Відео рецепти

    Ти тут:
  1. Додому
  2. Відео рецепти
  3. Безкоштовний хрусткий хліб

Час підготовки: 45 хв
Рівень складності: 1
Вжити до: приблизно 5-7 днів

Хрусткий, швидко готується смачний хліб, багатий клітковиною, без глютену, молочних продуктів, цукру та дріжджів. Він також відмінно підходить для бутербродів, тостів та хутряного хліба, і його можна добре заморозити. Ми не перебільшуємо з точки зору витрат. Я багато експериментував з рецептами хліба. Я рекомендую це вам, оскільки воно не тільки смачне, але й ситне, тому вам не потрібно їсти багато його, щоб відчути ситість.

УВАГА! Я з нетерпінням чекаю зустрічі з вами у моїй приватній групі на Facebook, щоб отримати більше порад, ідей та позитивну, добру спільноту!

Прокрутіть вниз, щоб отримати детальний опис рецепта! Перегляньте відео, щоб переглянути епізод кулінарної школи!

ВАЖЛИВО: якщо ви переглядаєте відео з мобільного телефону і не відтворюєте його: не запускайте його у браузері, встановленому на телефоні за замовчуванням. Завантажте Google Chrome або Firefox Mozilla, увійдіть і почніть грати.

Безкоштовний хрусткий хліб

Інгредієнти 1 середній, прибл. На 27 дкг хліба:

4 яйця кімнатної температури

5 дкг кунжутного борошна

26 грам шкірки подорожника

10 грамів борошна з бамбукового волокна (або суміші волокон NoCarb)

4 грами розпушувача без фосфатів

3 грами гімалайської або праїдової солі

1. Увімкніть духовку при 170 градусах для перемішування повітря.

2. Яйця ретельно збити.

3. Ретельно перемішайте інгредієнти борошна в мисці.

4. Додайте борошняну суміш до яєць і працюйте, поки не буде грудочок.

5. Вилити воду, добре попрацювати разом.

6. Відкладіть приблизно Протягом 5 хвилин потім мокрими руками сформуйте два-три менших або великих батони хліба.

7. Змастіть зверху жовтком і посипте кунжутом.

8. Помістіть на деко в розігріту до 170 градусів духовку, випікайте 30 хвилин при повітряному перемішуванні.

9. Коли час закінчиться, дістаньте його і дайте йому охолонути - лише тоді наріжте.

ПОРАДА:

  • Яйця відкладаються приблизно Зніміть з вогню за 5-8 хвилин до розбиття, і за цей час воно перевищить кімнатну температуру, і ви зможете збити його більш пінним.
  • Якщо ви хочете збагатити та присмачити хліб, ви можете додати до тіста 1 дкг в’ялених помідорів, оливок та зелених спецій на попередньому кроці.
  • Якщо ви не можете отримати сушені помідори в сухому стані, виберіть варіант, що зберігається в оливковій олії - на відміну від того, що зберігається в соняшниковій олії. Вимити в теплій воді, промити і ретельно віджати паперовим рушником, щоб зберегти якомога менше вологи. Потім дрібно наріжте і змішайте з хлібним тістом.
  • Замість кунжутного насіння можна використовувати напр. мак, насіння льону, насіння гарбуза, насіння соняшнику або їх суміші.

Зберігання: варто зберігати при кімнатній температурі, накривши кухонним рушником. Не ставте його в холодильник, оскільки він може легко запліснявити.

Бажаю тобі приємного апетиту!