Ось у вас є стаття, яку Клініка харчування та дієти Естер Гіл написала для “Ідеального салюду” цього місяця. У цьому випадку ми зосереджуємось на такій темі, як світ схуднення. Я залишаю вам повну статтю, щоб ви могли її добре прочитати, і я сподіваюся, вам вона сподобається.
ПОЧАТОК ДІЄТИ, ЯКОЇ ЗАКІНЧУЄТЬСЯ ЯКОГО ДНЯ, - НАЙПРЯМІШИЙ ШЛЯХ ДО НЕВДАЧІ. Втрата ваги, остаточно, призводить до змін у харчових та життєвих звичках.
Сьогодні однією з цілей, яку розглядає велика кількість людей після літа, після Різдва чи коли вони вважають, що починається операція бікіні, є схуднення.
Як ми прокоментували у статті, опублікованій у лютому цього року, згідно з дослідженням Іспанського товариства з вивчення ожиріння (SEEDO), кожен четвертий чоловік незадоволений своєю вагою. Крім того, 8 із 10 людей, які починають план схуднення, не вдаються у спробі. Інший з найбільш актуальних даних дослідження робить висновок, що 75% населення намагалися схуднути в певний момент свого життя.
Щодня мільйони людей у всьому світі складають дієту для схуднення. Світ поклоніння тілу рухає багато грошей. Щороку з’являються нові дієти, які стають модними або продуктами. Дієти ми знаходимо в журналах, в Інтернеті чи поширюємо через засоби масової інформації. Не забуваємо про відому дієту Дукан, яка нарешті виходить з моди, або про дієту назогастрального зонду, про діючу лужну дієту тощо.
Це диво-дієти, які обіцяють вам швидке і невимушене схуднення.
Чи можете ви дійсно схуднути, як це, і утримати його в довгостроковій перспективі? Відповідь ДУЖЕ ЯСНА: НІ.
Наше здоров'я так мало для нас? Або ми маємо настільки мало знань про харчування, що ми віримо у цю швидку і невимушену втрату ваги?
Ці типи дієт багато разів загрожують здоров’ю і в кінцевому підсумку призводять до невдач. Вони зроблені некваліфікованим персоналом і не мають жодних наукових доказів. У перші тижні спостерігається значна втрата ваги на основі води та м’язової маси замість жиру, що, окрім естетики, потрібно втратити, щоб набути здоров’я. М’язова маса втрачається, оскільки, будучи дієтами, меншими калорій, необхідних для нормального функціонування організму, розпочинається процес руйнування м’язової маси, що дає тілу додаткову енергію, щоб воно могло функціонувати. Втрата м’язової маси несе за собою втрату води, і ми можемо бачити на масштабі, що маємо вражаючі результати.
І тому ми забуваємо, що головне не те, що вказує вага, а те, що ми втрачаємо жир, що не обов’язково означає схуднення. Найголовніше - досягти відсоткового вмісту жиру у відповідних межах для віку кожної людини. Втрата жиру передбачає втрату об’єму (покращення на естетичному рівні), але перш за все ви отримуєте здоров’я та якість життя. З іншого боку, втрата ваги, якщо вона у формі м’язів і води, передбачає в’ялість і проблеми зі здоров’ям.
Оскільки ці дієти з часом вони нездійсненні, оскільки, крім одноманітності, вони не дозволяють поєднувати соціальне життя, зрештою людина в кінці відмовляється. А потім настає ефект відскоку або ефект "йо-йо", який виникає, коли відмовляються від дієти. Як тільки людина повертається до нормального харчування, у більшості випадків вага швидко відновлюється. Чому? Піст призводить тіло до готовності, і воно стає захисним. Ми навчали організм, дотримуючись обмежувальної дієти, економити енергію і працювати нижче базового метаболізму. Тому зараз він хоче заощадити і накопичує все у вигляді жиру. До того ж, ми не навчились правильних харчових звичок, і існує велика тривога щодо продуктів, які на якийсь час були заборонені. І звичайно, ці дієти викликають короткострокові та довгострокові проблеми зі здоров’ям. Дефіцит вітамінів і мінералів, перевантаження нирок і печінки при гіперпротеїнових дієтах, втрата м’язової маси, збільшення жиру внаслідок ефекту відскоку, відчуття невдачі на емоційному рівні або навіть може призвести до розладів харчування.
Повторюю, чи наше здоров'я так мало для нас? Чи готові ми схуднути будь-якою ціною? Невже ми віримо тому, що нам обіцяють?
