Голодування - це не що інше, як набір правил, що визначають ритм їжі, що в основному є самообмеженням. Пост є загальним з ряду причин, але найчастіше прослідковується з релігійних причин. Згідно з деякими релігіями, під час посту очищається не тільки тіло, а й душа. Існує також піст з політичними, духовними або оздоровчими цілями.
Цікавим підходом є те, що короткий піст є частиною життя кожної людини, оскільки періоди, витрачені на їжу та не їжу, змінюються кожен день. В англійській мові слово сніданок стосується цього, що в певному сенсі є не чим іншим, як перервою від посту. Пост - це в основному самообмеження, особливо добровільна відмова від певних продуктів, страв та задоволень. У наш час ми найчастіше чуємо про лікування натще, але є також багато інших форм.
Голодування багато хто помилково називає "детоксикацією", але насправді воно допомагає полегшити організм, пощадити травну систему, швидше вигнати відходи. Варто також уточнити, що між дієтою та голодуванням існує суттєва різниця. Основною метою посту є не схуднення, а утримання, що часто передбачає втрату кількох кілограмів. Однак надмірне голодування часто приносить більше шкоди, ніж користі. Це пов’язано з тим, що дефіцитні захворювання можуть розвинутися після тривалого використання.
Періодичний піст датується тисячами років, головним чином, до релігійних традицій.
Їх групування є таким:
- Пост у різні періоди дня: 16: 8 або 20: 4 (піст: їжа) Наприклад, Рамадан (піст від сходу до заходу сонця, піст від заходу до сходу сонця)
- Повні дні голодування: 3-4 дні голодування на тиждень та їжа в інші дні
- Модифіковане голодування: 20-25% від загальної добової потреби в енергії дозволяється в дні голодування.
Види голодування без необхідності повноти:
- Сік (рідка сира дієта): вичавлений сік із сирих фруктів та овочів.
- Тверда сира дієта: щоденний раціон складається виключно з сирих фруктів та овочів.
- Розширена сира дієта: сирі фрукти та овочі доповнюються хлібом з житнього борошна з непросіяного борошна, овочами на пару, печеною картоплею.
- Фруктовий день: п’ять-шість прийомів їжі виключно фруктами.
- Повне або часткове голодування: залежно від того, чи людина позбавлена всієї їжі, або лише виключає зі свого раціону певні продукти-
Перш ніж постити.
Важлива поступовість. Підготуйтеся до голодування, уникайте важкої їжі за кілька днів до початку, зменшіть кількість порцій, але збільште споживання рідини.
Як довго постити?
Тривалість здорового (повного) голодування три дні поспіль. Дієтичні обмеження на тиждень і більше рекомендуються навіть здоровій людині під наглядом фахівця.
Коли ми хочемо порушити піст.
Після голодування поступово повертайтесь до звичного режиму харчування, бажано відповідно до рекомендацій щодо здорового харчування.
Коли не постити?
Перш ніж починати будь-який піст, бажано звернутися за професійною консультацією. Консультація лікаря необхідна для хронічних пацієнтів. Не рекомендується при тривалому прийомі ліків, нирковій недостатності, порушеннях кровотворення, туберкульозі, гіпертиреозі, вагітності та лактації.