоже на Червоний тунець але у нього грудні плавники більші за цей. Молоді екземпляри мають грудну довжину, рівну або меншу, ніж у великооке.

Сіруваті або жовтуваті плавники, окантовані білим. Сіруваті або жовті пінули, окантовані чорним. Він має хвостовий і спинний плавці у формі півмісяця з красною квітконосою, схожою на тунця. Він також має інший корпус на грудних придатках.

Спинні плавці розташовані досить близько один до одного, за ними слідують приблизно 7 штифтів.

грудні плавці досягають другого спинного плавця. Цей грудний плавник поширюється, поки не дійде до другого спинного та анального плавника.

Тунець Albacore - це риба, як і більшість тунців елегантний, рухливий, швидкий та характеризується своїм тілом, більш гідродинамічним навіть, ніж тунця, король родини.

Якого вона кольору.

Подарунки темно-коричнева спина з певними синіми тонами, сріблясто-білий живіт зі світловідбиваючими тонами на спині. Малюнки цих тунців мають жовтий колір, їх каталогізують у жовтоперих тунцях.

Що їсть альбакор.

Як і решта тунців, альбакор харчується усім, що на його шляху.

Серед їх раціону є менші риби, такі як сардини Y анчоуси, ракоподібні (омари, креветки, краби, ...), кишковокишкові (медузи.), анеліди (морські хробаки.), головоногі молюски (кальмари, дрібні восьминоги.).

Де ми можемо його знайти.

Albacore - це тунця, який можна знайти практично у всіх океанах і морях світу.

Віддавайте перевагу тропічні та теплі води, будучи досить чутливим до зміни температури води, що може спричинити її міграцію. Будучи більш теплолюбним видом, ніж інші тунці, уникайте води з температурою нижче 15 ° C.

Зона, яку вона перетинає, рідко розташована навколо 40-ї паралелі, і навіть незважаючи на це, це один з найцінніших тунців на кухні багатьох будинків в Іспанії.

Він пелагічний та гоночний, його можна знайти далеко від узбережжя.

Вони можуть підійти до узбережжя виключно в тих районах, які виходять у море, таких як хвилерізи або прибережні точки.

Якщо ми хочемо шукати найкрасивіших на півночі, ми повинні відійти на кілька кілометрів від узбережжя, інакше знайти їх буде чимось винятковим.

Альбакор вони часто повторюють щорічні маршрути рік за роком, сезон за сезоном тому для тих, хто має інформацію про сходи цих риб, порівняно легко знайти школи, в яких вони подорожують.

Це досить поширений вид в водах Атлантичного океану, зокрема в Біскайській затоці, Іспанія, а особливо в Середземному морі. У Тихому океані є велика кількість альбакору, де його промисловий промисел широко поширений.

Інші види сімейства Scombridae .

  • Тонн.
  • Сардинський сардинський.

Як ловити на альбакор.

Альбакор, як і решта тунця це високо цінуваний трофей для спортивної риболовлі з гастрономічної точки зору і як шматок, через напружену боротьбу, пов’язану з витяганням його з води та його розмірами.

У лові цього тунця В якості приманки рекомендується використовувати іншу незначну рибу, таку як сардини, анчоуси тощо.

Вони можуть бути цілими або подрібненими, оскільки, як тільки альбакор почне клювати, вони не будуть дивитись на стан наживки.

Альбакор риболовлі.

Завдяки майже тривожному стану, спричиненому загонами дрібної риби в тунці загалом і в альбакорі зокрема, це дозволяє ловити велику кількість екземплярів або вудкою, або сітками в одній зграї риби.

Навколо човна досить невеликої сітки сітки, як тільки ми знаємо, де банк альбакору.

Для виявлення ділянок води, де тунці повноцінно застілені, дуже характерно спостерігати за допомогою бінокля барботування води, викликане цими рибами.

Інформація про харчування Albacore.

Альбакор - синя риба або жирний, він має вищий коефіцієнт жиру, ніж інші нежирні риби.

Вміст жиру в деяких частинах тіла буде вищим порівняно з іншими. Наприклад, спина та область хвостового плавника мають низький відсоток жиру порівняно з іншими областями, такими як черевна (нижня частина грудної клітини та живіт).

властивості альбакору Що стосується вмісту жирових елементів, то він варіюється в залежності від сезону року, а також у жовтні та листопаді.

Принаймні для більшості іспанців ми чули незліченну кількість разів про прекрасна північ що це не що інше, як альбакор, виловлений у Кантабрійському морі. Її поживні властивості також були вказані нам як внесок у нескінченні вітаміни, мінерали та омега-3.

Ми повинні зазначити, що все це правда, не те, що вони є єдиними властивості альбакору або від паламуди del norte ці харчові внески.

Харчова цінність Albacore.

Більшість жирних риб мають загальний внесок поживних речовин, досить схожих, і ми маємо альбакор як одне з найбільш споживаних.

А) Так, поживні властивості боніто-дель-норте або альбакору такі.

  • Багатий Омега-3.
  • Містить вітаміни A, B1, B2, B3, B12 і D.
  • Лінолева кислота (омега 6), яка є незамінною жирною кислотою, необхідною нашому організму, і яка не здатна виробляти її самостійно.
  • У ньому є такі мінерали: калій, фосфор, залізо, йод і магній.

Отже, і знаючи велику кількість поживних речовин, що містять альбакор або північний паламуд, ми повинні знати, що це найповніша їжа з усіх існуючих. Підходить для всіх типів людей, особливо для тих, хто дорослішає.

Для цих людей, яким потрібні ці поживні речовини, щоб пройти цей етап свого життя, в якому вони так необхідні, ми представляємо вам кілька найскладніших і найапетитніших рецептів, виготовлених з альбакором.

Так само Дуже часто вживають консервований альбакор, який також є дуже поживним.

Рецепти Альбакор.

Альбакор належить до м’ясної риби блакитного кольору, хоча насправді його м’ясо дуже біле і соковите. Його можна вживати як у вигляді свіжої риби, так і консервований альбакор.

З альбакором, як і з рештою дрібних тунців і самого тунця, можна створити безліч рецептів, більш-менш складних, але всі вони забезпечують безліч поживних речовин у будь-якому випадку. Тоді ми залишаємо вам певний шлях, щоб ви знали як зробити альбакор легким, швидким та вишуканим способом.