На консультації мій досвід говорить мені, що більшість людей, які йдуть худнути, кажуть вам, що вони вже все спробували. Коли я беру історію дієти, щоб дізнатися їх харчові звички, ви можете побачити, як вони розрізняють те, що вони роблять, коли вони сидять на дієті, і коли вони не сидять на дієті. як вони харчуються, коли вони сидять на дієті і коли вони не сидять на дієті. Коли вони сидять на дієті, їх дієта ґрунтується на вживанні на грилі м’яса та риби з салатом або вживанні смузі. За короткий час, на Різдво, весілля, літо, втому чи нудьгу, вони в підсумку повертаються до своїх попередніх звичок і відновлюють вагу. Це більшість відгуків, які я чую під час консультації. БУДЬ ЛАСКА, ПРИПИНІТЬ, КАЖИ, ЩО СТРАХУЮ НА ДІЄТУ АБО НЕ НА ДІЄТІ.
Можливо, у школах та протягом нашого життя нам не давали адекватної інформації про важливість правильної дієти, і ми були наповнені міфами, наприклад, що фрукти після їжі роблять нас товстими, що вуглеводи товстіють і довгі тощо . Вся ця дезінформація, яку ми маємо в голові, тобто погане знання про харчування, яке ми страждаємо, змушує нас знову і знову пробувати диво-дієту, що врешті-решт призводить до чергової невдачі та загрози нашому здоров’ю.
Найважливіше для схуднення - це зрозуміти, що НА ДІЄТІ ви не худнете, а покращуєте харчові звички, включаєте фізичні вправи, правильний сон і контролюєте рівень стресу або тривоги.
Потрібно розуміти, що будь-яка дієта, яка передбачає вживання дуже низької кількості калорій, може загрожувати здоров’ю та, зрештою, має відскочуючий ефект, або будь-яка дієта, яка передбачає обмеження певних продуктів, таких як макарони, рис тощо.
Неможливо все життя сидіти на дієті, тому будь-яка дієта, яку ми починаємо, призведе до невдачі.
То чому ми зосереджуємось на тому, щоб навчитися добре харчуватися? ЗАРЕЄСТРУЙМОСЯ НА ПЕРЕВИХОВАННІ ХАРЧУВАННЯ І ЗДОРОВОМУ ЖИТТІ. Найголовніше - дотримуватися плану харчування, адаптованого та персоналізованого для кожної людини, відповідно до її смаків та способу життя. Таким чином, можна назавжди схуднути і не відновити його, тому що ми вчимося добре харчуватися і те, що нам подобається. І в той же час ми можемо поєднати цей план харчування з нашим соціальним життям. Крім того, правильне та збалансоване харчування важливо для досягнення оптимального фізичного та емоційного здоров’я, а також запобігання хворобам, а також жити довше та з вищою якістю життя.
Зрозуміло, що ожиріння, яке є надмірним накопиченням жиру, спричиняє не лише косметичні проблеми, але й проблеми зі здоров’ям, особливо коли жир накопичується в області живота. Цей жир збільшує ризик захворювання на такі захворювання, як діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання або різні типи раку, такі як молочна залоза або товста кишка. Однак ми не можемо схуднути будь-якою ціною, виконуючи обмежувальні дієти, оскільки врешті-решт з ефектом відскоку ми отримуємо більший надлишок жиру на початку, а також проблеми зі здоров’ям, як ми вже коментували раніше.
При втраті ваги споживання має бути меншим, ніж витрата, але це не означає, що ми не можемо їсти макарони, рис, бобові, бутерброди тощо. Це їсть все, але контролює порції. Втрата ваги не означає неможливість вийти на вихідні, щоб випити кілька пива з тапас або морозивом. Проблема в тому, що у мене щодня бувають надмірності.
Найголовніше - їсти все, 4 або 5 разів на день, з достатнім розподілом поживних речовин (вуглеводів, білків та жирів). Зрозумійте, що основою дієти повинні бути вуглеводи і вони повинні бути присутніми у всіх прийомах. Вибирайте знежирені молочні продукти і щодня включайте фрукти та овочі, використовуйте оливкову олію як основний жир, але контролюйте його споживання тощо.
І звичайно контролюйте емоційне харчування, не використовуючи їжу як притулок від певних проблем, таких як сум, тривога, нудьга тощо.
Крім того, щоб збільшити витрати, ми можемо допомогти собі як від серцево-судинних вправ (ходьба, біг тощо), так і від більш активного життя, піднімаючись сходами замість того, щоб піднятися на ліфті, їхати по місцях, гуляючи замість машини чи громадськості транспорт тощо.
Ще одним фактором, який слід враховувати, є сон. Перерва щонайменше 6 годин поспіль є дуже важливою, щоб забезпечити правильну регуляцію гормонів, таких як грелін, який відповідає за сповіщення мозку, коли прийшов час їсти, і лептин, який відповідає за попередження мозку, коли він насичений. Погана регуляція призводить до більшої схильності до клювання та посилення почуття голоду та погіршення регуляції глікемії.