Рецепти дієти без лактози
Ми можемо регулярно зустрічати такі висловлювання та вирази:
- У мене алергія на лактозу
- Я чутливий до молока
- У мене алергія на молоко
- я не можу пити молоко, тому що я до нього чутливий
- У мене алергія на молоко, я можу їсти лише сир.
Алергії на лактозу не існує.
Зрозуміло, що існує сукупність професійних концепцій, але від непрофесіонала не можна очікувати, що він все знає, тому опитування дієтолога та контроль результатів.
У нашій попередній статті ми вже порівнювали чутливість до лактози та алергію на молоко (білок), тому зараз лише кількома словами пояснимо, чому термін алергія на лактозу неправильний. .
Лактоза
Один із компонентів лактозного молока, молочний цукор (вуглевод), у нас не може бути алергії на нього.
Лактоза розщеплюється ферментом, який називається лактаза, але якщо запас ферменту лактази недостатній для нашого організму (з кількох причин), лактоза не руйнується і викликає скарги на живіт.
Отже, ми можемо бути чутливими до лактози, це чутливість до лактози (чутливість до лактози) або непереносимість лактози
Але алергія на лактозу - це безглузда фраза, оскільки лактоза - це порушення травлення, а не алергія.
Існує кілька типів чутливості до лактози.
- первинна чутливість до лактози, первинна непереносимість лактози - через генетичні причини, які можуть бути підтверджені генетичним тестуванням
- набута чутливість до лактози, вторинна чутливість до лактози, тобто вторинна непереносимість лактози, спричинена тимчасовим порушенням виробництва ферменту лактази, спричиненим основним захворюванням.
При лікуванні основного захворювання зникає і вторинна чутливість до лактози.
Для визначення чутливості до лактози найчастіше використовують тест на видих водню.
Непереносимість лактози - це захворювання, яке легко вилікувати або навіть усунути за допомогою дієти без лактози та/або добавки ферменту лактази.!
Молочний білок, спричинений алергією на молочний білок
Організм розпізнає білки в молоці як алергени, а імунна система захищається від них.
Алергія на молочний білок, якщо вона виникає в дитинстві, зазвичай може «вирости» у дітей.
Існує також кілька «поганих, спрощених» назв алергії на молочний білок:
- теялергія
- алергія на молоко
- алергія на казеїн
Алергію на молоко можуть викликати кілька молочних білків:
- b-лактоглобулін,
- казеїн
- α-лактальбумін
Існує кілька методів діагностики алергії на молоко, найбільш часто використовуваними є:
- Зворотне пробне харчування
- Аналіз крові
На жаль, також може бути так, що у людини одночасно спостерігається чутливість до лактози та алергія на молочний білок, але в цьому випадку мова йде про дві різні хвороби.!
Схожі повідомлення:
Порівняння алергії на молоко та чутливості до лактози
Алергія на молочний білок і чутливість до лактози - це абсолютно різні захворювання. Єдине, що їх об’єднує, це те, що споживання молока викликає неприємні симптоми у обох.
Про алергію на молочний білок
Організм розпізнає білки в молоці тварин (корів, кіз, овець) як алергени, а імунна система захищає від них. THE.